TAILIEUCHUNG - Cách bảo quản mực trứng 2 năm vẫn bổ dưỡng

Mực trứng là loại thực phẩm dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon nên được các gia đình rất ưa chuộng. Để giữ mực trứng được lâu, thuận tiện cho mỗi lần sử dụng, chúng ta thường bảo quản mực trứng bằng phương pháp cấp đông. Nếu thực hiện cấp đông đúng cách, mực trứng có thể bảo quản trong thời gian lên tới 2 năm mà vẫn đảm bảo chất lượng thực phẩm. .Mực trứng được đánh bắt trong mùa sinh sản nên trong bụng chứa nhiều trứng, số lượng con mực có trứng chiếm đến 60-70%. Theo chuyên gia,. | Cách bảo quản mực trứng 2 năm vẫn bổ dưỡng Mực trứng là loại thực phẩm dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon nên được các gia đình rất ưa chuộng. Để giữ mực trứng được lâu thuận tiện cho mỗi lần sử dụng chúng ta thường bảo quản mực trứng bằng phương pháp cấp đông. Nếu thực hiện cấp đông đúng cách mực trứng có thể bảo quản trong thời gian lên tới 2 năm mà vẫn đảm bảo chất lượng thực phẩm. Mực trứng được đánh bắt trong mùa sinh sản nên trong bụng chứa nhiều trứng số lượng con mực có trứng chiếm đến 60-70 . Theo chuyên gia mực trứng là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng nên cần hết sức chú ý về cách bảo quản để không vô tình làm giảm mất chất lượng. Dưới đây là quy trình cấp đông và chế biến mực trứng như sau 1. Lựa chọn Để lựa được mực trứng tươi ngon nên chọn con mực đầu không bị đứt rời túi không dập da sáng óng ánh mắt trong xanh. Mực trứng ngon nhất phải có trứng khi chọn mực trứng dùng tay bóp nhẹ thân mực thấy bụng mực đầy đuôi mực lòi trứng là được. 2. Cách cấp đông mực trứng Mực trứng trước khi cấp đông phải được rửa sạch xếp nguyên con mực vào từng hộp hoặc đóng gói bằng nhiều lớp ni lông. Nên chú ý không đóng gói quá nhiều mực vào một gói trung bình 10 con mực trứng trên một gói là hợp lý. Sau đó xếp các hộp mực trứng vào ngăn đá của tủ lạnh để bảo quản. Nhiệt độ bảo quản mực trứng nên để -18 độ C. Với nhiệt độ này có thể bảo quản mực trứng trong thời gian 2 năm mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng cũng như sự tươi ngon của mực. Lưu ý - Phải kiểm tra hộp và gói bảo quản mực tránh tình trạng hộp nứt gói thủng ảnh hưởng đến chất lượng của mực trứng trong quá trình bảo quản. - Trong quá trình bảo quản mực nếu mất điện tủ lạnh không hoạt động tuyệt đối không mở cửa ngăn đá. Khi có điện trở lại phải kiểm tra nhiệt độ cho phù hợp. Đóng gói mực trứng vào các túi trước khi cấp đông. 3. Cách rã đông mực trứng Khi sử dụng mực trứng chỉ cần rã đông khoảng 5-7 phút là có thể tiến hành chế biến món ăn. Rã đông sơ qua mực trứng vì chỉ cần để mực bớt cứng nhằm xẻ lấy túi mực cho dễ. .

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.