TAILIEUCHUNG - Giáo trình kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm part 4

Hệ số ?w tính tới sự giảm năng suất do hơi hút bị đốt nóng tiếp xúc với th nh của r nh hút. T ?w = 0 Txl ở đây T0 v Txl l nhiệt độ của hơi ứng trước ống hút v xylanh tại thời điểm đóng súp pát hút (0K). Trong thực tế tính các hệ số theo các công thức trên khó khăn, thường xác đình bằng thực nghiệm. Hệ số cung cấp của máy nén 1 cấp nhận được bằng thực nghiệm khi khảo nghiệm máy nén (Hình ). Từ đồ thị cho thấy, máy. | X 7 Hoặc tính theo X 1 c APo 1------- -- A. Po ớ đây AP0 là hiệu số giữa áp suất hút và áp suất trong xy lanh ở duới điểm chết. Hệ số Àw tính tói sự giảm năng suất do hơi hút bị đốt nóng tiếp xúc với thành của rãnh hút. T X T w T Txl ớ đây T0 và Txl là nhiệt độ của hơi ứng truóc ống hút và xylanh tại thời điểm đóng súp pát hút 0K . Trong thực tế tính các hệ số theo các công thức trên khó khăn thuờng xác đình bằng thực nghiệm. Hệ số cung cấp của máy nén 1 cấp nhận đuợc bằng thực nghiệm khi khảo nghiệm máy nén Hình . Từ đổ thị cho thấy máy nén có thể tích chết c 3 5 4 5 giá trị hệ số cung cấp rất gần nhau đuờng cong 1 - 4 . Khi giảm thể tích chết xuống 1 5 hệ số cung cấp đuợc nâng cao đuờng cong 5 6 . Tăng số vòng quay của máy nén giá trị À giảm. Ta có thể xác định À vói độ chính xác 5 theo phuơng pháp của B_Kantôrôvit. Hình . Hệ sô cung cấp của máy nén 1 cấp Thể tích lý thuyết do pit tông quét đuợc. V V V m3 s X Số luợng máy nén theo yêu cầu. Z V VltMN Trường đại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Kỹ thuật Lạnh lạnh đông thực phâm 43 Tổn thất năng lượng. Tổn thất năng lượng khi nén hơi tính theo ni bao gồm Vi nn-nd-nh-nhn n-nk Trong đó nn nđ nd nh - Hệ số tính tới tổn thất năng lượng khi nén đẩy dãn và hút có thể xác định từ đồ thị chỉ thị. nw nr nk - Hệ số tổn thất đi qua 1 kg hơi vào máy nén liên quan tới tổn thất thể tích giá trị tương ứng bằng Àw Àk- Hình . Xác định tổn thất năng lượng theo đồ thị chỉ thị Để xác định nn nđ nd nh bằng cách so sánh đồ thị chỉ thị thực tế 1-2-3-4 với đồ thị lý thuyết của máy nén trong đó cho thể tích chết tổn thất ở van tích lưu không có 1 2 3 4 Diện tích đồ thị thực tế tăng hơn so với đồ lý thuyết tương ứng làm tăng công suất Hệ số ứng với tổn thất công suất do van tiết lưu khi đẩy n 1 Ft Hệ số ứng với tổn thất do van tiết lưu khi hút n 1 - 3-20 1 Ft Hệ số tính với tổn thất khi nén Trường đại học Nông nghiệp 1 - Giáo trình Kỹ thuật Lạnh lạnh đông thực phâm 44 1 n Ỵ- 1 fh-Ft Hệ số tính với tổn thất khi dãn _ 1

• Điện - Điện tử
• giáo trình kỹ thuật lạnh
• bài giảng kỹ thuật lạnh
• tài liệu kỹ thuật lạnh
• kỹ thuật lạnh
• kỹ thuật đông lạnh thực phẩm
• Kỹ thuật máy lạnh
• Điều hòa không khí
• Giáo trình Cơ sở kỹ thuật nhiệt lạnh
• Kỹ thuật nhiệt lạnh
• Nhiệt động kỹ thuật
• Hệ thống lạnh dân dụng
• Máy nén lạnh
• Cơ sở kỹ thuật nhiệt lạnh
• Môi chất lạnh
• Vật liệu kỹ thuật lạnh
• Giáo trình Nghề Kỹ thuật máy lạnh
• Cơ sở kỹ thuật lạnh
• Cơ sở kỹ thuật điều hòa không khí
• Phương pháp làm lạnh nhân tạo
• Phân loại máy nén lạnh
• Kỹ thuật điện lạnh
• Giáo trình điện lạnh
• Hệ thống lạnh
• Ứng dụng kỹ thuật lạnh
• Thiết bị lạnh
• Kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm
• Thiết bị của hệ thống lạnh
• Lựa chọn thiết bị cho hệ thống lạnh
• Thiết kế kho lạnh thực phẩm
• Kỹ thuật bảo quản lạnh thực phẩm
• Các chu trình của máy lạnh nén hơi
• Lạnh cơ bản
• Giáo trình Lạnh cơ bản
• Kỹ thuật máy lạnh và điều hòa không khí
• Máy lạnh hấp thụ
• Máy lạnh nén hơi
• Máy lạnh Ejecto
• Máy lạnh nhiệt điện
• Máy nén trục vít
• Hệ thống máy lạnh dân dụng
• Hệ thống máy lạnh thương nghiệp
• Giáo trình Hệ thống máy lạnh dân dụng và thương nghiệp
• Hệ thống điện tủ lạnh
• Cân cáp tủ lạnh
• Nạp gas tủ lạnh
• Hệ thống máy lạnh công nghiệp
• Giáo trình Hệ thống máy lạnh công nghiệp
• Hệ thống điện máy lạnh công nghiệp
• Lắp đặt hệ thống lạnh
• Nạp môi chất cho hệ thống lạnh
• Bảo dưỡng hệ thống lạnh
• Giáo trình Hệ thống máy lạnh dân dụng
• Sửa chữa hệ thống lạnh thương nghiệp
• Giáo trình Lắp đặt hệ thống máy lạnh
• Thiết kế lắp đặt hệ thống máy lạnh
• Hệ thống máy lạnh
• Lắp đặt hệ thống máy lạnh
• Thiết kế hệ thống máy lạnh
• Thiết kế sơ bộ hệ thống máy lạnh
• Phân phối không khí
• Lạnh đông thực phẩm
• Giáo trình Công nghệ thực phẩm
• Hệ thống lạnh thực phẩm
• Kỹ thuật lạnh đại cương
• Giáo trình Kỹ thuật lạnh đại cương
• Tác nhân lạnh
• Môi trường tải lạnh