TAILIEUCHUNG - Củ cải và tác dụng phòng chữa bệnh

Củ cải không chỉ là thức ăn ngon mà còn có rất nhiều tác dụng chữa bệnh. CỦ CẢI ÍT NĂNG LƯỢNG NHƯNG GIÀU CHẤT KHOÁNG Củ cải được xếp vào hàng các thực phẩm ít năng lượng nhất. 100 g Củ cải chỉ cung cấp 15 kilocalo. Chất đạm và chất béo trong Củ cải chiếm một vị trí hết sức khiêm tốn. Chính những glucide có trong Củ cải mới đóng vai trò chủ đạo. Đa số các glucide này được cấu tạo bởi các đường glucose và fructose, còn lại là một số đường ít thông dụng hơn như. | Củ cải và tác dụng phòng chữa bệnh Củ cải không chỉ là thức ăn ngon mà còn có rất nhiều tác dụng chữa bệnh. CỦ CẢI ÍT NĂNG LƯỢNG NHƯNG GIÀU CHẤT KHOÁNG Củ cải được xếp vào hàng các thực phẩm ít năng lượng nhất. 100 g Củ cải chỉ cung cấp 15 kilocalo. Chất đạm và chất béo trong Củ cải chiếm một vị trí hết sức khiêm tốn. Chính những glucide có trong Củ cải mới đóng vai trò chủ đạo. Đa số các glucide này được cấu tạo bởi các đường glucose và fructose còn lại là một số đường ít thông dụng hơn như pentosa hoặc hexane các đường này chỉ được đồng hoá một phần . Tuy nhiên Củ cải lại rất giàu chất khoáng và các nguyên tố vi lượng. Vì mọc dưới đất nên Củ cải tập hợp được chất khoáng và vi lượng trong thời gian chúng phát triển trong lòng đất. Hàm lượng Kali cao trong Củ cải có tác dụng bài niệu tốt lượng natri thấp trong củ cải càng phát huy tác dụng lợi tiểu . Hàm lượng can xi trong Củ cải cũng rất cao. Tỉ lệ canxi phốtpho lớn hơn 1 tạo thuận lợi cho việc đồng hoá can xi. Ngoài ra sự có mặt của manhê và lưu huỳnh cũng rất đáng kể. Cuối cùng Củ cải cung cấp chất sắt sự có mặt của đồng trong Củ cải giúp cơ thể hấp thu sắt tốt hơn kẽm fluor iốt và selen. Có thể hình dung như sau để so sánh tỉ lệ giữa năng lượng và các chất khoáng mà Củ cải cung cấp cho cơ thể Nếu ăn một lượng Củ cải đủ để nạp vào cơ thể 100 calo bạn có thể nhận được tới 1620mg kali 133mg canxi 47mg manhê 5 3mg sắt. CỦ CẢI CHỨA NHIỀU SINH TỐ Củ cải còn là một nguồn vitamin C dồi dào bởi 100 g Củ cải chứa 23mg vitamin C nghĩa là 1 3 lượng vitamin C được khuyên dùng cho mỗi người lớn mỗi ngày 80mg . So với các loại rau khác nhất là rau lá thì rau rễ như Củ cải bảo quản vitamin C tốt hơn. Củ cải có thể ăn sống nên không sợ mất vitamin C trong quá trình nấu nướng. Người ta còn tìm thấy trong Củ cải nhiều vitamin nhóm B nhất là vitamin B9 hoặc axít folic vitamin B3 hoặc PP và vitamin B6 và một lượng nhỏ tiền sinh tố A caroten . CỦ CẢI PHÒNG BỆNH UNG THƯ Củ cải được xếp vào nhóm các cây họ Cải như Bắp cải chẳng hạn .

• Y học thường thức
• kiến thức y học
• y học phổ thông
• nghiên cứu y học
• y học cổ truyền
• mẹo vặt chữa bệnh
• y học dân tộc
• chuyên ngành y học
• y học thực hành
• tài liệu y học
• chuyên ngành y khoa
• bệnh thường gặp
• Điều trị phong thấp bằng y học Á châu
• lưu ý khi uống sữa
• mẹo uống sữa
• điều cần biết khi uống sữa
• y học thường thức
• y học cơ sở
• giáo trình y học
• y tế
• sức khỏe
• cách chăm sóc sức khỏe
• bệnh thường gặp ở người
• đông y trị bệnh
• sức khỏe phụ nữ
• cách chăm sóc bé
• sức khỏe giới tính
• sức khỏe người cao tuổi
• Kiến thức y học về chăm sóc bé 7 lưu ý giúp bé ngủ ngon
• tài liệu y khoa
• lý thuyết y học
• bài giảng y học
• bệnh lâm sàng
• chuẩn đoán bệnh