TAILIEUCHUNG - Bài giảng điện tử môn hóa học: glucozo_1

Là thức ăn cung cấp nhiều năng lượng. Dùng để điều chế thuốc chữa bệnh. Dùng để tráng gương, tráng ruột phích. Điều chế: Thủy phân tinh bột | Chương IV. Gluxit Bài 1 : Glucozơ. Tran Trung Ninh - Pham Ngoc Son I. Trạng thái thiên nhiên. Có trong hầu hết các bộ phận của cơ thể thực vật. Có nhiều trong quả nho. Chiếm 1% máu người. Tran Trung Ninh - Pham Ngoc Son II. Tính chất vật lí. Là chất rắn không màu. Tan nhiều trong nước. Có vị ngọt. Tran Trung Ninh - Pham Ngoc Son III. Công thức cấu tạo. CTPT: C6H12O6. Trong phân tử: - Có 5 nhóm –OH. - Có 1 nhóm –CHO. Tồn tại ở 2 dạng : Mạch hở và mạch vòng. Tran Trung Ninh - Pham Ngoc Son - Công thức cấu tạo mạch vòng của Glucozơ - Trong dung dịch α–glucozơ, β- glucozơ và dạng mạch hở chuyển hóa lẫn nhau. (xem mô phỏng) O CH2OH H OH H OH OH H H OH α-glucozơ O CH2OH H OH H OH OH H OH H β-glucozơ Tran Trung Ninh - Pham Ngoc Son chất hóa học 1. Tính chất của rượu đa chức. - Tác dụng với Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam trong suốt. CH2-OH CH- OH (CHOH)3 CH2OH 2 + Cu(OH)2 CH2-O O-CH2 Cu CH- O O-CH H (CHOH)3 (HOCH)3 CH2OH HOCH2 H + 2H2O Tran Trung Ninh - Pham Ngoc Son C6H7O(OH)5 + 5CH3COOH C6H7O(OCOCH3)5 + 5H2O - Tác dụng với axit tạo este. H2SO4, to Tran Trung Ninh - Pham Ngoc Son 2. Tính chất của anđehit a. Phản ứng oxi hóa + Tác dụng với Ag2O trong dung dịch NH3( pư tráng gương) Xem phim HOCH2-(CHOH)4-CHO + Ag2O HOCH2-(CHOH)4-COOH + 2Ag Axit gluconic + Tác dụng với Cu(OH)2, đun nóng tạo kết tủa đỏ gạch HOCH2-(CHOH)4-CHO + Cu(OH)2 HOCH2-(CHOH)4-COOH + Cu2O Axit gluconic Tran Trung Ninh - Pham Ngoc Son b. Phản ứng khử Glucozơ bị khử bởi hidro tạo rượu đa chức HOCH2-(CHOH)4-CHO + H2 HOCH2-(CHOH)4-CH2OH Sobit Tran Trung Ninh - Pham Ngoc Son 3. Phản ứng lên men rượu C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 Men Tran Trung Ninh - Pham Ngoc Son V. Ứng dụng và điều chế Là thức ăn cung cấp nhiều năng lượng. Dùng để điều chế thuốc chữa bệnh. Dùng để tráng gương, tráng ruột phích. Điều chế: Thủy phân tinh bột (C6H10O5)n + nH2O nC6H12O6 H+ Tran Trung Ninh - Pham Ngoc Son VI. Đồng phân của glucozơ - Fructozơ CTPT : C6H12O6 CTCT: HO-CH2-(CHOH)3-C-CH2-OH - Có 5 nhóm chức rượu. - Có 1 nhóm chức xeton. O Tran Trung Ninh - Pham Ngoc Son Fructozơ tồn tại cả dạng mạch hở và vòng 5 cạnh. O H CH2OH HO H OH H HOCH2 HO α -Fructozơ O H CH2OH HO H OH H HO HOCH2 β -Fructozơ Tran Trung Ninh - Pham Ngoc Son Bài tập củng cố Bài 1. Glucozơ thuộc loại hợp chất: 1. mono saccarit. 2. đi saccarit. 3. poli saccarit. 4. không thuộc các loại trên Tran Trung Ninh - Pham Ngoc Son Bài 2. Để phân biệt glucozơ và fructozơ người ta có thể dùng phản ứng nhận biết nào sau đây: 1. Phản ứng este hóa. 2. Phản ứng tráng gương. 3. Phản ứng với Cu(OH)2. 4. Phản ứng 2 và 3. Tran Trung Ninh - Pham Ngoc Son Chúc các em học tập tốt Tran Trung Ninh - Pham Ngoc Son

