Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Môi trường
Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm part 6
TAILIEUCHUNG - Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm part 6
Tham khảo tài liệu 'giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm part 6', khoa học tự nhiên, công nghệ môi trường phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Hình . Mô tả chu kỳ mũi lý tưởng Luồng không khí qua cả hai lỗ mũi phải và trái rất nhịp nhàng và cùng một chiều dài chu kỳ nhưng hai lổ mũi ngược pha nhau 8Ư Cơ thể cảm nhận mùi như sau Các phân tử chất thơm khuếch tán vào chất nhờn tiếp xúc với các loại nơron trong buồng khứu giác tạo ra các tín hiệu đặc biệt truyền vào lông tơ vào dây thần kinh và vể thần kinh trung ương. Tín hiệu mũi được phân tích và so sánh với tín hiệu có sẫn trong bộ nhớ. Nếu khác là mùi mới nếu giống là mùi cũ. Thành phần chất nhờn trong buồng khứu giác là môi trường ít phân cực kỵ nước. Các chất có độ phân cực lớn không tan vào được ví dụ nước là chất không mùi . Các chất kỵ nước là ankan mêtan. cũng không có mùi. Các chất có độ phân cực trung bình như este xêtôn. tan tốt trong chất nhờn nên có mùi. . Mùi Mùi là cảm giác tâm sinh lý tạo nên do tác động sinh hoá một tác nhân lẽn cơ quan khứu giác tác nhân tạo nên mùi là chất thơm. Chất thơm khuếch tán vào không khí đơn chất hợp chất chất lỏng rắn khí . cơ quan cảm nhận mùi cảm nhận mùi của chất thơm lan truyền trong không khí. 132 Mùi phụ thuộc vào thành phần hoá học ví dụ H2S thối CHjCOOH chua . Cấu tạo hoá học của phân tử chất thơm ancol isoamylic mùi xốc ancol-n-amylic mùi hắc phụ thuộc đối tượng cảm nhận mùi như loài giống tuổi và cả tình trạng sức khoe lúc cảm nhận mùi. Ngoài ra còn phụ thuộc vào thói quen và tập quán của đối tượng sử dụng mùi. Bản chất của tín hiệu mùi là gì Có thể là do tác động cơ học do ligand mùi tan vào dịch nhờn làm cho tính chất vật lý của dịch nhờn thay đổi. Có thể là điện thế vì các ligand mùi tan vào dịch nhờn tạo điện thế khác với điện thế ban đầu của dung dịch tạo dòng điện lên các lông tơ. Đó cũng có thể là sự thay đổi tính chất của lông tơ khi hấp thụ mùi . Các phân tử chất mùi đi đau khi vào buổng khứu giác Người ta thấy trong dịch nhèm của buồng khứu giác có mặt các enzim ôxynaza kiểu P450 và glucuranxyla. Các enzim này oxy hoá chuyển các ligand mùi kỵ nước thành ưa nước để đào thải hay phân huỷ
Chí Thanh
140
26
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm part 1
26
125
0
Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm part 2
26
105
0
Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm part 3
26
106
0
Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm part 4
26
105
0
Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm part 5
26
118
0
Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm part 6
26
115
0
Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm part 7
26
117
0
Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm part 8
26
114
0
Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm part 9
26
113
0
Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm part 10
22
97
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461743
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22091
54
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10742
524
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
9935
445
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9427
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8136
1122
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8136
421
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7820
2213
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6508
247
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5680
