TAILIEUCHUNG - Giáo án Hóa học lớp 9 : Tên bài dạy : CHẤT BÉO

Mục tiêu : 1. Kiến thức : - Khái niệm chất béo, trạng thái thiên nhiên, công thức tổng quát của chất béo đơn giản là (RCOO)3C3H5 , đặc niêm cấu tạo. - Tính chất vật lí: trạng thái, tính tan. - Tính chất hóa học: Phản ứng thủy phân trong môi trường axit và trong môi trường kiềm ( phản ứng xà phòng hóa). | CHẤT BÉO I. Mục tiêu 1. Kiến thức - Khái niệm chất béo trạng thái thiên nhiên công thức tổng quát của chất béo đơn giản là RCOO 3C3H5 đặc niêm cấu tạo. - Tính chất vật lí trạng thái tính tan. - Tính chất hóa học Phản ứng thủy phân trong môi trường axit và trong môi trường kiềm phản ứng xà phòng hóa . - Ứng dụng Là thức ăn quan trọng của người và động vật là nguyên liệu trong công nghiệp. 2. Kĩ năng - Quan sát thí nghiệm hình ảnh .rút ra được nhận xét về công thức đơn giản thành phần cấu tạo và tính chất của chất béo. - Viết được PTHH phản ứng thủy phân của chất béo trong môi trường axit môi trường kiềm. - Phân biệt chất béo dầu ăn mỡ ăn với hiđrocacbon dầu mỡ công nghiệp . - Tính khối lượng xà phòng thu được theo hiệu suất. 3. Thái độ Giúp HS yêu thích môn học để vận dụng kiến thức vào trong cuộc sống. II. Chuẩn bị của giáo viên và học sinh 1. Giáo viên - Hoá chất Dầu ăn benzen nước - Dụng cụ ống nghiệm công tơ hút. - Tranh vẽ một số loại thức ăn trong đó có loại chứa nhiều chất béo. 2. Học sinh Xem trước bài mới. III. Tiến trình bài dạy 1. Kiểm tra bài cũ Đặt vấn đề vào bài mới 1p Chất béo là thành phần quan trọng trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Vậy chất béo là gì Thành phần và tính chất của nó như thế nào 2. Bài mới Hoạt động của giáo viên và học sinh Nội dung bài học G V HS G V HS Cho HS quan sát tranh vẽ một số loại thức ăn trong đó chứa nhiều chất béo. Những loại thực phẩm nào chứa nhiều chất béo Lấy VD Yêu cầu HS phân thành nhóm chứa nhiều chứa ít và không chứa chất béo Hướng dẫn HS làm thí nghiệm để tìm ra tính chất vật lí của chất béo. Thí nghiệm Cho vài giọt dầu ăn lần lượt vào 2 ống nghiệm đựng nước và benzen - Lắc nhẹ quan sát hiện tượng. Làm thí nghiệm I. Chất béo có ở đâu 5p - Chất béo chứa nhiều trong cơ thể động thực vật II. Chất béo có những tính chất vật lí quan trọng nào 5p - Chất béo không tan trong nước nhẹ hơn nước và nổi lên trên .

