TAILIEUCHUNG - Mẹo làm kim chi ngon

Với những mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ muối được món kim chi ngon chẳng kém gì kim chi của người Hàn Quốc. Chọn cải: Nhiều loại cải có thể làm kim chi, tuy nhiên ngon nhất vẫn là cải thảo. Khi chọn cải cần lựa những cây còn tuơi, có búp non. Để kim chi giòn: Muốn cho kim chi giòn, ngon thì cải nên để cả cây hoặc nguyên tàu rửa sạch, để ráo nước, phơi héo trong bóng râm. Nếu có các nguyên liệu đi kèm như cà rốt, củ cải tất cả cũng phải được bào mỏng rồi phơi héo | Mẹo làm kim chi ngon Với những mẹo nhỏ dưới đây bạn sẽ muối được món kim chi ngon chẳng kém gì kim chi của người Hàn Quốc. Chọn cải Nhiều loại cải có thể làm kim chi tuy nhiên ngon nhất vẫn là cải thảo. Khi chọn cải cần lựa những cây còn tuơi có búp non. Để kim chi giòn Muốn cho kim chi giòn ngon thì cải nên để cả cây hoặc nguyên tàu rửa sạch để ráo nước phơi héo trong bóng râm. Nếu có các nguyên liệu đi kèm như cà rốt củ cải. .tất cả cũng phải được bào mỏng rồi phơi héo. Cách làm kim chi Gia vị dùng để muối kim chi truyền thống gồm ớt đường nước mắm tỏi gừng. tuy nhiên để tăng thêm hương vị bạn có thể thêm táo lê xay nhuyễn hẹ cắt khúc. Có nhiều cách để muối kim chi muối theo kiểu ăn xổi ăn liền sau khi muối khoảng 10 giờ hay để lâu khoảng 5 ngày dùng dần. Dưới đây là cách muối đơn giản bạn có thể áp dụng Kim chi ăn liền 1 kg cải thảo 3 muỗng canh bột ớt 50 gr hẹ 1 trái táo lê 5 trái ớt đỏ Đà Lạt 2 muỗng canh nước mắm 20 gr muối 50 gr đường 1 muỗng canh bột ngọt. Cải thảo làm sạch phơi héo trong bóng râm. Táo lê ớt đỏ Đà Lạt bột ớt xay nhuyễn. Cho tất cả cải thảo hỗn hợp táo lê ớt nước mắm muối đường bột ngọt trộn đều hẹ cắt khúc để lên trên. Ủ kim chi khoảng 10 giờ là có thể dùng được. Kim chi để lâu 1 kg cải thảo 100 gr cà rốt 100 gr gừng gọt vỏ cắt sợi 10 tép tỏi cắt lát 50 gr ớt bột Hàn Quốc 10 gr ớt bột Huế 10 trái ớt sừng đỏ 1 muỗng cà phê muối rang 2 muỗng canh nước mắm. Cải thảo làm sạch để nguyên tàu không cắt miếng. Phơi hơi héo. Cà rốt gọt vỏ bào sợi. Trộn hỗn hợp gia vị muối ớt các loại nước mắm tỏi gừng. Xếp cải vào thau cứ một lớp cải một lớp gia vị lớp trên cùng là gia vị. Đậy kín sau 5 ngày sẽ có món kim chi .

• Ẩm thực
• tài liệu ẩm thực
• nghệ thuật nấu ăn
• Văn hóa ẩm thực
• ẩm thực Việt Nam
• văn hóa nghệ thuật
• mẹo vặt trong nấu ăn
• Văn hóa ẩm thực ở người Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Ẩm thực ở người Việt Nam
• Văn hóa tinh thần người Việt Nam
• Ẩm thực miền Bắc
• Ẩm thực miền Nam
• Ẩm thực miền Trung
• Ẩm thực các dân tộc thiểu số Việt Nam
• Đặc điểm ẩm thực các vùng miền
• Ẩm thực các vùng miền
• Ẩm thực Việt Nam trên thế giới
• Lý luận văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực vùng miền
• Văn hóa ẩm thực Hà Nội
• Câu truyện ẩm thực
• Đặc điểm ẩm thực nhà hàng
• Tiểu luận ẩm thực
• Ẩm thực thế giới
• Văn hoá ẩm thực Đông Bắc
• Ẩm thực Đông Bắc
• Ẩm thực Bắc Giang
• Đặc trưng văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Tính hòa đồng đa dạng trong ẩm thực
• Tính đậm đà hương vị trong ẩm thực
• Tính cộng đồng trong ẩm thực
• Ẩm thực trong đám cưới
• Ẩm thực Hà Nội
• Dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Khai thác dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Tìm hiểu dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Tham khảo dịch vụ văn hóa ẩm thực
• vai trò văn hóa ẩm thực
• Ẩm thực đồng bằng Sông Cửu Long
• Biến đổi ẩm thực ĐB Sông Cửu Long
• Thích nghi ẩm thực ĐB Sông Cửu Long
• Ẩm thực Tây Nam bộ
• Văn hóa ẩm thực truyền thống
• Bài giảng Văn hóa ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực châu Á
• Văn hóa ẩm thực Asean
• Ẩm thực Trung Hoa
• Ẩm thực Nhật Bản
• Ẩm thực châu Âu
• Ẩm thực châu Mỹ
• Văn hóa ẩm thực của Mỹ
• Ẩm thực Pháp
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Á
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Âu
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực
• Văn hoá ẩm thực thế giới
• Văn hoá ẩm thực Trung Quốc
• Văn hoá ẩm thực Nhật Bản
• Văn hoá ẩm thực Đông Nam Á
• Văn hoá ẩm thực
• Văn hoá ẩm thực của cư dân Nam Định
• Văn hoá ẩm thực của cư dân Ninh Bình
• Văn hoá ẩm thực của cư dân Quảng Ninh
• Ẩm thực Nam Định
• Ca dao tục ngữ Nam Định
• Cách thức chế biến ẩm thực Nam Định
• Tiểu luận Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực tỉnh Cà Mau
• Đặc trưng trong văn hóa ẩm thực
• Quảng bá văn hóa ẩm thực Cà Mau
• Đặc sản Cà Mau
• Du lịch ẩm thực
• Du lịch ẩm thực trên thế giới
• Vai trò của du lịch ẩm thực
• Phát triển du lịch ẩm thực
• Du lịch ẩm thực ở Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực Việt
• Tìm hiểu văn hóa ẩm thực Việt
• Tài liệu văn hóa ẩm thực Việt
• Văn hóa Việt
• Ẩm thực Việt
• Ẩm thực Việt Nam xưa
• Ẩm thực Việt Nam nay
• Tản mạn với ẩm thực Việt
• Hướng dẫn du lịch
• Ẩm thực Hà Thành
• Ẩm thực Hà Thành Tập 5
• Đặc trưng của ẩm thực Hà Nội
• Bánh cuốn Phủ Lý Hà Thành
• Xu hướng ẩm thực
• bữa ăn của người Việt
• khuynh hướng ẩm thực
• Văn hoá ẩm thực Hà Nội xưa nay
• Văn hoá ẩm thực Hà Nội
• Ẩm thực Thủ đô
• Lịch sử văn hoá ẩm thực Hà Nội
• ẩm thực Sài Gòn
• đa ẩm thực
• Sài Gòn
• đa dạng ẩm thực
• văn háo ẩm thực
• nghệ thuật ẩm thực
• văn hoá ẩm thực Việt Nam
• đặc trưng văn hoá ẩm thực
• Món ngon Hà Nội
• Tìm hiểu ẩm thực Hà Nội