Mộng Vân 42 16 ppt

Upload

Bấm vào đây để xem trước nội dung

Tải xuống

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Bộ 10 đề thi học kì 1 môn Hóa học 12 năm 2020-2021 (Có đáp án)

45 235 12

Bộ 7 đề thi học kì 1 môn Hóa học lớp 8 năm 2020-2021 (Có đáp án)

34 195 11

Bộ 10 đề thi học kì 1 môn Hóa học lớp 9 năm 2020-2021 (Có đáp án)

49 197 7

Đề thi chọn HSG cấp huyện môn Hóa học 9 năm 2017-2018 có đáp án - Phòng GD&ĐT UBND huyện Kinh Môn

5 310 4

Đề thi chọn HSG cấp huyện môn Hóa học 9 năm 2017-2018 có đáp án - Phòng GD&ĐT huyện Thiệu Hóa

7 1664 30

Bộ 12 đề thi học kì 1 môn Hóa học 10 năm 2020-2021 (Có đáp án)

50 300 11

Đề thi thử Đại học môn Hóa học năm 2008 (Đế số 1) - Trường THPT Phù Cừ

7 118 0

Đề thi chọn học sinh giỏi cấp huyện môn Hóa học 8 năm 2017-2018 có đáp án - Phòng GD&ĐT huyện Trực Ninh

5 571 23

Đề thi học sinh giỏi cấp huyện môn Hóa học 8 năm 2017-2018 - Phòng GD&ĐT Nam Trực

1 340 13

Bộ đề thi học sinh giỏi môn Hóa học lớp 8 năm 2017-2018 có đáp án

32 1299 52

TÀI LIỆU XEM NHIỀU

Một Case Về Hematology (1)

8 461857 55

Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở

14 22593 58

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10882 529

Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học

14 10047 445

Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”

3 9513 104

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8267 1124

Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức

16 8216 423

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7862 2220

Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ

17 6669 253

Vật lý hạt cơ bản (1)

29 5765 85

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG

Đánh giá hao mòn và độ tin cậy của chi tiết và kết cấu trên đầu máy diezel part 3

12 303 0 24-04-2024

Oreilly learning the vi Editor phần 4

19 228 0 24-04-2024

TƯƠNG QUAN GIỮA MÔ HỌC, GIẢI PHẪU VÀ HÌNH ẢNH CỦA CÁC KHỐI U PHẦN PHỤ

3 167 0 24-04-2024

THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson

19 138 0 24-04-2024

B2B Content Marketing: 2012 Benchmarks, Budgets & Trends

17 138 0 24-04-2024

Hướng dẫn sử dụng Quickoffice cho Ipad và Iphone

13 150 0 24-04-2024

Đóng mới oto 8 chỗ ngồi part 9

10 116 0 24-04-2024

Đề tài: Tìm hiểu một số yêu cầu đặt ra với một phòng thu âm, để đảm bảo chất lượng âm thanh trong sản phẩm đa phương tiện

8 159 1 24-04-2024

Christmas Meditations on the Twelve Holy Days

173 103 0 24-04-2024

Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Introduction of the principles of GAP for citrus through implementation of citrus IPM using Farmer Field Schools "

12 92 0 24-04-2024

TÀI LIỆU HOT

Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB

8 7862 2220

Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)

152 5674 1348

Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng

112 3757 1230

Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1

62 5307 1135

Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)

249 8267 1124

Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu

561 3483 641

Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh

13 10882 529

Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân

122 3677 525

Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm

274 4039 514

Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe

35 4120 480