Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Kinh Doanh Marketing
Quản trị kinh doanh
Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Mô hình tổ chức theo chức năng của khách sạn
TAILIEUCHUNG - Giáo trình quản trị khách sạn, nhà hàng - Mô hình tổ chức theo chức năng của khách sạn
Trong khách sạn các bộ phận được phân theo chức năng công việc. Phần bài này trước tiên sẽ đề cập đến cơ cấu tổ chức điển hình của khách sạn cỡ trung có khoảng 500 phòng và tiếp đến là khách sạn cỡ lớn 1000 phòng. Chức năng của các bộ phận được định rõ ràng cũng như cơ cấu tổ chức, quyền hạn, phạm vi kiểm soát, mối quan hệ với nhân viên cũng sẽ được phác họa. Sau đây sẽ đề cập đến các ưu tiên cũng như khuyết điểm của mô hình tổ chức theo. | Giáo trình quản trị khách sạn nhà hàng Mô hình tổ chức theo chức năng của khách sạn Trong khách sạn các bộ phận được phân theo chức năng công việc. Phần bài này trước tiên sẽ đề cập đến cơ cấu tổ chức điển hình của khách sạn cỡ trung có khoảng 500 phòng và tiếp đến là khách sạn cỡ lớn 1000 phòng. Chức năng của các bộ phận được định rõ ràng cũng như cơ cấu tổ chức quyền hạn phạm vi kiểm soát mối quan hệ với nhân viên cũng sẽ được phác họa. Sau đây sẽ đề cập đến các ưu tiên cũng như khuyết điểm của mô hình tổ chức theo chức năng của khách sạn. Khách sạn được chia theo chức năng thành 5 bộ phận riêng biệt phòng các nhà hàng quầy uống kế toán tiếp thị thương mại và nhân sự. Các trưởng bộ phận này báo cáo trực tiếp trên GM. Mỗi bộ phận được chia ra thành các tổ chuyên trách nhỏ. Việc phân nhỏ 5 bộ phận lớn thể hiện sự chuyên môn hóa công việc cao hơn do đó kiến thức các kỹ năng của nhân viên trong mỗi đơn vị nhỏ cũng sâu hơn. A. Bộ phận phòng Bộ phận phòng thực hiện chức năng cho thuê phòng của khách sạn. Khách đăng ký phòng phải được tiếp nhận tình hình phòng trống phòng có khách phải được cập nhật hằng ngày. Khách phải được trả lời ngay qua thư từ hoặc qua điện thoại. Giáo trình quản trị khách sạn nhà hàng Khi khách ở khách sạn vệ sinh sạch sẽ các khu vực công cộng cũng như khu vực tiền sảnh phải được bảo đảm. Nếu khách có thắc mắc gì phải được giải quyết ngay. Đây là một số chức năng quan trọng của các bộ phận phòng. Để thực hiện bộ phận phòng được chia thành một công việc chuyên sâu hơn. Trong nhiều trường hợp các đơn vị nhỏ này cũng được xem như các bộ phận phòng ban - Bộ phận giặt ủi Laundry Trong một khách sạn 500 phòng có quy mô rất lớn chịu trách nhiệm giặt sạch và ủi tất cả quần áo của khách khăn màn của khách sạn và đồng phục của nhân viên. Chức năng của nó rất chuyên sâu nên ít khi những người có kiến thức về kỹ năng trong hoạt động giặt ủi lại chuyển sang các lĩnh vực hoạt động khác của khách sạn. - Bộ phận tiền sảnh Front-office Tiếp đón khách khi khách .