81
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Môi trường
kiểm tra chất lượng thực phẩm
giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm
tài liệu kiểm tra chất lượng thực phẩm
bài giảng kiểm tra chất lượng thực phẩm
cẩm nang kiểm tra chất lượng thực phẩm
Kiểm tra chất lượng bao bì thực phẩm
Chất lượng bao bì thực phẩm
Bao bì thực phẩm
Bao bì kim loại
Kiểm tra chất lượng bao bì
Kiểm tra chất lượng chai nhựa
Quản lý thực phẩm
An toàn thực phẩm
Kỹ thuật kiểm tra thống kê
Hoạt động quản lý
Kiểm tra chất lượng
Giáo trình thực phẩm
Tiêu chuẩn chất lượng
Chất lượng thực phẩm
Phân loại thực phẩm
Bài giảng Quản lý chất lượng trong CNTP
Quản lý chất lượng trong CNTP
Quản trị chất lượng
Công nghệ thực phẩm
Quản lý chất lượng sản phẩm
Kiểm tra chất lượng sản phẩm
Hoạt động chất lượng trong doanh nghiệp
Công nghiệp thực phẩm
Quản lý công nghiệp thực phẩm
Quản lý chất lượng thực phẩm
Chất lượng vệ sinh
Phương pháp phân tích hóa học
Thành phần thực phẩm
Đánh giá chất lượng thực phẩm
Xin xác nhận kiểm tra giảm nhẹ
chỉ kiểm tra hồ sơ
bộ y tế
vệ sinh an toàn thực phẩm
dược phẩm
Đề kiểm tra chất lượng giữa HK1 lớp 11
Đề kiểm tra giữa HK1 môn Sinh 11
Kiểm tra 1 tiết môn Sinh lớp 11 năm 2018
Kiểm tra chất lượng giữa HK1 môn Sinh 11
Sản phẩm quang hợp ở cây xanh
Quang hợp ở thực vật
Bài giảng Vệ sinh an toàn thực phẩm
Nhiễm độc thực phẩm
Thương phẩm học hàng thực phẩm
Hàng thực phẩm
Thành phần hóa học của thực phẩm
Tính chất của hàng thực phẩm
Kiểm tra chất lượng hàng thực phẩm
Vận chuyển thực phẩm
Kiểm tra chất lượng tạo màu
Chất lượng tạo màu
Tạo màu trong thực phẩm
Tổng quan chất tạo màu
Chất tạo màu
Sử dụng chất tạo màu
Tiêu chuẩn chất lượng công nghiệp thực phẩm
Kỹ thuật kiểm tra
Thống kê trong sản xuất
công nghệ sinh học
kiểm nghiệm chất lượng
lây nhiễm và phòng ngừa
liên cầu khuẩn
môi trường azide
không sinh bào tử
Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm
Thương phẩm hàng thực phẩm
Quá trình bảo quản thực phẩm
Kiểm tra chất lượng trái cây
Xử lý thông tin trên nhãn hiệu
Chất béo thực phẩm
Mẫu Thông báo
Sản phẩm không đạt chất lượng
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Báo cáo khoa học: Loss of kinase activity in Mycobacterium tuberculosis multidomain protein Rv1364c
14
221
0
29-03-2024
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 2 part 8
32
250
0
29-03-2024
Sáng tạo trong thuật toán và lập trình với ngôn ngữ Pascal và C# Tập 2 - Chương 4
47
233
1
29-03-2024
GIÁO TRÌNH ĐỊNH MỨC XÂY DỰNG CƠ BẢN - PHẦN I ĐỊNH MỨC LAO ĐỘNG VÀ THỜI GIAN SỬ DỤNG MÁY - CHƯƠNG 2
11
284
0
29-03-2024
beginning Ubuntu Linux phần 1
34
199
1
29-03-2024
Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_3
23
172
0
29-03-2024
Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_8
23
153
0
29-03-2024
TƯƠNG QUAN GIỮA MÔ HỌC, GIẢI PHẪU VÀ HÌNH ẢNH CỦA CÁC KHỐI U PHẦN PHỤ
3
161
0
29-03-2024
Posted prices versus bargaining in markets_7
23
147
0
29-03-2024
Công nghiệp gang thép Việt Nam : Một giai đoạn phát triển và chuyển đổi chính sách mới part 5
6
188
0
29-03-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7820
2213
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3652
1219
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5143
1175
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8136
1122
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5038
1084
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3408
638
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3621
524
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10742
524
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
3911
503
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4027
470
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.