TAILIEUCHUNG - LUẬN VĂN: Nghiên cứu biến tính tinh bột bằng các phương pháp hóa học

Nước ta nằm trong ở trong vựng khớ hậu nhiệt đới giú mựa, rất thuận lợi cho việc phỏt triển nhiều loại cõy trồng trong đú cỏc loại cõy lương thực chiếm một vị trớ quan trọng trong sản xuất nụng nghiệp và là nguồn nguyờn liệu chủ yếu của cụng nghiệp sản xuất tinh bột. Tinh bột là một trong những nguyờn liệu quan trọng cho nhiều nghành cụng nghiệp như cụng nghiệp giấy, cụng nghiệp thực phẩm, cụng nghiệp dệt, cụng nghiệp keo dỏn vỡ những tớnh chất đặc trưng của nú như tạo hỡnh, tạo dỏng,. | LUẬN VAN Nghiên cứu biên tính tinh bột băng các phương pháp hóa học Mở đầu Nước ta nằm trong ở trong vựng khớ hậu nhiệt đới giú mựa rất thuận lợi cho việc phỏt triển nhiều loại cõy trồng trong đú cỏc loại cõy lương thực chiếm một vị trớ quan trọng trong sản xuất nụng nghiệp và là nguồn nguyờn liệu chủ yếu của cụng nghiệp sản xuất tinh bột. Tinh bột là một trong những nguyờn liệu quan trọng cho nhiều nghành cụng nghiệp như cụng nghiệp giấy cụng nghiệp thực phẩm cụng nghiệp dệt cụng nghiệp keo dỏn vỡ những tớnh chất đặc trưng của nú như tạo hỡnh tạo dỏng tạo khung tạo độ dẻo độ dai độ đàn hồi độ xốp cú khả năng tạo gel tạo màng cho nhiều sản phẩm. Tuy nhiờn tinh bột tự nhiờn vẫn cũn hạn chế nhiều tớnh chất chưa đỏp ứng được những yờu cầu khỏc nhau trong cụng nghiệp. Vỡ vậy cần phải cải biến tinh bột tức là làm thay đổi cấu trỳc tớnh chất của tinh bột bằng cỏc tỏc nhõn vật lớ hoỏ học hoặc enzim để tạo ra cỏc dẫn xuất tinh bột với cỏc phõn tử bị cắt ngắn đi nối dài ra và sắp xếp lại hoặc cỏc dẫn xuất tinh của tinh bột với cỏc nhúm chức rượu bậc nhất trong phõn tử bị oxi hoỏ đến nhúm cacboxyl hoặc những dẫn xuất tinh bột với phõn tử được gắn nhúm chức hoỏ học khỏc nhau. Khi đó cú cấu trỳc hoỏ học thay đổi thỡ tinh bột dẫn xuất cũng sẽ thu được những tớnh chất mới khỏc tinh bột ban đầu. Nhờ vậy nõng cao được lónh vực ứng dụng và từ đú nõng cao hiệu quả sử dụng và hiệu quả kinh tế. Hiện nay cỏc sản phẩm tinh bột biến tớnh nghiờn cứu ở nước ta rất đa dạng và được ứng dụng rộng rói trong cụng nghiệp thực phẩm và cỏc nghành cụng nghiệp khỏc. Tuy nhiờn hầu hết cỏc nghiờn cứu đều chỉ dừng ở mức phũng thớ nghiệm. Cỏc sản phẩm tinh bột biến tớnh được sản xuất với qui mụ cụng nghiệp trong nước hầu như chưa cú. Tinh bột biến tớnh sử dụng trong cụng nghiệp hiện tại phải nhập ngoại với giỏ thành rất cao. Chớnh vỡ vậy chỳng tụi chọn đề tài Nghiờn cứu biến tớnh tinh bột bằng cỏcphươngphỏp hoỏ học . Nước ta cú nguồn nguyờn liệu tinh bột rất đa dạng và phong phỳ. Miền Trung với điều .

