TAILIEUCHUNG - Giáo trinh : Bao bì thực phẩm part 8

Với một chất dẻo định trước, nếu khả năng chống nă thấm khí tốt thì ngược lại khả năng chịu ẩm, thì nă khả năng gia công sẽ kém hơn. nă hơn. Trong công nghiệp làm bao bì bằng chất dẻo, bì người ta thường tạo nên các màng nhiều lớp bằng các loại vật liệu khác nhau nhằm tận dụng được ưu thế “ rào cản “ của từng loại. Số lớp có thể là 2,3,4,5,6 nhằm tạo nên bao bì phù bì hợp với từng loại thực phẩm. . | Bảng so sánh khả năng chống xuyên thấm của vật liệu chất dẻo Vật liệu chất dẻo Khả năng chống xuyên thấm Đối với khí O2 CO2 N2 Đối với hơi nước PS PE PP Kém Rất tốt PET PA PVC Trung binh Trung binh PVDC EVON PAN Chất đổng trùng hợp Acrylic-imit Tốt Kém Bao bì chất dẻo Với một chất dẻo định trước nếu khả năng chống thấm khí tốt thì ngược lại khả năng chịu ẩm khả năng gia công sẽ kém hơn. Trong công nghiệp làm bao bì bằng chất dẻo người ta thường tạo nên các màng nhiều lớp bằng các loại vật liệu khác nhau nhằm tân dụng được ưu thế rào cản của từng loại. Số lớp có thể là 2 3 4 5 6 nhằm tạo nên bao bì phù hợp với từng loại thực phẩm. Bao bì chất dẻo Những bao bì nhiều lớp được sản xuất ngày càng nhiều để đảm bảo khả năng chống ẩm chống thấm khia chống thấm VSV đổng thời đảm bảo khả năng dễ gia công. Ngày nay người ta còn sản xuất được các loại bao bì bằng chất dẻo có tính chịu nhiệt cao trên 260 0C có thể thanh trùng ở nhiệt độ cao như các bao bì kim loại hoặc dun nóng trong các lò hâm nóng thức ăn. - BBCD được chế tạo dưới dạng chai lọ hộp khay màng mỏng .. ở trạnh thái mềm bán cứng hoặc cứng và được sử dụng làm bao bì cho hầu hết các loại thực .

• Hoá học
• giáo trình Bao bì thực phẩm
• bài giảng Bao bì thực phẩm
• tài liệu Bao bì thực phẩm
• đề cương Bao bì thực phẩm
• thiết kế Bao bì thực phẩm
• Công nghệ thực phẩm
• Bao bì thực phẩm
• Các loại vật liệu bao gói
• Phân loại bao bì thực phẩm
• Chức năng của bao bì
• Nhãn hiệu thực phẩm
• Cấu tạo bao bì giấy
• Quy trình công nghệ sản xuất thủy tinh
• Phương pháp đóng bao bì Tetra Pak
• Chế biến thuỷ sản
• Bảo quản thuỷ sản
• Công nghệ bao bì Tetra pak
• Bao bì thuỷ tinh
• Kiểm tra chất lượng thực phẩm
• Giáo trình thực phẩm
• Tiêu chuẩn chất lượng
• Chất lượng thực phẩm
• Phân loại thực phẩm
• Giáo dục
• đào tạo
• giáo trình đại học cao đẳng
• giáo trình sinh học thực phẩm
• máy để rửa bao bì
• Máy chế biến thực phẩm
• Giáo trình Máy chế biến thực phẩm
• Máy ghép mí nắp hộp sắt
• Máy định lượng vật liệu rời
• Máy rửa bao bì và nguyên liệu
• Vận chuyển vật liệu rời
• Máy rửa bao bì
• Máy rửa nguyên liệu thực phẩm
• Máy phân loại thực phẩm
• Máy àm sạch vật liệu rời
• chế biến lương thực
• chế biến nấm hợp
• bảo quản thực phẩm
• giáo trình công nghệ