TAILIEUCHUNG - Lưu ý khi bảo quản thức ăn

Đun nấu và giữ thức ăn ở nhiệt độ thích hợp sẽ giúp phân hủy những vi khuẩn nguy hiểm, hạn chế nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Nhiệt độ an toàn của từng loại thực phẩm khác nhau. | Lưu ý khi bảo quản thức ăn Đun nấu và giữ thức ăn ở nhiệt độ thích hợp sẽ giúp phân hủy những vi khuẩn nguy hiểm hạn chế nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Nhiệt độ an toàn của từng loại thực phẩm khác nhau. Do đó bạn cần kiểm tra độ chín của món ăn theo từng công thức nấu nướng. Đối với thức ăn thừa cần hâm nóng lại ở nhiệt độ khoảng 75 độ C. Các loại súp nước sốt và nước thịt nên đun nóng cho đến khi sôi đều. Sau đây là một số nguyên tắc giúp bảo quản thức ăn ở nhiệt độ thích hợp. 1. Nguyên tắc bảo quản lạnh Nhiệt độ lạnh sẽ giữ cho phần lớn những vi khuẩn nguy hiểm không sinh sôi. Bạn có thể thực hiện một số bước giữ lạnh thực phẩm dưới đây - Với những thực phẩm mau hỏng như các loại thịt trứng cá và hải sản cố gắng bảo quản lạnh ngay khi mua về nhà. - Giữ lạnh thức ăn thừa ngay sau khi bạn đã dùng bữa xong. - Thường xuyên kiểm tra nhiệt độ của tủ lạnh cả ngăn mát và ngăn đông để đảm bảo nhiệt độ trong tủ lạnh đủ an toàn cho việc bảo quản thức ăn. Nhiệt độ ở ngăn mát nên ở mức từ 5 độ C trở xuống ở ngăn đông nhiệt độ cần ở mức từ 15 độ C hoặc thấp hơn. Luồng khí lạnh trong tủ phải được lưu thông tốt để giữ cho thức ăn luôn an toàn. Tránh nhồi nhét quá nhiều thứ vào tủ lạnh khiến chúng đầy ứ và không thông thoáng. 2. Rã đông an toàn Những nguyên tắc dưới đây sẽ đảm bảo an toàn cho thức ăn mà bạn muốn rã đông - Rã đông bằng lò vi sóng. Có thể dùng lò vi sóng để rã đông một số loại thực phẩm hoặc món ăn. Khi sử dụng lò vi sóng bạn nên tuân thủ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất và nấu thực phẩm ngay khi vừa rã .

TÀI LIỆU LIÊN QUAN
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.