TAILIEUCHUNG - 10 nguyên tắc vàng cần tuân thủ khi chế biến thực phẩm

Bạn hãy tham khảo 10 nguyên tắc sau đây để có một bữa ăn an toàn cho cả gia đình. 1. Chọn thực phẩm an toàn Thực phẩm an toàn trước hết phải là thực phẩm sạch, không ôi thiu, trầy xước, không có mùi lạ, không chứa hoá chất, nhiễm chì, chất bảo quản. | 10 nguyên tắc vàng cần tuân thủ khi chế biến thực phẩm Bạn hãy tham khảo 10 nguyên tắc sau đây để có một bữa ăn an toàn cho cả gia đình. 1. Chọn thực phẩm an toàn Thực phẩm an toàn trước hết phải là thực phẩm sạch không ôi thiu trầy xước không có mùi lạ không chứa hoá chất nhiễm chì chất bảo quản. 2. Nấu kĩ thức ăn Nhiều thực phẩm sống như thịt gia súc gia cầm trứng và sữa chưa tiệt trùng có thể ô nhiễm các vi khuẩn gây bệnh. Các thực phẩm cần được đun nấu kĩ trước khi ăn để đảm bảo không bị lây bệnh qua đường tiêu hoá. Riêng các loại rau mua ở ngoài thị trường cần được ngâm rửa nhiều lần bằng nước sạch trước khi chế biến để tránh thuốc trừ sâu các hóa chất và các nguồn gây bệnh khác. 3. Ăn ngay khi thức ăn vừa được nấu chín Thực phẩm nấu chín nguội dần. Khi để ở nhiệt độ thường tạo điều kiện thuận lợi cho các vi khuẩn phát triển. Thời gian để càng lâu nguy cơ nhiễm khuẩn càng cao vì vậy nên ăn ngay thức ăn khi vừa được nấu chín. 4. Bảo quản cẩn thận thực phẩm đã nấu chín T- Ji r. V 1 1 Ă 1 1 _ r t -IZV z- t Bảo quản thức ăn lạnh gần hoặc dưới 10 độ C Nếu bạn muốn chế biến trước thực phẩm hoặc muốn giữ lại các thức ăn thừa phải bảo quản ở nhiệt độ nóng gần hoặc trên 60 độ C hoặc lạnh gần hoặc dưới 10 độ C . Tất cả loại thực phẩm cho trẻ em không nên bảo quản. Trường hợp dễ xảy ra ngộ độc thực phẩm là do để một số lượng lớn thực phẩm trong tủ lạnh thực phẩm nấu chín không có đủ độ lạnh cần thiết. Khi thực phẩm vẫn giữ được độ ấm lâu trên 10 độ C vi khuẩn phát triển mạnh nhanh đủ đạt tới mức độ gây bệnh. Đồ dùng đựng thức ăn để tủ lạnh phải sạch không dùng túi nilông tái sinh giấy báo cũ lá bẩn để đựng gói thức ăn. 5. Đun kĩ lại thực phẩm trước khi ăn ít nhất 70 độ C Đây là nguyên tắc tốt nhất để tránh cho vi khuẩn phát triển trong quá trình bảo quản thực phẩm bảo quản đúng cách có thể giảm bớt sự phát triển của các vi khuẩn nhưng không diệt được các sinh vật . 6. Không để lẫn thực phẩm sống và chín Thực phẩm nấu chín có thể ô nhiễm qua tiếp xúc với thực phẩm sống. .

TÀI LIỆU LIÊN QUAN
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.