TAILIEUCHUNG - QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Ở VIỆT NAM

Chất lượng sản phẩm: “Chất lượng sản phẩm, hàng hóa là mức độ của các đặc tính của sản phẩm, hàng hóa đáp ứng được các yêu cầu trong tiêu chuẩn công bố áp dụng, tiêu chuẩn kỹ thuật tương ứng’’ Chất lượng VSATTP: VSATTP là các điều kiện và biện pháp cần thiết để đảm bảo cho thực phẩm không gây hại cho sức khỏe và tính mạng con người | QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM Ở VIỆT NAM VSATTP – SỨC KHỎE CON NGƯỜI Ảnh hưởng đến sức khỏe con người: Từ năm 2000 - 2006, có vụ NĐTP với người mắc và 379 người chết 2004-2008, cả nước đã có vụ ngộ độc thực phẩm, làm người bị ngộ độc, 388 người chết THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN LÝ 1. Thực trạng về quản lí Năm 2007: số cơ sở kinh doanh thực phẩm được cấp giấy đủ điều kiện kinh doanh, còn bỏ ngỏ 2009, các tỉnh kiểm tra 39,898 cơ sở, trong đó có 9,609 cơ sở không đạt tiêu chuẩn VSATTP (chiếm 16,04%), đình chỉ hoạt động 48 cơ sở, 976 cơ sở phải tiêu hủy sản phẩm Cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm: được kiểm soát, chưa kiểm soát được (tổng số cơ sở) Gia súc, gia cầm giết mổ được kiểm soát: Số cơ sở đạt tiêu chuẩn vệ sinh thú y: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN LÝ 1. Thực trạng về quản lí 2005 cho thấy tỷ lệ thịt tươi bị nhiễm coliforms quá mức quy định ở thịt gà và thịt bò bán ở các chợ tại Hà Nội tương ứng là 53,3% và .

• Y khoa - Dược
• vệ sinh an toàn
• QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG
• Quản lý vận chuyển
• an toàn thực phẩm
• Quản lý vệ sinh
• đảm bảo vệ sinh
• vệ sinh và an toàn thực phẩm
• giáo trình vệ sinh và an toàn thực phẩm
• tài liệu vệ sinh và an toàn thực phẩm
• bài giảng vệ sinh và an toàn thực phẩm
• đề cương vệ sinh và an toàn thực phẩm
• lý thuyết vệ sinh và an toàn thực phẩm
• vệ sinh an toàn thực phẩm
• giáo trình vệ sinh an toàn thực phẩm
• tài liệu vệ sinh an toàn thực phẩm
• bài giảng vệ sinh an toàn thực phẩm
• đề cương vệ sinh an toàn thực phẩm
• Phân tích thông tin an toàn thực phẩm
• Vệ sinh thực phẩm
• Thông tin an toàn thực phẩm
• Thực trạng vệ sinh an toàn thực phẩm
• Vệ sinh thực phẩm bếp ăn
• Vệ sinh thực phẩm trường học
• Quy phạm về an toàn thực phẩm
• Giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm