TAILIEUCHUNG - Salmonella A Dangerous Foodborne Pathogen Part 2

Tham khảo tài liệu 'salmonella a dangerous foodborne pathogen part 2', khoa học tự nhiên, công nghệ sinh học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | 14 Salmonella - A Dangerous Foodborne Pathogen of Public Health draft a 17-point action plan to enhance the existing restaurant inspection process Fielding 2008 . The recommendations outlined by this plan laid the groundwork for the ordinance. The plan called for establishing inspection scoring criteria adopting letter grading and increasing transparency of inspection results Fielding 2008 . It also specified several enhancements to the existing program such as requiring Environmental Health EH staff to undergo rigorous training to learn the new inspection procedures restaurant managers and workers receive food safety training a 24-hour restaurant hotline be established so that the public could report complaints about food establishments and development of a new inspection schedule Fielding 2008 . The drafting of the action plan and the subsequent passage of the ordinance led to the 1998 establishment of an improved inspection program now known as the Restaurant Hygiene Inspection Program RHIP . The program is currently under the supervision of the Los Angeles County Department of Public Health. Fig. 5. Standardized-format grade cards given to restaurants and other retail food establishments upon receiving an inspection score. Los Angeles County California USA 2011. On July 1 2011 an addendum to the RHIP s policy and procedures manual was added to the program. This addendum provided guidance on inspection frequency requirements outlining inspection frequencies for food facilities based on risk assessment results for the facility. Risk assessment designation or category is defined as the categorization of a food facility based on the public health risk associated with the food products served the methods of food preparation and the operational history of the food facility Environmental Health Policy and Operations Manual 2011 . Currently there are four risk assessment categories used to evaluate restaurants Table 3 . Since implementation the Restaurant Hygiene .

TÀI LIỆU LIÊN QUAN
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.