TAILIEUCHUNG - Canh hến nấu bầu

Các bước thực hiện: 1 Chọn hến còn sống (thả xuống nước hến chìm là hến sống), to con, ngâm 6-8 tiếng cho hết nhớt và bùn, sau đó rửa sạch. Lấy .khoảng nửa lít nước, đun sôi, thấy hến há miệng thì bắc ra ngay. Nếu để sôi lâu, hến ra hết nước thì thịt sẽ bị dai. Đãi lấy thịt hến để ráo nước, ướp với nước mắm, mì chính. | Canh hến nấu bầu Mức độ Dễ Chuẩn bị 15 phút Chế biến 15 phút Hến là nguồn thực phẩm cung cấp protein hoàn thiện chất béo chất khoáng vitamin. Hến có tác dụng hoạt tràng thông khí mát gan giải độc giải nhiệt. Hến nấu bầu là món ăn dân dã nhưng rất ngon và được nhiếu người ưa thích. Nguyên liệu . 1 kg hến . 500g bầu . 20g mỡ nước . Nước mắm muối mì chính . Thì là hành hoa Các bước thực hiện 1 Chọn hến còn sống thả xuống nước hến chìm là hến sống to con ngâm 6-8 tiếng cho hết nhớt và bùn sau đó rửa sạch. Lấy khoảng nửa lít nước đun sôi thấy hến há miệng thì bắc ra ngay. Nếu để sôi lâu hến ra hết nước thì thịt sẽ bị dai. Đãi lấy thịt hến để ráo nước ướp với nước mắm mì chính. Còn nước luộc hến đem lọc lấy nước trong để nấu canh. Bầu chọn quả thon dài vỏ xanh lốm đốm trắng gọi là bầu sao. Dân ta có câu Bầu sao nấu nước ao cũng ngọt ý nói bầu sao ngon hơn bầu trắng bầu nậm. Gọt vỏ bỏ ruột rửa sạch băm thành sợi nhỏ hoặc thái chỉ. 2 Phi thơm đầu hành cho hến vào xào qua nêm gia vị rồi múc ra để riêng. Đun sôi nước hến cho bầu vào nấu vừa chín .

• Ẩm thực
• kinh nghiệm nấu ăn
• công thức món canh
• mẹ nấu canh ngon
• các món ăn ngon
• cách chế biến món ăn
• các món ăn Việt Nam
• tài liệu nấu ăn
• bí quyết nấu ăn
• nghệ thuật nấu ăn
• kỹ năng nấu ăn
• cách nấu ăn ngon
• kỹ thuật nấu ăn
• hướng dẫn nấu ăn
• mẹo trong nấu ăn
• cẩm nang nấu ăn