Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
Quy Trình Công Nghệ Chế Biến Xoài
TAILIEUCHUNG - Quy Trình Công Nghệ Chế Biến Xoài
Nhóm các nhà khoa học thuộc Trung tâm Nghiên cứu bảo quản - chế biến rau quả và khoa Công nghệ thực phẩm (ĐH Nông Lâm TP Hồ Chí Minh) vừa xây dựng thành công quy trình chế biến các sản phẩm từ xoài. Công nghệ này đã được tặng Huy chương vàng tại Techmart Vietnam 2003. Chi phí | Quy Trình Công Nghệ Chê Biên Xoài Nhóm các nhà khoa học thuộc Trung tâm Nghiên cứu bảo quản - chế biến rau quả và khoa Công nghệ thực phẩm ĐH Nông Lâm TP Hồ Chí Minh vừa xây dựng thành công quy trình chế biến các sản phẩm từ xoài. Công nghệ này đã được tặng Huy chương vàng tại Techmart Vietnam 2003. Chê biên xoài sấy Quy mô xưởng sấy từ 150 - 250kg nguyên liệu. Xoài được ủ ở nồng độ CaC2 khí đá 1 thời gian ủ 36 giờ. Xoài được rửa sạch gọt vỏ cắt lát rồi xử lý ở nhiệt độ 80 - 900C trong 5 - 9 phút. Các miếng xoài được ngâm trong dung dịch nước đường có nồng độ 40 - 50 thời gian ngâm 18 - 20 giờ. Sau đó xoài được rửa lại bằng nước ấm trước khi đem ra khay sấy. Nhiệt độ sấy 50 - 600C và sấy trong 14 -18 giờ. Sản phẩm phải có độ ẩm 16 -18 . Chi phí đầu tư cho thiết bị này khoảng 160 triệu đồng. Chế biến nước xoài Nước đường phụ phẩm sau chế biến xoài sấy được phối chế với 20 bột xoài và nước ngâm dứa bổ sung thêm 0 3 - 5 acid citric. Sau khi được phối chế dung dịch được bổ sung chất ổn định và được đồng hóa 10 phút để tránh hiện tượng tách lớp. Dung dịch được bài khí bằng cách đun nóng trước khi rót chai ghép nắp và thanh trùng ở nhiệt độ 1000C trong 15 phút. Sản phẩm nước có mầu vàng tươi mùi thơm tự nhiên. Chi phí đầu tư cho quy trình này khoảng 60 triệu đồng. Chế biến giấm xoài Dung dịch nước đường trong chế biến xoài sấy được xử lý nhiệt trước khi phối chế với nước theo tỷ lệ 1 3 có bổ sung rượu. Hỗn hợp này được bơm vào thiết bị lên men liên tục có sục khí nhằm cung cấp oxy cho hệ vi sinh vật thuần khiết đã được phân lập và được cấy trên giá thể xốp đặt trong thiết bị. Thời gian lên men là 7 - 10 ngày ngắn hơn thời gian lên men thông thường 3 lần độ chua của giấm là 5 - 6 . Giấm có độ trong cao màu vàng nhạt thoảng hương thơm trái .
Khánh Vy
101
2
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình Xây dựng và phân tích chính sách nông nghiệp, nông thôn
149
205
4
Giáo trình Kỹ thuật nông nghiệp: Phần 1 - ĐH Kinh tế Quốc Dân
150
191
3
Giáo trình: Côn Trùng Trong Nông Nghiệp - Mở đầu
12
363
4
Giáo trình: Côn Trùng Trong Nông Nghiệp - Chương 1
5
198
4
Giáo trình: Côn Trùng Trong Nông Nghiệp - Chương 2
32
171
2
Giáo trình: Côn Trùng Trong Nông Nghiệp - Chương 4
41
229
2
Giáo trình: Côn Trùng Trong Nông Nghiệp - Chương 5
34
206
3
Giáo trình: Côn Trùng Trong Nông Nghiệp - Chương 6
145
197
1
Giáo trình Kinh tế nông nghiệp
444
181
4
Giáo trình Kinh tế nông nghiệp part 1
45
215
10
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461860
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22613
59
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10883
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10060
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9515
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8274
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8225
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7863
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6669
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5767
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Nông nghiệp
giáo trình nông nghiệp
kỹ thuật trồng trọt
kinh nghiệm trồng trọt
kỹ năng nuôi trồng
tài liệu nuôi trồng
kỹ thuật gieo giống
bệnh hại cây trống
bệnh hại cây trồng
Kinh tế nông nghiệp
Phân tích chính sách nông nghiệp
Xây dựng chính sách nông lâm nghiệp
Phát triển nông lâm nghiệp
Giáo trình xây dựng chính sách nông nghiệp
Giáo trình nông nghiệp & nông thôn
Kỹ thuật nông nghiệp
Sản xuất nông nghiệp
Phát triển nông nghiệp Việt Nam
Doanh nghiệp nông nghiệp
Côn trùng nông nghiệp
Giáo trình côn trùng nông nghiệp
Bài giảng côn trùng nông nghiệp
Tài liệu về côn trùng nông nghiệp
Kiến thức về côn trùng nông nghiệp
Tìm hiểu về côn trùng nông nghiệp
Giáo trình Kinh tế nông nghiệp
Hệ thống kinh tế nông nghiệp
Kinh tế học nông nghiệp
Công nghệ trong nông nghiệp
bài giảng kinh tế nông nghiệp
đề cương kinh tế nông nghiệp
tài liệu kinh tế nông nghiệp
tài liệ nông nghiệp
Marketing nông nghiệp
Giáo trình Marketing nông nghiệp
Marketing dịch vụ nông nghiệp
Marketing kinh doanh nông nghiệp
Bộ máy hoạt động Marketing nông nghiệp
Đánh giá hoạt động Marketing nông nghiệp
Khuyến nông lâm
Giáo trình Khuyến nông lâm
Hoạt động trình diễn khuyến nông lâm
Truyền thông trong khuyến nông lâm
Mô đun sơ cấp nghề Khuyến nông lâm
Khuyến nông lâm MĐ04
Giáo trình Kinh tế
Sản phẩm nông nghiệp
Thâm canh nông nghiệp
Chức năng của Marketing nông nghiệp
Thị trường nông sản hàng hóa
Định hướng Marketing nông nghiệp
Chiến lược phân phối nông sản hàng hóa
Nông nghiệp hữu cơ
Giáo trình Nông nghiệp hữu cơ
Phương pháp sử dụng phân hữu cơ
Kỹ thuật canh tác trong nông nghiệp hữu
Bảo vệ thực vật trong nông nghiệp hữu cơ
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
extremetech Hacking BlackBerry phần 9
31
248
0
25-04-2024
Bibliography on Medieval Women, Gender, and Medicine 1980-2009
82
207
0
25-04-2024
Magnetic Bearings Theory and Applications phần 2
14
170
0
25-04-2024
Bơm máy nén quạt trong công nghiệp part 8
20
198
2
25-04-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 7
37
154
0
25-04-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 9
37
141
0
25-04-2024
THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson
19
138
0
25-04-2024
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM CAITA part 9
18
128
0
25-04-2024
Giáo trình tổng quan khoa học thông tin và thư viện part 7
22
143
2
25-04-2024
Data Structures and Algorithms - Chapter 8: Heaps
41
118
0
25-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7863
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5695
1353
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3764
1231
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5311
1135
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8274
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3492
642
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10883
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3679
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4041
514
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4123
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.