TAILIEUCHUNG - Thực phẩm nấu lò vi sóng có ảnh hướng tới sức khỏe?

Một số người không dám dùng lò vi sóng chế biến thức ăn hay chỉ đơn giản là hâm nóng cháo, bột cho con vì lo ngại rằng, thực phẩm nấu bằng sóng viba có thể nhiễm sóng và gây ảnh hưởng bất lợi cho người ăn. Lo sợ Chị Nguyễn Thúy Loan (tổ 2 Giáp Nhất, Thanh Xuân, Hà Nội) có con đến tuổi ăn bột nên muốn mua lò vi sóng để tiện hâm bột cho con ăn hằng ngày. Tuy nhiên, chị lại rất lo ngại khi nghe một số bạn bè nói rằng nấu ăn hay. | Thực phẩm nấu lò vi sóng có ảnh hướng tới sức khỏe Một số người không dám dùng lò vi sóng chế biến thức ăn hay chỉ đơn giản là hâm nóng cháo bột cho con vì lo ngại rằng thực phẩm nấu bằng sóng viba có thể nhiễm sóng và gây ảnh hưởng bất lợi cho người ăn. Lo sợ Chị Nguyễn Thúy Loan tổ 2 Giáp Nhất Thanh Xuân Hà Nội có con đến tuổi ăn bột nên muốn mua lò vi sóng để tiện hâm bột cho con ăn hằng ngày. Tuy nhiên chị lại rất lo ngại khi nghe một số bạn bè nói rằng nấu ăn hay thậm chí hâm nóng thức ăn bằng lò vi sóng thôi cũng không tốt vì sóng viba của lò vi sóng tác động đến các tế bào chất của thực phẩm làm biến chất thực phẩm và lâu dài gây tác hại cho người ăn thực phẩm đó. Không riêng gì chị Loan mà thực tế trên thế giới cũng không ít người lo ngại về tác dụng của lò vi sóng đối với thực phẩm. Tuy nhiên TS Kristin Hendrickson ngành hóa sinh Đại học Bang Arizona Mỹ cho rằng lo ngại về việc sóng viba có thể phá hủy chất dinh dưỡng hay do lò vi sóng làm cho thực thẩm mất an toàn là không có cơ sở. Mặc dù lò vi sóng - cũng như mọi phương pháp nấu nướng khác - đều làm giảm một lượng nhỏ vitamin có trong thực phẩm nhưng nhiều bằng chứng cho thấy thực phẩm chế biến bằng lò vi sóng thậm chí còn tốt hơn chế biến theo những cách truyền thống. Theo TS Kristin Hendrickson lò vi sóng nấu thực phẩm bằng cách sinh ra các sóng năng lượng làm rung động những hợp chất cụ thể là các phân tử nước có trong thực phẩm. Các phân tử nước rung động cọ sát vào nhau sinh ra nhiệt do ma sát. KS điện - điện tử Nguyễn Huy Bạo nguyên cán bộ Viện Kỹ thuật Quân sự cũng khẳng định cơ chế hoạt động này giúp sinh nhiệt từ bên trong khối thực phẩm và làm nóng thực phẩm từ trong ra ngoài khiến cho khối thực phẩm chín đều. Sóng cao tần do lò vi sóng phát ra tác động vào các tế bào thực phẩm có thể làm phân rã một số thành phần nhỏ có trong thực phẩm nhưng không ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm và cũng không gây nguy cơ nhiễm sóng. Nấu chín thực phẩm trong thời gian ngắn Mỗi loại thực phẩm đều có giá trị

• Y học thường thức
• sức khỏe con người
• y học thường thức
• bệnh thường gặp
• y học cơ sở
• kiến thức y học
• chăm sóc sức khỏe
• Giáo trình Sức khỏe con người
• Nâng cao sức khỏe con người
• Hành vi con người
• Đại cương về tâm lý
• Tâm lý học
• Tiểu luận thuốc lá sức khỏe con người
• Tiểu luạn tác hại thuốc lá
• Tác hại thuốc lá
• Tổng quan về thuốc lá
• Thuốc lá và sức khỏe con người
• Thói quen về sức khỏe
• sức khỏe khi run người
• Quyền con người
• Quan hệ con người với môi trường
• Ô nhiễm môi trường
• Giải pháp giảm thiểu ô nhiễm môi trường
• Giải pháp đảm bảo quyền con người
• cây thuốc quý dân gian
• Cây thuốc bất tử
• Giáo trình Một sức khỏe
• Một sức khỏe
• Sức khỏe động vật
• Sức khỏe hệ sinh thái
• Xây dựng kế hoạch một sức khỏe
• Năng lực cốt lõi một sức khỏe
• Người Cao Tuổi
• sức khỏe của bé
• đe dọa sức khỏe
• sức khỏe nam giới
• Duy trì sức khỏe
• Giữ sức khỏe
• Chăm sóc sức khỏe phụ nữ
• gene quyết định sức khỏe
• Cách lấy lại sức khỏe
• sức khỏe lúc giao mùa
• Chăm Sóc Sức Khỏe Cho Trẻ
• Lợi Ích Của Mùa Đông Với Sức Khỏe
• Giữ Gìn Sức Khỏe
• Gây Hại Cho Sức Khỏe
• Thói Quen Nguy Hiểm Với Sức Khỏe
• Tức Giận Ảnh Hưởng Tới Sức Khỏe