Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM Phần 8
TAILIEUCHUNG - VI SINH VẬT NHIỄM TẠP TRONG LƯƠNG THỰC - THỰC PHẨM Phần 8
Đường mía: Z. rouxii, Candida famata, Candida apicola, Tomlaspora globosa, C. leutis condensi, C. guilliermondii, Z. florentinus. - Rỉ đường: S. cerevisiae var. heterogenicus, S. holmii - Dịch chiết malt: Z. rouxii, Z. bisporus, Z. bailii - Xiro socola: C. etchellsii, C. versatilis, H. anomala. - Mứt dâu tây và mơ: Torulaspora delbrueckii, C. cantarellii. | 0 - 75 Kloeckera apiculata 50 Pichia farinnose 50 Pichia guilliermondii 50 Pichia membranaefaciens 50 Z. bailii var. bailii 50 Z. bailii var. osmophilus 60 var. bisporus 50 Torulaspora delbrueckii 75 60 Schizosaccharomyces octosporus 50 S. pombe 50 Candida lactis - condensi 57 C. versatilis 0 - 70 13 Một số loài gây hư hỏng - Đường mía Z. rouxii Candida famata Candida apicola Tomlaspora globosa C. leutis condensi C. guilliermondii Z. florentinus. - Rỉ đường S. cerevisiae var. heterogenicus S. holmii - Dịch chiết malt Z. rouxii Z. bisporus Z. bailii - Xiro socola C. etchellsii C. versatilis H. anomala. - Mứt dâu tây và mơ Torulaspora delbrueckii C. cantarellii. - Dâu tây cô đặc C. versatilis C. utilis - Dịch quả cô đặc Z. bailii var. bailii Hư hỏng là do quá trình lên men sinh khí tạo các mùi như este mùi hoa quả. Trong các loại đồ uống có đường nếu nồng độ đường khoảng 15 hư hỏng có thể do các loài sau gây ra C. stellata C. cantarellii Pichia kluyveri P. fermantans S. cerevisiae var. bayanus S. cerevisiae var. capensis Candida Brettanomyces Torulaspora delbrueckii. Rượu vang có thể bị hỏng do S. cerevisiae bayanus lên men lại rượu vang có đường loại vang trắng hay vang ngọt Z. rouxii S. cerevisiae var. carpensis Brettanomyces intermedins Pichia membranefaciens. . Nước xốt mayonnaise Nước xốt có thể bị hỏng do các loại nấm men bền vững ở môi trường axit đó là Z. bailii đôi khi là Debaryomyces Pichia và turolopsiss. Saccharomyces dairensis tấn công salat bắp cải sống. Pichia membranaefaciens Saccharomyces bailii Candida krusei Torulopsis stallata và S. acidifaciens làm hỏng nước xốt cà chua. . Bia Bia có thể bị ảnh hưởng bởi nhiều loài nấm men chúng tạo lớp màng mỏng trên bề mặt sinh axit gây đục bia và sinh mùi vị khó chịu bảng 87 Bảng Các loài nấm men thường gây nhiễm tạp cho bia Brettanomyces anomallus Hanseniaspora uvarum B clauss enii Hsp. Valbye nsis Hsp. Vineae B. lambic us H. fabian ii Candida .
Trường Long
78
1
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Công Nghệ Vi Sinh Trong Nông Nghiệp Và Môi Trường - PGS TS.Nguyễn Xuân Thành phần 1
11
79
1
Công Nghệ Vi Sinh Trong Nông Nghiệp Và Môi Trường - PGS TS.Nguyễn Xuân Thành phần 2
11
65
0
Công Nghệ Vi Sinh Trong Nông Nghiệp Và Môi Trường - PGS TS.Nguyễn Xuân Thành phần 3
11
57
0
Công Nghệ Vi Sinh Trong Nông Nghiệp Và Môi Trường - PGS TS.Nguyễn Xuân Thành phần 4
11
64
0
Công Nghệ Vi Sinh Trong Nông Nghiệp Và Môi Trường - PGS TS.Nguyễn Xuân Thành phần 5
11
56
0
Công Nghệ Vi Sinh Trong Nông Nghiệp Và Môi Trường - PGS TS.Nguyễn Xuân Thành phần 6
11
71
0
Công Nghệ Vi Sinh Trong Nông Nghiệp Và Môi Trường - PGS TS.Nguyễn Xuân Thành phần 7
11
68
0
Công Nghệ Vi Sinh Trong Nông Nghiệp Và Môi Trường - PGS TS.Nguyễn Xuân Thành phần 8
11
64
0
Công Nghệ Vi Sinh Trong Nông Nghiệp Và Môi Trường - PGS TS.Nguyễn Xuân Thành phần 9
11
63
0
Công Nghệ Vi Sinh Trong Nông Nghiệp Và Môi Trường - PGS TS.Nguyễn Xuân Thành phần 10
11
63
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461834
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22487
57
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10844
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10022
445
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9473
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8236
1124
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8196
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7855
2219
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6634
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5748
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Sinh học
Tài liệu sinh học
Vi Sinh học
Vi Sinh vật
Vi khuẩn học
Nhiễm Tạp
Công nghệ vi sinh
Công nghệ sinh học
Tài liệu nông nghiệp
Ô nhiễm môi trường
Tài liệu tiếng Anh
Tài liệu y học
Tế bào học
Lão hóa
Sinh học phát triển
tài liệu ôn thi đại học
cấu trúc đề thi đại học
ôn tập môn văn
đề thi văn hay
tài liệu ôn thi văn
cấu trúc đề thi sinh học
ôn tập sinh học
sổ tay sinh học
đề thi sinh học hay
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Đề tài: Ôn xác định vị trí trên – dưới, trước- sau của đối tượng khác.
8
347
3
18-04-2024
Ebook Quản lý dự án công nghệ thông tin
170
271
5
18-04-2024
Sẵn sàng cho thảm họa
9
219
0
18-04-2024
BeginningMac OS X Tiger Dashboard Widget Development 2006 phần 2
34
204
0
18-04-2024
extremetech Hacking Firefox phần 7
46
185
0
18-04-2024
Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_8
23
170
0
18-04-2024
Magnetic Bearings Theory and Applications phần 2
14
169
0
18-04-2024
Công nghiệp gang thép Việt Nam : Một giai đoạn phát triển và chuyển đổi chính sách mới part 5
6
193
0
18-04-2024
THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson
19
138
0
18-04-2024
BÀI GIẢNG VỀ - MẠCH ĐIỆN II - Chương I: Phân tích mạch trong miền thời gian
38
140
0
18-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7855
2219
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5569
1318
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3739
1228
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8236
1124
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5232
1124
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3466
641
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10844
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3664
524
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4012
513
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4089
478
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.