TAILIEUCHUNG - Báo cáo khoa học: "Effect of mastitis on raw milk compositional quality"

Tuyển tập các báo cáo nghiên cứu khoa học quốc tế về bệnh thú y đề tài: Effect of mastitis on raw milk compositional quality | J. Vet. Set. 2007 8 3 237-242 JOURNAL OF Veterinary Science Effect of mastitis on raw milk compositional quality Henry Ogola Anakalo Shitandi Jackin Nanua Guildford Institute Egerton University p. o. Box 536 Egerton 20115 Kenya In this study we investigated the impact of mastitis infection on the quality of milk composition in small-scale dairy bovine herds. The purpose of this study was to find a milk quality somatic cell count SCC standard that could be used as an integral component of a control program. In all 396 quarter milk samples from lactating cross-bred cows Holstein Zebu were analyzed 56 of these quarters were experiencing intramammary infection with an overall mean see of X 105 X 104cells ml. Infected quarters had significantly p higher mean sec levels X 105 X 104cells ml compared to healthy quarters X 105 X 104cells ml . In high sec milk and infected quarters the concentrations of non-casein fractions sodium chloride and free fatty acid were higher p while the casein content lactose casein-to-total protein potassium and calcium were lower p compared to normal quarters. These findings suggest a mean see threshold limit of X 105 cells ml for the region. It was concluded that the results could be used to propose a milk quality sec standard that can be used as an integral component of a control program. Key words compositional quality raw milk small scale farms somatic cell count subclinical mastitis Introduction The dairy cattle population in Kenya is estimated to exceed three million and consists of indigenous breeds . Bos indiats and crosses between these species with exotic breeds . Bos taunts . Friesian Ayrshire Guernsey and Jersey . The dairy industry is dominated by small-scale dairy fanners who are estimated to contribute approximately 80 of total milk production 18 . Although increasing opportunities for income generation exist small-scale dairy farms sometimes show sub-optimal animal .

TÀI LIỆU LIÊN QUAN
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.