Thanh Tùng
106
10
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Quản trị du lịch: Chương 4 Sản phẩm du lịch và các loại hình du lịch
12
173
8
Bài giảng Quản trị du lịch: Chương 5 Động cơ du lịch và các điều kiện phát triển du lịch
14
215
6
Bài giảng Quản trị du lịch - Bài 11: Chức năng quản lý trong du lịch
8
136
0
LUẬN VĂN: Thực trạng về khách du lịch nội địa và các biện pháp để thu hút khách nội của công ty du lịch thanh niên Quảng Ninhchi nhánh Hà Nội
72
162
4
Bài giảng Quản trị du lịch - Bài 8: Các điều kiện phát triển du lịch
9
132
1
Bài giảng Quản trị du lịch - Bài 5: Thị trường du lịch
7
150
0
Tập Bài giảng Quản trị du lịch - Phạm Đình Sửu
46
132
2
Bài giảng Quản trị du lịch: Chương 3 - ThS. Nguyễn Hoài Nhân
12
169
1
Bài giảng Quản trị du lịch: Chương 4 - ThS. Nguyễn Hoài Nhân
12
93
4
Giáo trình Quản trị chất lượng dịch vụ du lịch - CĐ nghề Du lịch Vũng Tàu
192
199
19
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461846
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22513
57
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10863
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10028
445
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9489
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8242
1124
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8200
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7859
2219
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6643
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5754
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Quản trị kinh doanh
quản trị du lịch
giáo trình du lịch
chuyên ngành du lịch
quản trị khách sạn
nghiệp vụ nhà hàng
Bài giảng Quản trị du lịch
Sản phẩm du lịch
Loại hình du lịch
Cơ cấu của sản phẩm du lịch
Đặc tính của sản phẩm du lịch
Động cơ du lịch
Điều kiện phát triển du lịch
Nhân tố hình thành động cơ du lịch
Điều kiện xuất hiện khách du lịch
Văn hóa du lịch
Quản lý trong du lịch
Bài giảng du lịch
Tài liệu du lịch
du lịch thanh niên
công ty du lịch
du lịch nội địa
cao học du lịch
luận văn du lịch
cao học quản trị
luận văn quản trị
luận văn
Phát triển du lịch
Thị trường du lịch
Tập Bài giảng Quản trị du lịch
Sản phẩm trong du lịch
Tính thời vụ trong du lịch
Du lịch
Khái niệm về du lịch
Tài nguyên du lịch
Tuyến du lịch
Cơ cấu sản phẩm du lịch
Mô hình sản phẩm du lịch
Đặc tính sản phẩm du lịch
Giáo trình Quản trị chất lượng dịch vụ du lịch
Quản trị chất lượng dịch vụ du lịch
Dịch vụ du lịch
Phân loại dịch vụ du lịch
Đặc điểm của dịch vụ du lịch
Hoạch định chất lượng dịch vụ du lịch
Đào tạo nguồn nhân lực
Luận văn Thạc sĩ
Luận văn Thạc sĩ Quản trị dịch vụ du lịch
Dịch vụ du lịch lữ hành
Quản trị dịch vụ du lịch
Du lịch homestay
Kkhai thác du lịch
Quản lý điểm đến du lịch
Điểm đến du lịch
Bài giảng Quản lý điểm đến du lịch
Tourist Destination Management
Tổ chức quản lý điểm đến du lịch
Bài giảng quản trị du lị
Tổng quan du lịch
khu du lịch sinh thái
địa điểm du lịch nổi tiếng
môi trường du lịch
Đặc điểm sản phẩm du lịch
Sự tập trung trong du lịch
Đặc trưng du lịch
Sự hài lòng của khách du lịch
Khách du lịch quốc tế
Du lịch Phú Quốc
Quản trị du lịch và lữ hành
Giáo trình Marketing du lịch
Marketing du lịch
Lập chính sách marketing du lịch
Nghiên cứu thị trường du lịch
du lịch việt nam
thị trường khách du lịch
Khái niệm cơ bản về du lịch
Bản chất của du lịch
Khái niệm về khách du lịch
Nguồn nhân lực du lịch Việt Nam
Phân loại nguồn nhân lực du lịch
Vai trò của lao động du lịch
Luận văn Thạc sĩ Quản trị du lịch
Quản trị du lịch dịch vụ lữ hành
Du lịch đường sông
Chuỗi giá trị điểm đến du lịch
Sức chứa điểm đến du lịch
Điểm hấp dẫn du lịch
Kiến thức du lịch
Tâm lý khách du lịch
Đánh giá tài nguyên du lịch
Địa lý du lịch thế giới
Khóa luận tốt nghiệp ngành Văn hóa du lịch
Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành
Hoạt động giao tiếp khách du lịch
Hướng dẫn viên với khách du lịch
Khách du lịch
Công ty cổ phần du lịch Hạ Long
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Báo cáo khoa học: Loss of kinase activity in Mycobacterium tuberculosis multidomain protein Rv1364c
14
233
0
19-04-2024
Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_3
23
181
0
19-04-2024
extremetech Hacking Firefox phần 7
46
186
0
19-04-2024
Magnetic Bearings Theory and Applications phần 2
14
170
0
19-04-2024
Management and Services Part 1
10
155
0
19-04-2024
BÀI GIẢNG VỀ - MẠCH ĐIỆN II - Chương I: Phân tích mạch trong miền thời gian
38
140
0
19-04-2024
Lịch sử Đội TNTP Hồ Chí Minh - CHƯƠNG III VÂNG LỜI BÁC DẠY, LÀM NGHÌN VIỆC TỐT, CHỐNG MỸ, CỨU NƯỚC, THIẾU NIÊN SĂN SÀNG
45
136
0
19-04-2024
Hướng dẫn sử dụng Quickoffice cho Ipad và Iphone
13
150
0
19-04-2024
QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG KHÔNG KHÍ
75
136
0
19-04-2024
Data Structures and Algorithms - Chapter 8: Heaps
41
115
0
19-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7859
2219
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5598
1326
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3751
1229
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8242
1124
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5247
1124
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3472
641
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10863
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3669
524
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4023
513
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4099
478
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.