TAILIEUCHUNG - Tự làm giò chả ngon cho ngày Tết

Ngày Tết, giò chả là món không thể thiếu trong mâm cơm cúng và cả trong những bữa tiệc sum họp. Tuy nhiên, giò chả tiện lợi làm sẵn thường không ngon và có hóa chất bảo quản nên chưa phải là lựa chọn hay với người nội trợ. Hãy dành chút thời gian "lăn vào bếp" để đảm bảo vừa có những món giò ngon, vừa đậm hương vị truyền thống, lại an toàn. | w w w fv fv fv fv Wlv Wlv Wlv Wlv Wlv Wlv W1V m 1 - 1 Tự làm giò chả ngon cho ngày Têt w w w fv fv fv fv Wlv Wlv Wlv Wlv Wlv Wlv W1V Ngày Tết giò chả là món không thể thiếu trong mâm cơm cúng và cả trong những bữa tiệc sum họp. Tuy nhiên giò chả tiện lợi làm sẵn thường không ngon và có hóa chất bảo quản nên chưa phải là lựa chọn hay với người nội trợ. Hãy dành chút thời gian lăn vào bếp để đảm bảo vừa có những món giò ngon vừa đậm hương vị truyền thống lại an toàn. Chả đùm Là món chả có mặt thường xuyên trong tiệc cưới ở miền Nam. Chả đùm thường được dọn để khai vị cùng với các loại đồ nguội khác như chả lụa chả giò nem. Ngày Tết chả đùm cũng là một loại chả ngon mà bạn có thể làm được. Nguyên liệu cho một đòn chả khoảng 1kg gồm có 200g thịt bò phi lê hoặc phần bắp chuột thật mềm 200g thịt ba rọi 200g gan heo 200g mỡ chài 200g đậu phộng 2 lọn bún tàu 10g nấm mèo khô 3 quả trứng gà 200g mỡ chài 2 muỗng cà phê tiêu đen bong bóng heo để dồn chả kèm gia vị muối đường nước mắm bột ngọt hành củ vừa tỏi vừa đủ. Cách làm như sau Thịt bò ba rọi chọn thịt thật tươi dùng khăn ấm lau khô rồi xay và quết nhuyễn cùng với tỏi băm. Gan cũng bằm nhuyễn đậu phộng giã nhỏ. Nấm mèo và bún tàu ngâm mềm nở rồi xắt thật nhuyễn. Trộn tất cả các nguyên liệu lại thêm lòng đỏ trứng gà đánh mịn nêm muối đường hạt nêm và tiêu hột. Mỡ chài rửa sạch trải ra khay cho chả vào ém chặt rồi gói lại. Bong bóng heo rửa nhiều lần cho thật sạch rồi nhồi chả vào cho bong bóng giãn nở hết cỡ sau đó dùng chỉ túm chặt lại rồi đem hấp chín. Nếu không tìm thấy bong bóng heo có thể cho chả vào chén khuôn bên dưới và lót mỡ chài cho dư rồi phủ kín mặt chả sau đó đem hấp. Chả này có thể dùng ăn liền hoặc cho vào tủ lạnh trữ ăn kèm bánh phồng tôm. Giò thủ Giò thủ là món ăn không chỉ quen thuộc với người Bắc mà người Nam cũng rất ưa chuộng. Giò có vị giòn sừn sựt của tai lưỡi heo nên không ngán. Để làm 1kg giò cần chuẩn bị 1 cái lưỡi heo 2 cái tai heo vừa 400g da heo phần mũi 100g nấm mèo tiêu sọ hành khô muối

• Ẩm thực
• chế biến món ăn
• món ăn với lươn
• mẹo nấu ăn
• cách làm chả giò
• nguyên liệu làm chả giỏ
• chả giỏ miền bắc
• Kỹ thuật chế biến món ăn
• Giáo trình Chế biến món ăn 3
• Chế biến các món ăn Thái Lan
• Chế biến các món ăn Nhật Bản
• Chế biến các món ăn Hàn Quốc
• Giáo trình Chế biến món ăn
• Giáo trình nghề Chế biến món ăn
• Chế biến món ăn Á
• Chế biến món ăn Âu
• Chế biến món ăn Việt Nam
• Giáo trình Chế biến món ăn 2
• Chế biến các món ăn Trung Quốc
• Chế biến món ăn khai vị
• Chế biến các món từ cua
• Kỹ thuật chế biến 300 món ăn ngon
• Món ăn chế biến từ gia cầm
• Món ăn chế biến từ heo
• Món ăn chế biến từ hải sản
• Món ăn chế biến từ rau củ quả
• Món ăn chế biến từ lương thực
• Hướng dẫn chế biến món ăn
• Thực hành chế biến món ăn
• Phương pháp chế biến món ăn
• Kinh nghiệm chế biến món ăn
• Giáo trình nghề Kỹ thuật chế biến món ăn
• Giáo trình ngành Du lịch khách sạn
• Kỹ thuật chế biến món ăn Việt Nam
• Giáo trình Chế biến món ăn Á
• Kỹ thuật chế biến món ăn Á
• Bài giảng Quản trị chế biến món ăn
• Quản trị chế biến món ăn
• Food processing management
• Bộ phận chế biến món ăn
• Cơ cấu tổ chức bộ phận chế biến món ăn
• Hoạt động chế biến món ăn
• Quản trị tác nghiệp chế biến món ăn
• Lập kế hoạch chế biến món ăn
• Tổ chức hoạt động chế biến món ăn
• mẹo nấu canh ngon
• công thức cho món canh
• các món ăn ngon
• cách chế biến các món ăn ngon
• các món ăn dễ chế biến
• các món ăn truyền thống
• Xây dựng thực đơn Á
• Chế biến món ăn Hàn Quốc
• Chế biến món sườn Kinh Đô
• Nghiệp vụ chế biến món ăn
• Kỹ thuật trang trí món ăn
• Giáo trình Kỹ năng thuật chế biến món Á
• Kỹ năng thuật chế biến món Á
• Quản trị nhà hàng
• Chế biến món ăn Trung Quốc
• Kỹ thuật chế biến món ăn Hàn Quốc
• Kỹ thuật chế biến món ăn Nhật Bản
• Giáo trình Du lịch Khách sạn
• Giáo trình Chế biến bánh
• Chế biến món ăn tráng miệng
• Kỹ thuật chế biến bánh
• Món ăn tráng miệng Á
• Món ăn tráng miệng Âu
• Món tráng miệng
• Đề thực hành chế biến món ăn TH15
• Đề thi thực hành chế biến món ăn
• Đề thi nghề nấu ăn
• Đề thi kỹ thuật chế biến món ăn
• Đề thực hành chế biến món ăn TH16
• Đề thực hành chế biến món ăn TH17
• Đề thực hành chế biến món ăn TH18
• Đề thực hành chế biến món ăn TH19
• Đề thực hành chế biến món ăn TH20
• Đề thực hành chế biến món ăn TH21
• Đề thực hành chế biến món ăn TH22
• Đề thực hành chế biến món ăn TH23