Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Hoá học
GIÁO TRÌNH : THỰC TẬP SINH HÓA part 7
TAILIEUCHUNG - GIÁO TRÌNH : THỰC TẬP SINH HÓA part 7
Phản ứng hoá nâu do enzyme ít xảy ra ở mô còn nguyên vì cơ chất phenol và enzyme phenolase bị tách rời. Phản ứng hoá nâu xảy ra nhanh chóng ở mặt cắt ngang của trái cây và rau cải bởi sự oxy hoá phenol thành orthoquinine và sau đó chuyển thành các hợp chất màu hoặc melanin. Hai loại phản ứng liên quan đến sự xúc tác phenolase là sự hydroxy hóa và oxy hoá. Tyrosine và acid chlorogenic là hai cơ chất chính của phenolase vì tốc độ phản ứng của chúng xảy ra tương đối nhanh,. | Giáo Trình Thực Tập Sinh Hóa Phản ứng hoá nâu do enzyme ít xảy ra ở mô còn nguyên vì cơ chất phenol và enzyme phenolase bị tách rời. Phản ứng hoá nâu xảy ra nhanh chóng ở mặt cắt ngang của trái cây và rau cải bởi sự oxy hoá phenol thành orthoquinine và sau đó chuyển thành các hợp chất màu hoặc melanin. Hai loại phản ứng liên quan đến sự xúc tác phenolase là sự hydroxy hóa và oxy hoá. Tyrosine và acid chlorogenic là hai cơ chất chính của phenolase vì tốc độ phản ứng của chúng xảy ra tương đối nhanh bên cạnh đó còn các cơ chất khác như catechol acid caffeic acid protocatechuic . Đối với phản ứng 1 tác chất là monophenol và đối với phản ứng 2 tác chất là diphenol. Theo sau phản ứng 2 là sự chuyển hydrogen để tạo thành dopachrome acid 5 6-quinine indole-2-carboxylic có màu đỏ. Dopachrome tạo thành chất melanin màu nâu bởi phản ứng polymer hóa. Cũng như tyrosine catechol là một ortho diphenol dễ dàng bị tấn công bởi enzyme phenolase. OH O phenolase O Catechol O-Benzoquinone Sự tạo thành o-quinone do phenolase Sự tạo thành quinon tùy thuộc vào enzyme và oxygen. Khi phản ứng này xảy ra các phản ứng tiếp theo xảy ra không cần có sự hiện diện của phenolase hay oxygen. Phản ứng đầu tiên là hydroxyl hóa o-quinone hay o-diphenol. OH hay H2O Catechol O-Benzoquinone Trihydrobenzen Sự hydroxyl hóa o-quinone. Sản phẩm trihydrobenzen tiếp tục phản ứng với o-quinine để thành lập hydroxyl quinine. Phản ứng thành lập hydroxyquinone 56 Giáo Trình Thực Tập Sinh Hóa Hydroxyquinone xảy ra sự đa phân hóa tạo thành hợp chất polymer màu nâu đỏ và cuối cùng xuất hiện melanin màu nâu. . Enzyme peroxidase Enzyme peroxidase tồn tại ở hai dạng tự do và liên kết enzyme này hiện diện trong nhiều thực vật động vật và vi sinh vật. Hoạt tính tương đối của enzyme peroxidase trong dịch trích thô không thay đổi khoảng ít nhất là 5 tháng khi ở 4 C và giảm 2-3 trong 8 giờ phản ứng ở 25 C. Enzyme peroxidase xúc tác sự oxy hóa các hợp chất phenol thực vật nhưng không sử dụng trực tiếp được oxy phân tử
Chí Kiên
152
10
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
GIÁO TRÌNH THỰC TẬP SINH HÓA
78
235
11
Giáo trình Thực tập Hóa sinh (tái bản lần thứ nhất có sửa chữa, bổ sung): Phần 1
80
192
10
GIÁO TRÌNH : THỰC TẬP SINH HÓA part 3
10
152
2
GIÁO TRÌNH : THỰC TẬP SINH HÓA part 4
10
117
2
GIÁO TRÌNH : THỰC TẬP SINH HÓA part 5
10
140
2
GIÁO TRÌNH : THỰC TẬP SINH HÓA part 6
10
105
2
GIÁO TRÌNH : THỰC TẬP SINH HÓA part 7
10
124
2
GIÁO TRÌNH : THỰC TẬP SINH HÓA part 8
8
114
2
GIÁO TRÌNH : THỰC TẬP SINH HÓA part 1
10
98
2
GIÁO TRÌNH : THỰC TẬP SINH HÓA part 2
10
99
3
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461886
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22719
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10905
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10083
447
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9540
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8301
1127
