TAILIEUCHUNG - Nhủi ốc đồng xa

Một buổi trưa đầu năm, chúng tôi mục kích hình ảnh nhủi ốc rất ấn tượng: hai anh em vác nhủi xuống bàu nước lạnh tái cả người, hai tay nắm hai cán nhủi vừa đi vừa đẩy vừa lắc. Họ đi khoảng vài chục mét thì dừng lại, nâng nhủi lên lấy ốc bỏ vào giỏ rồi nhủi tiếp. | Nhủi ôc đồng xa Một buổi trưa đầu năm chúng tôi mục kích hình ảnh nhủi ốc rất ấn tượng hai anh em vác nhủi xuống bàu nước lạnh tái cả người hai tay nắm hai cán nhủi vừa đi vừa đẩy vừa lắc. Họ đi khoảng vài chục mét thì dừng lại nâng nhủi lên lấy ốc bỏ vào giỏ rồi nhủi tiếp. Trao đổi với chúng tôi bên bờ ao hai anh em ruột Lê Quyền 41 tuổi và Lê Điểu 39 tuổi đều trú tại thôn An Hoà xã Điện Phong Điện Bàn - Quảng Nam cho biết Nghề nhủi này là cha truyền con nối. Ông nội tôi truyền lại cho cha cha truyền lại cho chúng tôi và đã đi nhủi từ năm 15 - 17 tuổi . Nghề nhủi cũng có mùa tháng 9 tháng 10 thì đi nhủi cá ra giêng trở đi thì nhủi ốc hút mùa hè nhủi tép. Mỗi loại hải sản đều có dụng cụ nhủi phù họp. Người dân Quảng Nam có câu ca Siêng đi tát nhác đi câu muốn cho đầy bầu chạy dề dác nhủi . Thật vậy trong các dụng cụ đánh bắt cá như cái lờ tay lưới cái đó cần câu. thì cái nhủi khá độc đáo. Ngoài chức năng bắt cá nó còn mang ít nhiều dáng dấp nghệ thuật mà tổ tiên cư dân lúa nước ta đã dày công chế tác. Những cái nhủi này thu hút nhiều du khách nước ngoài tò mò xem và chụp ảnh. Anh Lê Điểu cho hay dụng cụ nhủi bắt cá có hai cái cán bằng ngọn tre chéo nhau hình chữ X giữa hai ngọn tre là một tấm sáo bện bằng những cọng tre vót nhỏ đầu dưới là một miếng gỗ có lưỡi mỏng. Khi nhủi nước sẽ thoát ra qua những cọng tre chỉ còn lại cá hoặc những gì có trong nước. Nhủi có nhiều loại như nhủi đụt thì dài khoảng 2 6 mét và lớn hơn dưới lưỡi nhủi có gắn thêm một cái phao bằng hai hoặc ba ống tre kín mắt nhằm không cho nhủi chìm. Gần cuối thân nhủi người ta lắp một cái vỉ bằng nan tre đan thưa nhằm cản không cho rác vào cái túi bằng vải lắp ở cuối thân nhủi để chứa cá tép. Nhủi đụt có thể nhủi nước cạn bắt tôm tép dưới sông ao. Nhủi ốc giống như nhủi đụt nhưng giữa các cọng tre bện thưa và lớn hơn chỉ để giữ ốc hút lại bùn đất theo nước thoát ra ngoài. Anh Lê Điểu nói trung bình mỗi ngày nhủi mỗi người đưọc khoảng 30kg ốc hút bán đưọc đồng kg. Còn đi nhủi tép thì ngày được

• Ẩm thực
• Món ngon dễ làm
• bí quyết nấu ăn
• chế biến thực phẩm
• mẹo cho bà nội trợ
• kinh nghiệm náu ăn ngon
• 250 món ngon dễ làm
• Kỹ thuật chế biến món ngon
• Văn hóa ẩm thực
• Món ngon từ
• Món ngon từ lươn
• Món ngon từ thịt chó
• Món ngon Việt Nam
• Món ngon từ thịt lợn
• Các món ăn ngon
• Cách nấu các món ăn ngon
• Các món ăn ngon dễ làm
• Bí quyết nấu món ăn ngon
• Hướng dẫn nấu các món ăn ngon
• Cách làm 4 món cuốn Việt Nam
• Cách làm món phở cuốn tôm chua
• Cách làm nộm gà rán
• Hướng dẫn làm món nộm gà rán
• Phương pháp nấu món ngon
• Bí quyết nấu món ngon
• Hướng dẫn cách làm 4 món nộm
• Cách làm 4 món nộm cực dễ
• Hướng dẫn cách làm 6 món hải sản
• Cách nấu món mực nhồi
• 3 món salad khoai tây tươi ngon
• Cách nấu salad hấp dẫn
• Cách nấu món ăn ngon đi du lịch
• Cách nấu món gà bó xôi
• Món ngon mỗi ngày dễ làm
• Món ngon cuối tuần
• Cách làm món ngon cuối tuần
• Hướng dẫn làm món ngon cuối tuần
• 15 món ngon cuối tuần
• Cách nấu tôm nướng bơ tỏi
• Cách làm 5 món ngon đãi khách
• Cách nấu món tôm chiên
• Món ngon dễ làm vừa ngon vừa dễ
• Hướng dẫn nấu ăn
• Các món ăn dễ làm
• Thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong
• Các món ngon cuối tuần
• Món ngon cho gia đình
• Thực đơn hàng ngày
• Cách nấu Súp hải sản ngon
• Cách làm nộm tôm
• quýt cải thảo
• 4 món ngon cuối tuần
• Cách nấu trứng đúc thịt nấm
• Cách nấu mì vịt tiềm
• Cách nấu bông xào thẩm cẩm
• Cách nấu món ếch xào lăn sả ớt
• Sách Dạy nấu món ngon dễ làm
• Các món ăn đặc sản miền Nam
• Cách chế biến món ăn đặc sản miền Nam
• Cách trình bày món ăn miền Nam
• cách chế biến các món ăn ngon
• các món ăn dễ chế biến
• các món ăn truyền thống
• thức uống giải nhiệt mùa hè
• các loại cocktail
• 5 món ngon cuối tuần
• Cách nấu món bò tái me
• Cách nấu món bò sốt vang
• Món ăn dân gian
• Cách nấu món ăn ngon
• 2 món ngon cuối tuần đơn gián
• Cách nấu lòng gà xào miến ngon giòn
• Cách nấu mướp đắng hầm thịt
• bí quyết làm món trộn
• mẹo làm món trộn
• bí quyết làm món gỏi
• mẹo làm món gỏi
• kinh nghiệm nấu món gỏi
• công thức cho món gỏi
• tự làm món gỏi
• Cách làm thạch dừa
• Chè khoai sọ