TAILIEUCHUNG - Luận văn tốt nghiệp : Vấn đề lương thực thực phẩm - Mối quan trọng tối ưu cho cuộc sống phần 1

Nhưng với mẫu có thời gian lên men 7 giờ thì độ nở bánh lại giảm xuống ,lúc này bánh đã nở tối đa,khung gluten càng mỏng và dễ bị rách và có lượng lớn khí thoát ra. | Vấn đề lương thực thực phẩm Mối quan trọng tối ưu cho cuộc sống Lương thực- thực phàm là vấn đề quan trong đối với mỗi chúng ta. Ở Việt Nam thóc là nguồn lương thực chính quan trong nhất. Truớc nhu cầu đòi hỏi lương thực ngày càng cao cần phải có nhưng san phàưi che biến từ các nguồn lương thực có giá trị dinh dường cao là điều cần thiết. Hiện nay bánh mì là thưc ăn chính của các Châu Âu và một số nước Châu Á Mỹ La Tinh. Trong thành phần bánh mì có glucid protid lipid vitamin và các muối khoáng. Glucid chiếm 50 lipid chiếm 1-8 còn lại là protid và các chất khoáng. Hàm lượng acid amin gồm tryptophan leucin valin là những thành phần cần thiết đối với ro thể con người. Ở nước ta bánh mì được sử ding phổ biến trong đời rong nhân dân trong nhưng năm gần đây. Hiện nay bánh mì được coi là một trong nhùng thực phàưi chính của nhân dân ta đặc biệt là nhân dân ở thành th và các khu công nghiệp. Tuy nhiên nước ta là một ýc nông nghiệp đa số cư dân tập trung ở nông thôn vì thế mà kha năng tiêu dụ bánh mì có gioi hạn. Nhìn chung ngành san xuất bánh mì cua nuớc ta chia phát triển trên qui mô công nghiệp chi san xuất thủ công là chính và đa số tập trung ở thành th. Trong đời rong con người nhu cầu về cái ăn cái me rat quan trong. Đặc biệt nhu cầu về thức ăn thì không thể thiếu. Khi xã hội ngày càng phát triển thì nhu cầu đó rò thay đổi đòi hỏi san phàưi phải ngày càng hoàn thiện không những cần phải đáp ứng được sự an toàn mà còn đảm ho giá trị dinh dường. Do đó nâng cao chất lượng của bánh mì nói chung và bánh mì ngọt nói riêng là một việc làm hết sức có ý nghía góp phần thoa mãn nhu cầu dinh dường cua con người. Vì thế tề tài này chúng tôi muốn nghiên cưu các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng của bánh mì ngọt. 1 . Mục tiêu nghiên cửu Chất lượng của bánh mì ngọt phụ thuộc vào chất lượng nguyên liệu và công nghẹ san xuất giai đoạn nhào bột chế độ lên men . Để tạo ra san phâm có giá tri dinh dường và cam quan cao. Tôi tiên hành khao sát các yêu tố - Khao sát tìm loại bột thích .

Huệ Linh 44 7 pdf

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Luận văn thạc sĩ giáo dục học: Phương pháp khai thác các kiến thức lý luận văn học trong đọc – hiểu văn bản văn học lớp 11 chương trình nâng cao

102 381 5

HƯỚNG DẪN QUY CÁCH TRÌNH BÀY LUẬN VĂN, TÓM TẮT LUẬN VĂN, XẾP TÀI LIỆU THAM KHẢO VÀ CÁCH TRÍCH DẪN, MẪU BÌA LUẬN VĂN VÀ TÓM TẮT LUẬN VĂN

14 371 6

Ebook Luyện cách lập luận trong đoạn văn nghị luận cho học sinh phổ thông: Phần 2

111 279 0

Luận văn Thạc sĩ Khoa học Ngữ văn: Văn chính luận của Ngô Thì Nhậm

86 369 21

Làm thế nào để viết luận văn khoa học tốt một luận văn khoa học

6 353 0

Mấy ý kiến về viết luận văn thạc sĩ lí luận và phương pháp dạy học văn - Trần Thanh Bình

4 414 3

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP NGÀNH NGỮ VĂN “ GIỌNG ĐIỆU NGHỆ THUẬT CỦA NHÀ VĂN BALZAC TRONG BA TIỂU THUYẾT TIÊU BIỂU

151 362 2

Khoá luận tốt nghiệp Sư phạm Ngữ Văn: Áp dụng mô hình vòng tròn thảo luận văn chương trong dạy học văn nghị luận văn học

78 9 3

Ebook Luyện cách lập luận trong đoạn văn nghị luận cho học sinh phổ thông: Phần 1

106 312 0

Luận văn Thạc sĩ Giáo dục học: Rèn luyện kỹ năng lập luận trong văn nghị luận cho học sinh Trung học phổ thông

148 376 1

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 461861 55

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 22625 59

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10883 529

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10061 446

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9517 104

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8277 1125

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8227 423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7863 2220

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 6672 253

Vật lý hạt cơ bản (1)

29 5768 85

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 1 part 7

23 258 0 25-04-2024

beginning Ubuntu Linux phần 1

34 212 1 25-04-2024

Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_3

23 184 0 25-04-2024

MySQL Basics for Visual Learners PHẦN 9

15 183 0 25-04-2024

BÀI GIẢNG VỀ - MẠCH ĐIỆN II - Chương I: Phân tích mạch trong miền thời gian

38 140 0 25-04-2024

The profit magic of stock Timing The Markets_5

22 119 0 25-04-2024

QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG KHÔNG KHÍ

75 137 0 25-04-2024

Báo cáo tốt nghiệp: Vận hành và bảo dưỡng trong MPLS

92 144 3 25-04-2024

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM CAITA part 9

18 128 0 25-04-2024

GIÁO TRÌNH MÁY ĐIỆN KHÍ CỤ ĐIỆN - PHẦN I MÁY ĐIỆN - CHƯƠNG 1

46 131 2 25-04-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7863 2220

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 5712 1363

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 3766 1231

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 5316 1136

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8277 1125

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3495 642

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10883 529

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3681 525

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4043 514

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4124 480