• Trung học cơ sở
• Giáo án hóa học 9
• tài liệu giảng dạy hóa học 9
• giáo trình hóa học 9
• tài liệu hóa học 9
• cẩm nang giảng dạy hóa học 9
• Giáo án Hóa học 9 bài 43
• Giáo án điện tử Hóa học 9
• Giáo án điện tử lớp 9
• Giáo án môn Hóa học lớp 9
• Thực hành Tính chất của hiđrocacbon
• Thực hành Hóa học 9
• Thí nhiệm tính chất của Axetilen
• Giáo án Hóa học 9 bài 49
• Thực hành tính chất của rượu
• Thực hành tính chất của axit
• Giáo án Hóa học 9 bài 55
• Thực hành tính chất của gluxit
• Phân biệt glucozơ saccarozơ và tinh bột
• Giáo án Hóa học 9 năm học 2008 2009
• Giáo án Hóa học
• Giáo án lớp 9
• Giáo án điện tử
• Bài soạn mẫu Hóa 9
• Giáo án Hóa học lớp 9
• Hóa học lớp 9 học kì 2
• Ôn tập kì 2 Hóa học lớp 9
• Hợp chất của cacbon
• Tính chất hóa học của phi kim
• Hóa học lớp 9 học kì 1
• Ôn tập kì 1 Hóa học lớp 9
• Tính chất hóa học của oxit
• Một số oxit quan trọng
• Giáo án Hóa học 9 bài 37
• Cấu tạo phân tử của Etilen
• Tính chất vật lí của Etilen
• Tính chất hóa học của Etilen
• Giáo án Hóa học 9 bài 38
• Cấu tạo phân tử của Axetilen
• Tính chất vật lí của Axetilen
• Tính chất hóa học của Axetilen
• Giáo án Hóa học 9 bài 36
• Tính chất vật lí Metan
• Tính chất hóa học của Metan
• Trạng thái tự nhiên của Metan
• Giáo án Hóa học 9 bài 51
• Trạng thái thiên nhiên của Saccarozơ
• Tính chất vật lí của Saccarozơ
• Tính chất hóa học của Saccarozơ
• Giáo án Hóa học 9 bài 47
• Tính chất vật lí của chất béo
• Tính chất hóa học của chất béo
• Cấu tạo của chất béo
• Giáo án Hóa học 9 bài 50
• Trạng thái tự nhiên của Glucozơ
• Tính chất vật lí của Glucozơ
• Tính chất hóa học của Glucozơ
• Giáo án Hóa học 9 bài 45
• Tính chất vật lí Axit axetic
• Tính chất hóa học Axit axetic
• Cấu tạo phân tử Axit axetic
• Giáo án Hóa 9
• Giáo án Hóa 9 học kỳ 2
• Ôn tập Hóa 9 học kỳ 2
• Giáo án môn Hóa
• Giáo án môn Hóa lớp 9
• Giáo án môn Hóa 9 học kì 1
• Ôn tập môn Hóa 9 học kì 1
• Giáo án Hóa học 9 bài 39
• Cấu tạo phân tử của Benzen
• Tính chất vật lí của Benzen
• Ứng dụng của Benzen
• Giáo án Hóa học 9 bài 40
• Dầu mỏ và khí thiên nhiên
• Tính chất vật lí của dầu mỏ
• Thành phần của dầu mỏ
• Giáo án Hóa học 9 bài 41
• Khái niệm nhiên liệu
• Phân loại nhiên liệu
• Ứng dụng của nhiên liệu
• Giáo án Hóa học 9 bài 42
• Cấu tạo phân tử hiđrocacbon
• Tính chất của hiđrocacbon
• Giáo án Hóa học 9 bài 52
• Tính chất của tinh bột
• Tính chất của xenlulozơ
• Cấu tạo của tinh bột và xenlulozơ
• Giáo án Hóa học 9 bài 54
• Khái niệm Polime
• Cấu tạo của Polime
• Tính chất của Polime
• Giáo án Hóa học 9 bài 46
• Mối quan hệ giữa etilen và rượu etylic
• Quan hệ giữa rượu etylic và axit axetic
• Quan hệ giữa axit axetic và etyl axetat
• Giáo án Sinh học 9 bài 34
• Giáo án điện tử Sinh học 9
• Giáo án Sinh học lớp 9
• Thoái hóa do tự thụ phấn
• Thoái hóa do giao phối gần
• Hiện tượng thoái hóa
• Giáo án Hóa học 9 bài 48
• Tính chất rượu etylic
• Tính chất axit axetic
• Tính chất của chất béo
• Giáo án Hóa học 9 bài 53
• Trạng thái tự nhiên của protein
• Tính chất của protein
• Cấu tạo phân tử của protein