TAILIEUCHUNG - Ứng dụng công nghệ trong chăn nuôi gia súc và bảo quản sản phẩm part 2

tài liệu “Ứng dụng công nghệ trong chăn nuôi gia súc và bảo quản sản phẩm” được biên soạn với nội dung trình bày sự phát triển của các hệ vi sinh vật, các kiến thức về dinh dưỡng vật nuôi, cách chế biến thức ăn để giúp cho người chăn nuôi thu được năng suất cao | trọng lượng của lớp mới này sẽ ép chặt lớp ở dưới tống hết không khí ở dưối ra làm ngừng sự hoạt động của các loại vi sinh vật hiếu khí. Phương pháp này gọi là ủ nóng vì nhiệt độ sản sinh ra cao hơn so với phương pháp ủ lạnh. Nhưng nhiệt độ không nên để vượt quá 50 C vì quá mức này sẽ giết chết các dạng háo nhiệt của vi khuẩn lactic như Lactobacillus delbriicki. Mặt khác sự đốt nóng các chát trong thực vật còn làm mất đi một phần chất dinh dưỡng trong thức ăn do đó ủ nóng không phải là một phương pháp hoàn hảo để bảo quản thức ăn gia súc. Tuy nhiên cách ủ nóng tỏ ra có lợi khi dùng ủ chua thân cây và một số thức án giá trị kém vì khi bị đun nóng lên những loại thức àn này trở nên dễ ăn. Ngoài 2 phương pháp trên còn có một số phương pháp bảo quản thức ăn ở trạng thái ẩm trên cơ số dùng một số axit và hợp chất của axit để ủ chua. Thu hoạch thức ăn xanh. Nên thu hoạch thực vật vào lúc chất khô chiếm vào khoảng 30 lúc này cây chưa kết hạt. vể sau chất khô tăng lên chủ yếu là ỏ trong hạt. Khi chất khô của thực vật vượt quá 30 thì khó ủ xanh vì thân lá già cứng khó cắt nát khó san bằng nén chặt kẽ hâ chứa nhiều không khí vi khuẩn sinh sôi nảy nở sẽ phân giải sản phẩm làm tổn thất thức ăn. Mặt khác khi chất khô ở dưới 30 thì thành phẫn dinh dưỡng của thức ăn ủ xanh sẽ mất đi nhiều. Nếu cây thức ăn thu hoạch tương đổi muộn chất khô chiếm trên 35 thì nên cho thêm một ít nước để ủ cho 17 chặt thêm đồng thời tống hết không khí ra hạn chế được sự sinh sản của vi khuẩn. b Quá trình lên men Trong quá trình ủ tươi sự tích tụ axit do quá trình hoạt động của nhũng vi khuẩn tạo axit làm lên men các chất chứa đường trong thực vật và biến những chất này thành axit. Vi khuẩn lactic đóng vai trò chủ yếu trong quá trình ủ tươi thức ãn nhờ nó mà sản sinh ra axit lactic và một phần axit axetic những axit này làm cho thức ăn có mùi vị thơm ngon nên con vật thích ăn. Có hai loại vi khuẩn lên men lactic là loại lên men lactic điển hình men đồng dạng và loại lên men không điển hình men dị dạng

Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.