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8248
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7867
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6711
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5793
88
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Hoá học
giáo trinh thực tập sinh hóa
thực tập sinh hóa
tài liệu công nghệ sinh học
giáo trình công nghệ sinh học
bài giảng công nghệ sinh học
phương pháp sinh hóa
Thực tập Hóa sinh
Giáo trình Thực tập Hóa sinh
Phương pháp phân tích hóa sinh
Phân tích hóa sinh
Hóa học protid
Chuyển hóa glucid
Chuyển hóa protid
giáo trình thực tập sinh hóa
hóa sinh
công nghệ hóa sinh
công nghệ sinh học
công nghệ hóa học
Giáo trình Thực tập Hóa sinh học
Hóa sinh học
Thực tập Hóa sinh học
Axit nucleic
Định lượng vitamin
Giáo trình Sinh lý thực vật
Sinh lý thực vật
Tế bào thực vật
Quá trình hút nước ở rễ
Hô hấp ở thực vật
Đặc tính lý hóa của chất nguyên sinh
Bào quan quang hợp
Bảo quản nông sản
Quá trình vận chuyển sản phẩm đồng hóa
Tài liệu hóa sinh học
Ôn tập hóa sinh học
Bài giảng hóa sinh học
Giáo trình hóa sinh học
Lý thuyết hóa sinh học
Xét nghiệm khí máu
Đánh giá chức năng gan
Xét nghiệm thận
Xét nghiệm điện giải
Thực hành sinh học
Thực hành Hóa sinh học
Phương pháp so màu
Phương pháp quang phổ kế
Định lượng gluxit
Bài tập hóa học
Chương trình hóa học lớp 9
Dạy học hóa học cho học sinh lớp 9
Hiện tượng hóa học
Chương trình giáo dục phổ thông tổng thể
Tài liệu Y học
Giáo trình Y học
An toàn trong phòng thí nghiệm
Thuốc thử trong phòng thí nghiệm
Phương pháp điện li
cách trình bày báo cáo
bài báo cáo thực tập
nhận thức của học sinh
những phẩm chất của tư duy
tài liệu báo cáo
tu duy học sinh
phương thức giáo dục
chính sách đào tạo
công nghiệp hóa
hiện đại hóa
Tạp chí Giáo dục
Bài viết về giáo dục
Bài tập thực tiễn
Chương trình giáo dục phổ thông môn Sinh học 10
Học phần tế bào
Kỹ thuật tổng hợp
Kỹ thuật hóa dược
Giáo trình hóa dược
Hóa chất bảo vệ thực phẩm
Nhóm thuốc kháng sinh
Nhóm thuốc kháng khuẩn tổng hợp
Thiết bị công nghệ hóa học
Thiết bị công nghệ thực phẩm
Kỹ thuật phản ứng
Phản ứng xúc tác chất rắn
Thiết kế hệ phản ứng dị thể
Phản ứng sinh học
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
312
1
01-05-2024
Báo cáo khoa học: Loss of kinase activity in Mycobacterium tuberculosis multidomain protein Rv1364c
14
236
0
01-05-2024
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 2 part 8
32
262
0
01-05-2024
Sáng tạo trong thuật toán và lập trình với ngôn ngữ Pascal và C# Tập 2 - Chương 4
47
248
1
01-05-2024
Anh văn bằng C-124
8
176
0
01-05-2024
Đóng mới oto 8 chỗ ngồi part 9
10
118
0
01-05-2024
Giáo trình CẤU TRÚC DỮ LIỆU VÀ GIẢI THUẬT - Chương 1
5
127
0
01-05-2024
Khurana et al. Journal of Orthopaedic Surgery and Research 2010, 5:23
7
135
0
01-05-2024
QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG KHÔNG KHÍ
75
138
0
01-05-2024
Giáo trình tổng quan khoa học thông tin và thư viện part 7
22
145
2
01-05-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7867
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5790
1388
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3772
1233
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5333
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8301
1127
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3518
644
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10905
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3694
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4071
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4136
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.