• Thạc sĩ - Tiến sĩ - Cao học
• phương pháp hóa học
• biến tính tinh bột
• môi trường
• kinh tế môi trường
• luận văn môi trường
• cao học môi trường
• thạc sỹ môi trường
• Phương pháp giải Hóa học phổ thông
• Phương pháp giải Hóa nhanh
• Cách giải Hóa học nhanh
• Phương pháp giải Hóa THPT
• Cách giải Hóa bằng phương pháp trung bình
• Phương trình phản ứng hóa học
• phương pháp giải nhanh hóa học
• phương pháp học môn hóa
• đề thi thử đại học hóa
• hóa học hữu cơ
• đề thi tốt nghiệp hóa
• nhận biết hóa học
• sổ tay hóa học
• chuỗi phản ứng hóa học
• hóa chất
• thực phẩm
• Borax
• hóa chất tẩy trắng
• hóa chất bảo vệ thực vật
• Phương pháp giải Hóa hữu cơ
• Phương trình Hóa học
• Hóa hưu cơ
• Hóa hữu cơ
• Phản ứng hóa học
• Giải Hóa bằng phương pháp đường chéo
• Thành phần của hỗn hợp khí
• Phản ứng giữa đơn bazơ và đa axit
• Cách giải Hóa bằng phương pháp hệ số
• Hệ số cân bằng phản ứng hóa học
• Bảo toàn nguyên tố
• Luận văn Thạc sĩ Giáo dục học
• Phương pháp dạy học Hóa học
• Đổi mới phương pháp dạy học Hóa học
• Phương pháp dạy học Hóa học lớp 10
• Dạy học định hướng tích cực hóa
• Chất lượng dạy học Hóa học 10
• Giải Hóa bằng phương trình ion thu gọn
• Phản ứng axit
• Phương trình ion thu gọn
• Cách giải Hóa bằng phương pháp quy đổi
• Bảo toàn số oxi hóa
• tính chất hóa học
• hóa học vô cơ
• bài tập hóa học
• phương pháp hoá học
• phương pháp bảo toàn khối lượng
• bài toán hoá học
• Bài giảng Phương pháp dạy học hóa học 1
• Phương pháp dạy học hóa học 1
• Phương pháp dạy hóa học
• Đổi mới phương pháp dạy hóa học
• Cấu trúc của chương trình Hóa học
• Giải Hóa bằng khảo sát đồ thị
• Khóa luận tốt nghiệp Hóa học
• Phương pháp gây hứng thú học tập Hóa
• Phương pháp dạy Hóa học lớp 10
• Phương pháp kể chuyện Hóa học
• Phương pháp sử dụng phim mô phỏng
• Tình huống trong dạy Hóa
• Các phương pháp giải nhanh Hóa học
• Giải nhanh bài toán Hóa học
• Giải bài tập Hóa học
• Phương pháp giải toán Hóa học
• Phương pháp giải bài tập Hóa học
• Ôn tập Hóa học
• Ôn thi Hóa học
• bài tập trắc nghiệm hóa học
• phương pháp giải nhanh hóa
• Công thức Hóa học cơ bản
• Phương pháp đường chéo
• Phương pháp tự chọn lượng chất
• Phương pháp bảo toàn nguyên tố
• Chuyên đề ôn thi Hóa học
• Phương pháp dạy Hóa THPT
• Phương pháp thiết kế bài giảng môn Hóa
• Đổi mới phương pháp dạy Hóa
• Phương pháp dạy học THPT
• Phương pháp dạy thực hành thí nghiệm Hóa
• Dạy Hóa THPT
• Phương pháp đồng nhất hệ số
• Phản ứng tráng gương
• Phương pháp dạy học
• Vận dụng phương pháp dạy học
• Phương pháp dạy học về phi kim
• Sinh viên sư phạm
• Tỷ lệ số mol
• tài liệu ôn thi hóa học
• chuyên đề hóa học
• Giáo trình Phương pháp dạy học hóa học
• Dạy học hóa học
• Phương pháp giảng dạy các nguyên tố
• Giảng dạy phần hóa học hữu cơ
• Giảng dạy thực hành hóa học
• Phương pháp giải Hoa THPT
• Hóa vô cơ
• bài tập hoá học
• phương pháp giải hoá
• kiến thức hoá học
• phương pháp học môn hoá