TAILIEUCHUNG - Khổ Qua Kho
Siêu thị điện máy nội thất Việt Long. . Khổ Qua . Chuẩn bị: Đậu hũ chiên vàng xắt miếng vuông, bỏ vào tô, ướp tí đường, bột ngọt nấm, muối, .nước tương ngon, tiêu, và leek bầm nhỏ, để khoảng nửa Xắt nhỏ bún tàu và nấm mèọ- Đậu hũ tươi quết nhuyễn, cho tí dầu Olive vàọ Trộn chung với nấm mèo và bún tàụ Nêm , bột ngọt nấm, tiêu và phần xanh của leek cho vừa Khổ qua, cắt ra từng khúc nhỏ vừa, moi ruột, rửa sạch để ra rổ cho ráọ Nhồi nhân đậu vào từng khúc khổ qua, ém cho thật Nấm đông cô ngâm cho thật mềm(Lựa nấm đông cô loại có đường chẻ trắng trắng, đắt nhưng ngon hơn, vả lại cũng hổng cần nhiều, chỉ cần khoảng 2, 3 cái là đủ để kho rồi), . Bắt nồi nước sôi, cho vài lát gừng vào, thả nấm đông cô vô luộc sơ, cho hết mùi hôi, nước lạnh để cho ráo . Xắt miếng vuông khoảng bằng ngón tay cái của đàn ông, để bên .- Carrots gọt vỏ, rửa sạch, xắt cục tròn vừa phải, để ra rổ cho ráọ Cách Làm:- Bắt soong lên bếp, cho dầu olive vào, dầu nóng bỏ phần leek bầm còn lại phi cho vàng thơm,.cho từng khúc khổ qua nhồi vào chiên vàng sơ, vớt ra để một bên. Cho carrots vào chiên sơ,.kế cho nấm đông cô và đậu hũ chiên ướp sẵn vào đảo sơ, sau đó mới xếp khổ qua khúc nước dừa tươi vào soong, nêm nếm vừa ăn, vặn lửa nhỏ kho cho mềm cho thấm là xongLúc múc ra dĩa dọn lên bàn, nhớ cho vài cọng ngò lên trên mặt cho đẹp Liệu:* Liều lượng thì tùy theo số người ăn mà chuẩn bị nhen, thường thường thì ít ít hiếm hiếm thấy ngon .hi hi hi .*1. Vật liệu:. 1- Khổ qua- Nấm đông cô- Carrots- Gừng- Nửa miếng đậu hũ chiên Nửa miếng đậu hũ tươị- Bún tàu, nấm mèo cắt nhỏ bán sẵn trong bịch ở chợ VN, ngâm nước cho mềm, rửa sạch,.vớt ra rổ cho ráọ- Boa-rô(leek) phần trắng bầm nhỏ(Chia làm 2 phần), phần xanh cắt nhỏ để dành ướp với tươi, bún tàu, và nấm mèo lam` nhân cho khổ quạ- Nước tương ngon, đường, muối, bột ngọt nấm, tiêu .- Dầu Olive- Một lon nước dừa tươị bầu bí ( theo ) Ý Nghĩa Của Sự Ăn Tiếu Nam tiếu xàoMua hàng trả góp tại Việt Long. 2
đang nạp các trang xem trước
