TAILIEUCHUNG - Kim Chi Cải Thảo Korea

Cải thảo : 3 bắp to, tách cải ra thành từng lá, rắc muối vào từng lá cải (lượng muối cho vào bằng 1/10 trọng lượng của cải). dùng muối hột để muối cải, sau đó đổ nước hơi xấp với mặt cải, ngâm cải cho tới khi thấy lá cải iểu xuống, có màu trắngđục tức là cải đả chín muối (ngâm khoảng 2-6 tiếng, tùy vào cách cắt cải). thì vớt cải ra, rửa nước sạch nhiều lần và để thật ráo nước, nếu lá cải trắng trong là cải bị úng nước do ngâm muối quá lâu. | Kim Chi Cải Thảo Korea I Nguyên liệu và chuẩn bị - Cải thảo 3 bắp to tách cải ra thành từng lá rắc muối vào từng lá cải lượng muối cho vào bằng 1 10 trọng lượng của cải . dùng muối hột để muối cải sau đó đổ nước hơi xấp với mặt cải ngâm cải cho tới khi thấy lá cải iểu xuống có màu trắngđục tức là cải đả chín muối ngâm khoảng 2-6 tiếng tùy vào cách cắt cải . thì vớt cải ra rửa nước sạch nhiều lần và để thật ráo nước nếu lá cải trắng trong là cải bị úng nước do ngâm muối quá lâu làm kim chi không ngon dễ bị hư . cải sau khi đả ráo nước sẽ có vị hơi mặn. Tùy vào khẩu vị của mỗi gia đình mà có cách cắt cải để muối khách nhau nếu cắt cải theo cách bổ bắp cải làm 2 hoặ 4 thì kim chi sẽ bảo quảng được lâu hơn 1 tách bắp cải thành từng lá thì gia vị sẽ mau thấm đều từng lá nhưng bảo quảng không lâu như cách 1 cắt lá cải thành từng miến nhỏ có chiều dài bằng 1 2 - 1 3 lá cải thì kim chi kim chi sau khi làm xong sẽ thấm gia vị ngay ăn được liền thích hợp cho những gia đình không thích ăn kim chi để quá lâu ngoài ra cách cắt cải khác nhau cũng làm cho hương vị khi ăn kim chi cũng khác nhau vì vậy. thỉnh thoảng bạn nên thay đổi cách cắt cải để thay đổi khẩu vị ăn trong gia đình. - Củ cải trắng 1 củ to loại HQ hoặc 4 củ nhỏ loại VN . cắt thành sợ hoặc ắt thành từng miếng dày 0 5cm nếu muối cải theo cách cắt ra thành từng miếng . - cà rốt 1 củ to. cắt thành sợi. - củ hành trắng 2 củ. cắt theo chiều dọc. - hành baro 1 cây. cắt thành sợi hay hành lá cắt từng khúc dài 2-3cm . - hẹ lá 1 bó nắm tay cắt khúc 2-3 cm. - gừng 1 củ nhỏ cắt sợi hoặc xay nhuyễn. - tỏi 20 -30 tép xay nhuyễn. - ớt trái 5 trái cắt lát xéo hoặc ớt trái khô xay nhuyễn. - ớt bột 1 5 -2gr. - nước mắm ngon 1 2 chén. - mắm tép 1 2 chén. - bột nếp 1 2 chén pha thêm hai chén nước bắt lên bếp nấu cho nước sánh lại thành hồ để nguội. hoặc1 3 chén gạo nấu nhừ thành cháo sau đó xay nhuyễn . - gia vị nêm đường muối bột ngọt. II Cách làm 1 cách trộn nhân trộn đều hỗn hợp gồm củ cải cà rốt củ hành hành lá hành baro hẹ gừng .

• Nông nghiệp
• giáo trình nông nghiệp
• kỹ thuật trồng trọt
• kinh nghiệm trồng trọt
• kỹ năng nuôi trồng
• tài liệu nuôi trồng
• kỹ thuật gieo giống
• bệnh hại cây trống
• bệnh hại cây trồng
• Kinh tế nông nghiệp
• Phân tích chính sách nông nghiệp
• Xây dựng chính sách nông lâm nghiệp
• Phát triển nông lâm nghiệp
• Giáo trình xây dựng chính sách nông nghiệp
• Giáo trình nông nghiệp & nông thôn
• Kỹ thuật nông nghiệp
• Sản xuất nông nghiệp
• Phát triển nông nghiệp Việt Nam
• Doanh nghiệp nông nghiệp
• Côn trùng nông nghiệp
• Giáo trình côn trùng nông nghiệp
• Bài giảng côn trùng nông nghiệp
• Tài liệu về côn trùng nông nghiệp
• Kiến thức về côn trùng nông nghiệp
• Tìm hiểu về côn trùng nông nghiệp
• Giáo trình Kinh tế nông nghiệp
• Hệ thống kinh tế nông nghiệp
• Kinh tế học nông nghiệp
• Công nghệ trong nông nghiệp
• bài giảng kinh tế nông nghiệp
• đề cương kinh tế nông nghiệp
• tài liệu kinh tế nông nghiệp
• tài liệ nông nghiệp
• Marketing nông nghiệp
• Giáo trình Marketing nông nghiệp
• Marketing dịch vụ nông nghiệp
• Marketing kinh doanh nông nghiệp
• Bộ máy hoạt động Marketing nông nghiệp
• Đánh giá hoạt động Marketing nông nghiệp
• Khuyến nông lâm
• Giáo trình Khuyến nông lâm
• Hoạt động trình diễn khuyến nông lâm
• Truyền thông trong khuyến nông lâm
• Mô đun sơ cấp nghề Khuyến nông lâm
• Khuyến nông lâm MĐ04
• Giáo trình Kinh tế
• Sản phẩm nông nghiệp
• Thâm canh nông nghiệp
• Chức năng của Marketing nông nghiệp
• Thị trường nông sản hàng hóa
• Định hướng Marketing nông nghiệp
• Chiến lược phân phối nông sản hàng hóa
• Nông nghiệp hữu cơ
• Giáo trình Nông nghiệp hữu cơ
• Phương pháp sử dụng phân hữu cơ
• Kỹ thuật canh tác trong nông nghiệp hữu
• Bảo vệ thực vật trong nông nghiệp hữu cơ