TAILIEUCHUNG - Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Giới thiệu về rượu Brandy

Brandy là 1 trong 6 dòng rượu mạnh được công nhận trên toàn thế giới. Và là dòng rượu được xếp vào loại đắt tiền nhất. Quốc gia sản xuất Brandy lừng danh thế giới chính là Pháp. | Giáo trình quản trị khách sạn nhà hàng Giới thiệu vê rượu Brandy Brandy là 1 trong 6 dòng rượu mạnh được công nhận trên toàn thế giới. Và là dòng rượu được xếp vào loại đắt tiền nhất. Quốc gia sản xuất Brandy lừng danh thế giới chính là Pháp. Brandy là loại rượu mạnh tất cả rượu mạnh được gọi là spirit có độ cồn trung bình 40 được sản xuất qua một quy trình phức tạp tốn kém. Giáo trình quản trị khách sạn nhà hàng Brandy được sản xuất từ sự lên men của nho. Thỉnh thoảng chúng ta nghe đến rượu Cognac hay Armagnac chúng đều là họ rượu Brandy Cognac và Armagnac chính là Brandy nhưng không phải Brandy nào cũng được gọi là Cognac hay Armagnac . Lý giải cho vấn đề trên có thể bắt đầu từ nguyên liệu làm rượu. Miền tây nam nước Pháp có vùng đất tên Cognac gần Bordeaux nổi tiếng với một giống nho trắng nó chỉ cho chất lượng ngon nhất khi trồng tại đây. Rượu được sản xuất từ nho trồng tại vùng này mới được quyền gọi là rượu Cognac. Nhiều người đã thử đem giống này trồng nơi khác kết quả thu hoạch nho không đủ tiêu chuẩn sản xuất rượu ngon như thế nên dân địa phương cũng chẳng ngại gì giống nho này bị người khác đem đi trồng nơi khác họ chỉ thêm tự hào mà thôi. Armagnac là 1 vùng lân cận Cognac trồng 1 giống nho khác tương tự nho trắng ở Cognac nhưng chất lượng rượu vẫn được xếp vào loại hàng đầu thế giới chỉ sau Cognac . Chính phủ Pháp đã đăng ký tên Cognac và Armagnac như là 1 sỡ hữu độc nhất cho 2 vùng trên. Từ đó các loại rượu sản xuất từ nguyên liệu không phải của 2 vùng trên mặc dù cùng công thức sản xuất chất lượng có cao đến đâu cũng chỉ được ghi trên nhãn là Brandy. Nho thu hoạch làm rượu thường được thu hoạch vào tháng 10 hàng năm. Để có chất lượng nho cao nhất người trồng nho phải cố gắng thực hiện các yêu cầu sau Giáo trình quản trị khách sạn nhà hàng nụ nho phải nở muộn để trái nho ngon nhất trái nho phải chín muộn để tính acid cao các chùm nho phải cách xa để tránh sâu nấm. Tất cả Brandy đều trải qua giai đoạn chưng cất phức tạp 2 lần . Thuật ngữ chuyên ngành .

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.