Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
Ứng dụng công nghệ trong chăn nuôi gia súc và bảo quản sản phẩm part 7
TAILIEUCHUNG - Ứng dụng công nghệ trong chăn nuôi gia súc và bảo quản sản phẩm part 7
tài liệu “Ứng dụng công nghệ trong chăn nuôi gia súc và bảo quản sản phẩm” được biên soạn với nội dung trình bày sự phát triển của các hệ vi sinh vật, các kiến thức về dinh dưỡng vật nuôi, cách chế biến thức ăn để giúp cho người chăn nuôi thu được năng suất cao | nên tác dụng của sự xông khói vào nhũng lớp sâu của thịt rất yếu. Trong thịt chứa nhiều nước và ít muối vi khuẩn trong thịt xông khói chết chậm hơn có vì khuẩn còn sông sót lại. Sự xông khói không có ảnh hưỏng đến vi khuẩn gây bệnh. Ví dụ các loại vi khuẩn lợn đóng dấu có thể sông 30 ngày trong thịt muối và 14 ngày trong thịt xông khói trực khuẩn lao vẫn sống trong thịt xông khói. Vì thế ta chỉ nên xông khói thịt lợn khỏe. Ở miền Bắc nước ta có nơi đã sấy thịt bằng cách hun khói. Thịt thái dày độ lem bản to rồi đưa lên trên dàn đốt củi lấy khói hun ỏ dưới. Cách này làm cho thịt khô đi một phần và để chất erezot của khói ngấm quanh miếng thịt giữ cho thịt khỏi thôi. Nếu trước khi sấy đem ngâm thịt vào nước mưôì trong một ngày rồi sấy khô bằng cách hun khói thì có thể cất giữ thịt được vài ba tháng. Bảo quản thịt bằng nhiệt độ cao - Làm thịt hộp Thịt được khử khuân trong nồi hơi 115-120 C. Thời gian khử khuẩn và nhiệt độ khử khuẩn thay đổi tuỳ theo sản phẩm chế biến. Thịt hộp sau khi khử khuẩn xong phải đem kiểm tra lại cho vào tủ ấm 37 c trong 10 ngày. Nêu. trong hộp thịt còn nha bào thì nha bào này bắt đầu nẩy mầm trở thành vi khuẩn vi khuẩn sẽ phân giải protit tạo ra khí áp suất trong hộp tàng lên nắp hộp bị phồng lên đó là hiện tượng phồng hộp. Những hộp có nắp phồng cần huỷ bỏ đi. 87 Sau khi khử khuẩn không phải tất cả các loại vì khuẩn đều chết. Các loại vi khuẩn như Clostridium botulinum Bacciỉlus subtilis Clostri dium sporogenes Staphylococcus Strepỉococcus Micrococcus còn sống trong hộp thịt trong một thòi gian rất lâu nhưng không sinh sản vì nhiệt độ đã làm yếu hoạt tính của chúng. Trong công nghiệp người ta thường sản xuất thịt hộp bằng thịt bò thịt lợn thịt gia cầm thịt ướp muôi thịt có rau . theo các giai đoạn sau đây chuẩn bị nguyên liệu đóng hộp ghép mí sơ bộ ghép kín và kiểm tra độ kín của hộp sắt tây thanh khuẩn. Trong giai đoạn chuẩn bị nguyên liệu người ta thái pha lọc chần thịt và ướp muối ngâm thịt. Ngưòi ta không lấy m3 đi mà chỉ bóc lớp bề .
