TAILIEUCHUNG - Đừng để thiếu vitamin A

Vitamine A là một trong số những vi chất dinh dưỡng cần thiết cho con người, đặc biệt với phụ nữ và trẻ em. Tuy nhiên, tình trạng cơ thể thiếu vitamine A trong dân cư vẫn còn cao, đặc biệt ở phụ nữ và trẻ em. Trao đổi về vấn đề này, TS-BS Trần Minh Hạnh – Trưởng khoa Dinh dưỡng cộng đồng TTDD cho biết: Nguyên nhân thiếu vitamine A Trong khẩu phần ăn, vitamine A tồn tại dưới hai dạng retinol và caroten. . | Đừng để thiếu vitamin A Vitamine A là một trong số những vi chất dinh dưỡng cần thiết cho con người đặc biệt với phụ nữ và trẻ em. Tuy nhiên tình trạng cơ thể thiếu vitamine A trong dân cư vẫn còn cao đặc biệt ở phụ nữ và trẻ em. Trao đổi về vấn đề này TS-BS Trần Minh Hạnh - Trưởng khoa Dinh dưỡng cộng đồng TTDD cho biết Nguyên nhân thiếu vitamine A Trong khẩu phần ăn vitamine A tồn tại dưới hai dạng retinol và caroten. Retinol chỉ có trong thức ăn nguồn động vật các caroten có trong nguồn gốc thực vật như các loại rau có lá màu xanh thẫm và các loại củ quả màu vàng. Một chế độ ăn nghèo nàn ít thức ăn động vật quá ít dầu mỡ các loại rau xanh trái cây. là nguyên nhân chính gây thiếu vitamine A. Do vitamine A và các caroten không bền vững với nhiệt độ và ánh sáng nên cách bảo quản và chế biến không đúng sẽ làm mất vitamine A trong khẩu phần. Với trẻ bú sữa mẹ nếu sữa mẹ thiếu vitamine A cũng sẽ dẫn đến tình trạng thiếu vitamine A ở trẻ. Anh Internet Vitamine A và tiền vitamine A beta - caroten rất dễ bị oxy hóa nhất là khi có ánh sáng. Vì vậy những thực phẩm tươi phải được đặt trong túi kín để nơi mát mẻ tránh để lâu ngay cả khi để trong tủ lạnh. Khi đun nấu nhiệt độ càng cao thời gian đun nấu càng lâu thì khả năng vitamine A bị hủy càng lớn. Tốt nhất chỉ nên hấp chín thực phẩm để giữ được nhiều vitamine A. Khi nấu cần đậy nắp để tránh mất vitamine. Hậu quả Khi thiếu vitamine A các tế bào biểu mô trong cơ thể sẽ bị thoái hóa sừng hóa khả năng miễn dịch của cơ thể giảm. Đặc biệt thiếu vitamine A sẽ dẫn đến bệnh quáng gà khô mắt sẹo .

• Y học thường thức
• y học phổ thông
• kiến thức sức khoẻ
• y tế sức khoẻ
• cách chăm sóc sức khoẻ
• nghiên cứu y học
• Kiến thức về y học phổ thông
• Tài liệu về y học phổ thông
• Y học phổ thông cho trẻ em
• Tìm hiểu về y học phổ thông
• Lưu ý khi tiêm vắc xin
• Kiến thức y học phổ thông
• Y học phổ thông cho người cao tuổi
• Thoái hóa khớp
• Bệnh da ở người già
• Chóng mặt ở người cao tuổi
• Đau lưng ở người cao tuổi
• Chứng khó nuốt ở người cao tuổi
• Chứng tiểu đêm người cao tuổi
• Dinh dưỡng người cao tuổi
• Giảm trí nhớ người cao tuổi
• Bệnh loãng xương người cao tuổi
• Táo bón ở người cao tuổi
• Thực phẩm cho trẻ biếng ăn
• Bí quyết giúp trẻ hay ăn
• Chăm sóc rốn cho trẻ
• Dinh dưỡng cho trẻ bị bệnh
• Chăm sóc trẻ đúng cách
• Kiến thức cho trẻ bị ho
• Nấu cháo cho bé ăn dặm
• Kiến thức về sữa bột cho trẻ
• Phòng viêm hô hấp ở trẻ nhỏ
• Chăm sóc sức khỏe cho bà bầu
• Kiến thức y học cho bà bầu
• Lưu ý sau khi sinh con
• Dinh dưỡng cho phụ nữ sau sinh con
• Giảm mệt mỏi khi mang thai
• Làm đẹp da trong thời kỳ mang thai
• Làm gì để nhiều sữa cho con bú