TAILIEUCHUNG - Đáp án 12 câu hỏi môn thực phẩm chức năng

Loại thực phẩm chức năng được kể đến đầu tiên là những thực phẩm mà khi ở dạng tự nhiên đã có những hoạt chất có lợi với lượng lớn. Tiếp đó là nhóm thực phẩm có ít hoạt chất hơn, phải bổ sung hoặc tinh chế cô đặc lại ở dạng dễ sử dụng, hay gây biến đổi gene để tăng hàm lượng một số chất có lợi. | KHOA THUY SAN - ĐH Nông lâm Chí Minh Môn THỰC PHẨM CHỨC NĂNG Biên soạn Châu Văn Mạnh Email Raymondchaupro@ 2012 http manhduy4588 Môn THỰC PHẨM CHỨC NĂNG Câu 1 Hãy định nghĩa thế nào là th ực phẩm chức năng Hãy phân biệt s ự khác nhau giữa thực phàm chức năng thực phàm thông thường thực phàm thuốc va dược liêu thuốc Thực phẩm chức năng TPCN là thực phẩm hoặc sản phẩm dùng để hỗ trợ phục hồi duy tri hoặc tăng cứờng chức năng cuả cảc bô phẩn trong cơ the có tác dụng dinh dứỡng tạo cho cơ the tinh trạng thoải mải tăng sức đe khảng vả giảm bơt nguy cơ bệnh tẩt. Sự khác nhau giữa thực phẩm chức năng và thực phẩm thông thường _ S T T Tiêu chí Thực phẩm thông thường Thực phẩm chức năng 1 Chức năng 1. cung cấp các chất dinh dứỡng 2. thỏả mãn về nhu cầu cảm quan 1. Cung cấp các chất dinh dứỡng 2. Chức năng cảm quản 3. Lợi ích vứỢt trội về sức khỏe giảm cholesterol giảm HA chống táo bón . 2 Chế biến Chế biến theo công thức thô không loại bỏ đứợc chất bất lợi Chế biến theo công thức tinh bổ sung thành phần có lợi loại bỏ thành phần bất lợi đứợc chứng minh khoả học và cho phép củả cơ quản có thẩm quyền. 3 Tác dụng tạo năng lựợng Tạo rả năng lứợng cảo Ít tạo rả năng lứợng 4 Liều dùng Số lứợng lớn Số lứợng rất nhỏ 5 Đối tựọng sử dụng Mọi đối tứợng Mọi đối tứợng Có định hứớng cho các đối tứọng ngứời già trẻ em phụ nữ mãn kinh. 6 Nguồn gốc nguyên liệu Nguyên liệu thô từ thực vật động vật rau củ quả thịt trứng cá . có nguồn gốc tự nhiên. Hoạt chất chất chiết từ động vật thực vật và vi sinh vật nguồn gốc tự nhiên 7 Thời giản và phứơng thức dùng Thứờng xuyên suốt đời. Khó sử dụng cho ngứời ốm già bệnh lý đặc biệt Thứờng xuyên suốt đời. Có sản phẩm cho các đối tứợng đặc biệt Sự khác nhảu giữả thực phẩm thuốc và nguyện liệu thuốc S T T Tiêu chí Thực phẩm thuốc Thuốc 1 Định nghĩả Là sản phẩm dùng để hỗ trợ phục hồi tăng cứờng và duy trì các chức năng củả các bộ phận trong cơ thể có tác dụng dinh dứỡng tạo cho cơ thể tình trạng thoải mái tăng

• Sinh học
• ôn thi môn thực phẩm
• thực phẩm chức năng
• thực phẩm thường
• thực phẩm thuốc
• dược liệu thuốc
• đáp án môn thực phẩm
• Đề ôn tập tốt nghiệp THPT môn Địa
• Đề thi tốt nghiệp THPT năm 2020
• Ôn tập nghiệp THPT môn Địa năm 2020
• Đề thi THPT năm 2020 môn Địa lí
• Chế biến lương thực thực phẩm
• Đề thi học kì 2
• Đề thi học kì 2 môn Địa lí
• Ôn thi HK 2 môn Địa lớp 12
• Kiểm tra học kì 2 môn Địa 12
• Lưu vực sông Đồng Nai
• Công nghiệp chế biến lương thực thực phẩm
• công nghệ thực phẩm
• tài liệu ôn thi hóa học
• phương pháp học môn hóa
• sổ tay hóa học
• chuyên đề hóa học
• bảo quản thực phẩm
• Đề thi thử THPT Quốc gia năm 2019
• Đề thi thử THPT môn Hóa năm 2019
• Ôn thi THPT Quốc gia năm 2019 môn Hóa
• Luyện thi THPT môn Hóa
• Cách bảo quản thực phẩm
• Giá trị hiện thực
• ôn thi đại học 2013
• ôn thi ngữ văn
• tài liệu môn ngữ văn
• ngữ văn lớp 12
• ôn thi đại học ngữ văn 2013
• Đề cương ôn tập HK 2 lớp 6
• Đề cương HK 2 lớp 6 năm 2015 2016
• Đề cương ôn tập môn Công nghệ 6
• Ôn thi môn Công nghệ lớp 6
• Phương pháp chế biến thực phẩm
• Đề cương HK 2 lớp 6 năm 2017 2018
• Vai trò của thức ăn
• Nguồn thực phẩm cung cấp chất đạm
• Đề cương học kì 1
• Đề cương học kì 1 lớp 6
• Đề cương học kì 1 Công nghệ
• Đề cương Công nghệ 6 năm 2022
• Ôn thi học kì 1 Công nghệ 6
• Phương pháp bảo quản thực phẩm
• cách viết báo cáo thực tập
• đề cương triết học
• kinh tế chính trị học
• hướng dẫn ôn thi triết học
• bài giảng kinh tế chính trị
• chí phèo
• Nam Cao
• kiến thức văn học
• tài liệu văn học Việt Nam
• luyện thi đại học môn văn
• kiến thức thi đại học môn văn
• tác phẩm văn học
• nhà văn nổi tiếng
• ôn thi môn văn
• tác phẩm hai đứa trẻ
• phân tích văn học
• Đề cương ôn tập Công nghệ 6 học kì 2
• Đề cương ôn tập học kì 2 Công nghệ 6
• Đề cương HK2 Công nghệ lớp 6
• Đề cương ôn thi Công nghệ 6 trường THCS Thanh Quan
• Chi tiêu trong gia đình
• Sơ chế thực phẩm
• Đề cương ôn thi Công nghệ 6 trường THCS Mỗ Lao
• Phương pháp làm chín thực phẩm
• Bảo quản thức ăn
• tài liệu môn văn
• nghị luận xã hội
• tác phẩm nổi tiếng
• tác giả nổi tiếng
• học cách nhớ lâu
• môn địa lý
• hướng dẫn ôn tập thi
• bí quyết học môn địa
• luyện thi môn địa
• văn học việt nam
• tác phẩm hay
• phân tích tác phẩm văn học
• giáo dục
• đào tạo
• ôn thi đại học
• cao đẳng
• đáp án môn toán
• vợ chồng a phủ
• tô hoài
• nghị luận văn lớp 12
• ôn thi đại học môn văn
• nghị luận văn 12
• giảng văn 12
• văn mẫu lớp 12
• Kiến thức trọng tâm Công nghệ 6
• Ôn thi Công nghệ lớp 6
• Tài liệu Công nghệ lớp 6
• Vai trò chung của nhà ở
• Các nguồn năng lượng thông dụng
• Nhóm thực phẩm chính