TAILIEUCHUNG - Bát canh rau quê

Nhà bố mẹ tôi ở quê có một mảnh vườn nhỏ. Ở đó mùa này các cụ trồng cải chíp, su hào, cải cúc, xà lách và các loại rau thơm. Dăm bữa nửa tháng ông bà lên chơi lại xách cho các con một túi rau sạch. Như tháng trước là cải chíp còn kỳ này là một túi cải cúc. Cải cúc cuối vụ thân dài, một vài cây đã bắt đầu nảy nụ nhưng vẫn còn non, mềm. Rau cắt gốc nên cũng chẳng cần nhặt lại nữa, chỉ giũ qua vài lần nước là sạch. | Bát canh rau quê Nhà bố mẹ tôi ở quê có một mảnh vườn nhỏ. Ở đó mùa này các cụ trồng cải chíp su hào cải cúc xà lách và các loại rau thơm. Dăm bữa nửa tháng ông bà lên chơi lại xách cho các con một túi rau sạch. Như tháng trước là cải chíp còn kỳ này là một túi cải cúc. Cải cúc cuối vụ thân dài một vài cây đã bắt đầu nảy nụ nhưng vẫn còn non mềm. Rau cắt gốc nên cũng chẳng cần nhặt lại nữa chỉ giũ qua vài lần nước là sạch hết đất bám đem nấu với tôm nõn khô là được bát canh ngọt mát. Nghe nói đây là lũ cải cúc cuối cùng trước khi ông bà cuốc vườn gieo rau dền. Ừ nhỉ đã sắp đến hè. Thể nào cũng có mùng tơi rau dền đây mà . Canh cải cúc nấu tôm đựng trong bát chiết yêu đúng kiểu Việt Nam Mít. Kỳ này phải sắm thêm một số bát đĩa thuần Việt cho những món sắp tới mới được. Canh cải cúc nấu tôm 1 bát tô nước 20-30g tôm nõn khô 2 mớ cải cúc Cách làm Tôm nõn khô rửa sạch đun với nước nước sôi vặn nhỏ đun thêm 10 cho ra nước ngọt. Nếu thích ngọt hơn thì ngâm tôm với một ít nước cho nở rồi dùng chày giã nhỏ tôm bỏ vào nước đun nhỏ lửa. Tuy nhiên nếu giã tôm thì tôm sẽ nát và nước canh sẽ bị đục. Tôm ninh nước đã ngọt vặn lửa vừa cho rau vào chờ nước sôi bùng lên tắt bếp bắc xuống ngay. Lưu ý cải cúc nấu ra nước nhiều nên lượng nước cho vừa đủ không cho nhiều quá. Rau cải cúc rất dễ nhừ nên có thể vừa cho vào là bắc xuống ngay không nấu trên bếp lâu quá khiến canh bị nồng và rau .

• Ẩm thực
• Món ngon dễ làm
• bí quyết nấu ăn
• chế biến thực phẩm
• mẹo cho bà nội trợ
• kinh nghiệm náu ăn ngon
• 250 món ngon dễ làm
• Kỹ thuật chế biến món ngon
• Văn hóa ẩm thực
• Món ngon từ
• Món ngon từ lươn
• Món ngon từ thịt chó
• Món ngon Việt Nam
• Món ngon từ thịt lợn
• Các món ăn ngon
• Cách nấu các món ăn ngon
• Các món ăn ngon dễ làm
• Bí quyết nấu món ăn ngon
• Hướng dẫn nấu các món ăn ngon
• Cách làm 4 món cuốn Việt Nam
• Cách làm món phở cuốn tôm chua
• Cách làm nộm gà rán
• Hướng dẫn làm món nộm gà rán
• Phương pháp nấu món ngon
• Bí quyết nấu món ngon
• Hướng dẫn cách làm 4 món nộm
• Cách làm 4 món nộm cực dễ
• Hướng dẫn cách làm 6 món hải sản
• Cách nấu món mực nhồi
• 3 món salad khoai tây tươi ngon
• Cách nấu salad hấp dẫn
• Cách nấu món ăn ngon đi du lịch
• Cách nấu món gà bó xôi
• Món ngon mỗi ngày dễ làm
• Món ngon cuối tuần
• Cách làm món ngon cuối tuần
• Hướng dẫn làm món ngon cuối tuần
• 15 món ngon cuối tuần
• Cách nấu tôm nướng bơ tỏi
• Cách làm 5 món ngon đãi khách
• Cách nấu món tôm chiên
• Món ngon dễ làm vừa ngon vừa dễ
• Hướng dẫn nấu ăn
• Các món ăn dễ làm
• Thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong
• Các món ngon cuối tuần
• Món ngon cho gia đình
• Thực đơn hàng ngày
• Cách nấu Súp hải sản ngon
• Cách làm nộm tôm
• quýt cải thảo
• 4 món ngon cuối tuần
• Cách nấu trứng đúc thịt nấm
• Cách nấu mì vịt tiềm
• Cách nấu bông xào thẩm cẩm
• Cách nấu món ếch xào lăn sả ớt
• Sách Dạy nấu món ngon dễ làm
• Các món ăn đặc sản miền Nam
• Cách chế biến món ăn đặc sản miền Nam
• Cách trình bày món ăn miền Nam
• cách chế biến các món ăn ngon
• các món ăn dễ chế biến
• các món ăn truyền thống
• thức uống giải nhiệt mùa hè
• các loại cocktail
• 5 món ngon cuối tuần
• Cách nấu món bò tái me
• Cách nấu món bò sốt vang
• Món ăn dân gian
• Cách nấu món ăn ngon
• 2 món ngon cuối tuần đơn gián
• Cách nấu lòng gà xào miến ngon giòn
• Cách nấu mướp đắng hầm thịt
• bí quyết làm món trộn
• mẹo làm món trộn
• bí quyết làm món gỏi
• mẹo làm món gỏi
• kinh nghiệm nấu món gỏi
• công thức cho món gỏi
• tự làm món gỏi
• Cách làm thạch dừa
• Chè khoai sọ