TAILIEUCHUNG - Giáo trình tổ chức kinh doanh nhà hàng - Chương 8

Tham khảo tài liệu 'giáo trình tổ chức kinh doanh nhà hàng - chương 8', kinh doanh - tiếp thị, quản trị kinh doanh phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Chương VIII Xác định nghề nghiệp và Tố chúc nhà hàng Già định chúng la có dịa diem có ý lường về kinh doanh nhá hàng vả thực don. Chúng la dã lim dược nguồn tài chính và dã xem xél van dề luật pháp. Bây giờ chúng ta xem xét về việc lạo ra công việc vã tồ chức nhả hàng như thế nâo dế nhà háng có thể hoàn thành chức năng của nỏ là phục vụ khách hàng và tạo ra lợi nhuận. Trong việc sắp xểp các công việc của nhà hàng cách thông thường là học cách quàn lý cùa nhà háng đang tồn tại cách người la tổ chức công việc và xem xem nó được liên quan với nhau như thế nào. Tuy nhiên việc cài thiện nội dung còng việc và cách to chức là có thể dược. Trong những nhà hàng mới những công việc có thể dược sáp xếp để hình thành nên những nghề mới vã những nghe này có thế liên quan với nhau bàng cách mới. Chương này trinh bày cách phân lích nghe nghiệp và hên hệ chúng với nhau đế hình thành sơ dồ lố chức. Dầu tiên chúng ta hãy đi vào phàn tích nghề nghiệp và công việc. 127 . Phân tích nghề nghiệp và công việc Nguyên tác cơ ban đỗi với loãn bộ chức năng nhân sự lã phân lích nghê nghiệp vã công việc kicni tra chi tiết nhiệm vụ vã công vice dược tiên hãnh. Từ việc phân tích này dần đen khái quát công việc cái là thiết yếu cho việc huân luyện nghê nghiệp chuyên món - xác nhận chât lượng và kỹ năng cần thiết thực hiện công việc - và chi dần còng việc từng bước chi liêt cho việc huân luyện. Khi những công việc lược chia thành nhiều loại nhiệm vụ khác nhau vã còng việc chi tiết thì việc huân luyện dựa trên nhưng thông tin này Là có the cán thiêl. Nhiệm vụ là một chuồi các còng việc liên quan dên nhau. Một chuỗi công việc liên quan dó hĩnh thành nen nghề nghiệp. Việc mô lã nhùng nhiệm vụ có liên quan den nhau nãy dược gọi là mô tà nghe nghiệp. Nhùng dặc trưng của nghe nghiệp mô tà nhũng loại k năng và chât lượng cân thièl dê tạo thành một nghề. Nghê nghiệp dậc thù cung câp những thông tin cơ bàn dề sử dụng trong việc tuyền chọn và lựa chọn công nhàn. Nhừng thông tin giống nhau cung cấp nhừng .

• Quản trị kinh doanh
• quản trị du lịch
• giáo trình du lịch
• chuyên ngành du lịch
• quản trị khách sạn
• nghiệp vụ nhà hàng
• Bài giảng Quản trị du lịch
• Sản phẩm du lịch
• Loại hình du lịch
• Cơ cấu của sản phẩm du lịch
• Đặc tính của sản phẩm du lịch
• Động cơ du lịch
• Điều kiện phát triển du lịch
• Nhân tố hình thành động cơ du lịch
• Điều kiện xuất hiện khách du lịch
• Văn hóa du lịch
• Quản lý trong du lịch
• Bài giảng du lịch
• Tài liệu du lịch
• du lịch thanh niên
• công ty du lịch
• du lịch nội địa
• cao học du lịch
• luận văn du lịch
• cao học quản trị
• luận văn quản trị
• luận văn
• Phát triển du lịch
• Thị trường du lịch
• Tập Bài giảng Quản trị du lịch
• Sản phẩm trong du lịch
• Tính thời vụ trong du lịch
• Du lịch
• Khái niệm về du lịch
• Tài nguyên du lịch
• Tuyến du lịch
• Cơ cấu sản phẩm du lịch
• Mô hình sản phẩm du lịch
• Đặc tính sản phẩm du lịch
• Giáo trình Quản trị chất lượng dịch vụ du lịch
• Quản trị chất lượng dịch vụ du lịch
• Dịch vụ du lịch
• Phân loại dịch vụ du lịch
• Đặc điểm của dịch vụ du lịch
• Hoạch định chất lượng dịch vụ du lịch
• Đào tạo nguồn nhân lực
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Quản trị dịch vụ du lịch
• Dịch vụ du lịch lữ hành
• Quản trị dịch vụ du lịch
• Du lịch homestay
• Kkhai thác du lịch
• Quản lý điểm đến du lịch
• Điểm đến du lịch
• Bài giảng Quản lý điểm đến du lịch
• Tourist Destination Management
• Tổ chức quản lý điểm đến du lịch
• Bài giảng quản trị du lị
• Tổng quan du lịch
• khu du lịch sinh thái
• địa điểm du lịch nổi tiếng
• môi trường du lịch
• Đặc điểm sản phẩm du lịch
• Sự tập trung trong du lịch
• Đặc trưng du lịch
• Sự hài lòng của khách du lịch
• Khách du lịch quốc tế
• Du lịch Phú Quốc
• Quản trị du lịch và lữ hành
• Giáo trình Marketing du lịch
• Marketing du lịch
• Lập chính sách marketing du lịch
• Nghiên cứu thị trường du lịch
• du lịch việt nam
• thị trường khách du lịch
• Khái niệm cơ bản về du lịch
• Bản chất của du lịch
• Khái niệm về khách du lịch
• Nguồn nhân lực du lịch Việt Nam
• Phân loại nguồn nhân lực du lịch
• Vai trò của lao động du lịch
• Luận văn Thạc sĩ Quản trị du lịch
• Quản trị du lịch dịch vụ lữ hành
• Du lịch đường sông
• Chuỗi giá trị điểm đến du lịch
• Sức chứa điểm đến du lịch
• Điểm hấp dẫn du lịch
• Kiến thức du lịch
• Tâm lý khách du lịch
• Đánh giá tài nguyên du lịch
• Địa lý du lịch thế giới
• Khóa luận tốt nghiệp ngành Văn hóa du lịch
• Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành
• Hoạt động giao tiếp khách du lịch
• Hướng dẫn viên với khách du lịch
• Khách du lịch
• Công ty cổ phần du lịch Hạ Long