TAILIEUCHUNG - Truyền nhân ẩm thực cung đình triều Nguyễn

Cách đây khoảng 15 năm, khi ẩm thực cung đình Huế bị các nhà hàng “mượn” mác rồi làm món lai căng, nên giảm giá trị như một bữa cơm bình dân nửa mùa, bà Tôn Nữ Thị Hà đã từng đau xót rằng: “Bán vua là có tội”. Và 7 năm sau, bà đã đưa ẩm thực cung đình triều Nguyễn trở thành điểm nhấn đặc biệt trong tất cả các festival quốc tế. | m Ầ 1 A A J1 Truyền nhân âm thực cung đình triều Nguyễn Cách đây khoảng 15 năm khi âm thực cung đình Huế bị các nhà hàng mượn mác rồi làm món lai căng nên giảm giá trị như một bữa cơm bình dân nửa mùa bà Tôn Nữ Thị Hà đã từng đau xót rằng Bán vua là có tội . Và 7 năm sau bà đã đưa âm thực cung đình triều Nguyễn trở thành điểm nhấn đặc biệt trong tất cả các festival quốc tế. Ngày hãng du lịch Exotisimo thay mặt hãng xe Peugeot đặt tiệc một phụ nữ trẻ - người còn giữ được bí quyết nấu món ăn cung đình Huế để chiêu đãi 500 nhân viên hãng Shell. Đến lúc hạ tiệc một người đàn ông Pháp đứng tuổi tên là Martel đề nghị gặp người nấu món ăn ngay tại khán phòng rồi ông nói trên micro Tôi nhân danh đại diện người Pháp đồng thời đại diện cho nhân viên hãng Shell thành thật xin lỗi người Việt Nam rằng trước đây nước Pháp đã không hiểu gì về sức mạnh văn hóa Việt Nam đã dám đem quân đến xâm lược đất nước Việt Nam của bà . Lúc đó bà Hà đã bàng hoàng vì không ngờ bữa tiệc lại có tác dụng to lớn đến danh dự Tổ quốc của mình đến thế. Chim công chất liệu củ cải trắng và trai nướng Rồi duyên may đã giúp bà có cơ hội giới thiệu món ăn cung đình đến hàng chục vị đại sứ của gần 20 nước để họ say mê đến độ còn lui tới nhiều lần và quảng bá ra ngoài biên giới Việt Nam. Âm thực cung đình đẹp ở chữ tinh tấn Sau gần cả cuộc đời theo đuổi và nghiên cứu theo bà điểm tinh hoa của nghệ thuật ẩm thực cung đình triều Nguyễn là gì Nó hội đủ 3 yếu tố. Thứ nhất là dinh dưỡng. Ngày xưa Viện Thái Y chuyên lo việc đặt món thế nào để thích ứng với sở thích và sức khỏe của vua. Mà trong đó tính quân bình âm dương axít và kiềm được đặt lên hàng đầu. Thứ nữa là về màu sắc phép dùng gia vị đổ màu và cách chế biến sao cho món ăn cung đình luôn tràn ngập hương sắc. Nhưng điểm đặc trưng nhất khiến món ăn cung đình của vua Nguyễn khác với món ăn Nhật Bản và châu Âu đó là trong bữa ăn của vua luôn phải có hình tượng các con vật biểu tượng cho sức mạnh sự tôn quý. Ví như phượng hoàng nhảy múa thể hiện sự

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.