Thế Trung
103
14
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Ứng dụng công nghệ trong chăn nuôi gia súc và bảo quản sản phẩm
139
78
0
Giáo trình Chăn nuôi gia súc nhai lại (Nghề: Chăn nuôi - Trung cấp) - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp
138
4
1
Tiềm năng và đặc điểm thức ăn gia súc Việt Nam
24
114
0
Ứng dụng công nghệ trong chăn nuôi gia súc và bảo quản sản phẩm part 1
14
80
0
Ứng dụng công nghệ trong chăn nuôi gia súc và bảo quản sản phẩm part 2
14
77
0
Ứng dụng công nghệ trong chăn nuôi gia súc và bảo quản sản phẩm part 3
14
78
0
Ứng dụng công nghệ trong chăn nuôi gia súc và bảo quản sản phẩm part 4
14
75
0
Ứng dụng công nghệ trong chăn nuôi gia súc và bảo quản sản phẩm part 5
14
85
0
Ứng dụng công nghệ trong chăn nuôi gia súc và bảo quản sản phẩm part 6
14
73
0
Ứng dụng công nghệ trong chăn nuôi gia súc và bảo quản sản phẩm part 7
14
84
1
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461864
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22635
59
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10884
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10064
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9519
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8280
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8230
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7864
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6686
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5770
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Nông nghiệp
chăn nuôi gia súc
công nghệ chăn nuôi gia súc
hướng dẫn chăn nuôi gia súc
kinh nghiệm chăn nuôi gia súc
cẩm nang chăn nuôi gia súc
mẹo nuôi gia súc
Giáo trình nghề Chăn nuôi
Giáo trình Chăn nuôi gia súc nhai lại
Chăn nuôi gia súc nhai lại
Xây dựng chuồng trại chăn nuôi bò
Kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng gia súc
Chăm sóc nuôi dưỡng gia súc nhai lại
Chăn nuôi dê
thức ăn gia súc
chế biến giun đất
Nuôi nhím
Thực trạng môi trường chăn nuôi gia súc
Ô nhiễm môi trường
Vấn đề môi trường tại Ôn Lương
Hộ chăn nuôi gia súc ở Ôn Lương
Nghiên cứu môi trường chăn nuôi gia súc
rắn mối
Chăn nuôi
bảo quản cỏ
Ebook Cẩm nang chăn nuôi gia súc gia cầm
Cẩm nang gia súc gia cầm
Cẩm nang chăn nuôi
Kỹ thuật chăn nuôi
Kỹ thuật nuôi dưỡng
Nuôi dưỡng gia súc
Nuôi dưỡng gia cầm
Điều tra nguồn thức ăn
Thức ăn chăn nuôi
Nguồn thức ăn chăn nuôi
Chăn nuôi gia súc hợp lý
Mô hình chăn nuôi gia súc hợp lý
Sản phẩm chăn nuôi gia súc
Thức ăn cho gia súc nhai lại
Đặc điểm sinh học của trâu bò
công nghệ chăn nuô
phương pháp chăn nuôi gia súc
kinh nghiệm chăn nuôi
Chăn nuôi gia cầm
Kỹ thuật chăn nuôi lợn
Vệ sinh thú y
Chuồng trại chăn nuôi lợn
Kỹ thuật chăn nuôi lợn thịt
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Đề tài: Ôn xác định vị trí trên – dưới, trước- sau của đối tượng khác.
8
353
3
26-04-2024
Đánh giá hao mòn và độ tin cậy của chi tiết và kết cấu trên đầu máy diezel part 3
12
305
0
26-04-2024
Báo cáo khoa học: Loss of kinase activity in Mycobacterium tuberculosis multidomain protein Rv1364c
14
235
0
26-04-2024
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 1 part 7
23
258
0
26-04-2024
Sáng tạo trong thuật toán và lập trình với ngôn ngữ Pascal và C# Tập 2 - Chương 4
47
246
1
26-04-2024
Bibliography on Medieval Women, Gender, and Medicine 1980-2009
82
209
0
26-04-2024
BeginningMac OS X Tiger Dashboard Widget Development 2006 phần 2
34
212
0
26-04-2024
Magnetic Bearings Theory and Applications phần 2
14
172
0
26-04-2024
TƯƠNG QUAN GIỮA MÔ HỌC, GIẢI PHẪU VÀ HÌNH ẢNH CỦA CÁC KHỐI U PHẦN PHỤ
3
167
0
26-04-2024
Bơm máy nén quạt trong công nghiệp part 8
20
198
2
26-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7864
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5722
1368
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3767
1231
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5319
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8280
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3498
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10884
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3684
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4046
515
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4127
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.