TAILIEUCHUNG - Giáo án Hóa Học lớp 12: SACCAROZƠ, TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ

I. MỤC TIÊUCỦA BÀI HỌC: 1. Kiến thức: - Biết được tcvl, cấu trúc phân tử của tttn, saccarozơ, tinh bột, xenlulozơ. - Hiểu các phản ứng hoá học đặc trưng của chúng. - Biết được vai trò ứng dụng của nó 2. Kĩ năng: - Rèn luyện cho học sinh phương pháp tư duy khoa học, từ cấu tạo của các hợp chất hữu cơ phức tạp ( dự đoán tính chất hoá học của chúng). - Quan sát phân tích các kết quả thí nghiệm. - Viết cấu trúc phân tử của tinh bột - Nhận biết tinh. | SACCAROZƠ TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ I. MỤC TIÊUCỦA BÀI HỌC 1. Kiến thức - Biết được tcvl cấu trúc phân tử của tttn saccarozơ tinh bột xenlulozơ. - Hiểu các phản ứng hoá học đặc trưng của chúng. - Biết được vai trò ứng dụng của nó 2. Kĩ năng - Rèn luyện cho học sinh phương pháp tư duy khoa học từ cấu tạo của các hợp chất hữu cơ phức tạp dự đoán tính chất hoá học của chúng . - Quan sát phân tích các kết quả thí nghiệm. - Viết cấu trúc phân tử của tinh bột - Nhận biết tinh bột - Phân tích và nhận dạng cấu trúc phân tử của xenlulozơ - Quan sát phân tích các hiện tượng thí nghiệm viết phương trình hoá học. - Giải các bài tập vê saccarozơ và mantozơ tinh bột xenlulozơ II. CHUẨN BỊ - Hình vẽ phóng to cấu tạo dạng vòng saccarozơ mantozơ. - Sơ đồ sản xuất đường saccarozơ trong công nghiệp. - Dụng cụ ống nghiệm dao ông nhỏ giọt. - Hoá chất Tinh bột dung dịch iốt. - Các hình vẽ phóng to vê cấu trúc phân tử của tinh bột và các tranh ảnh có liên quan đến bài học. III. TỔ CHỨC CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC 1. Ổn định trật tự. 2. Kiểm tra bài cũ 3. Vào bài mới Hoạt động 1 I. Tính chất vật lí và tttn Gv Hs đọc và so sánh tính chất vật lí và trạng thái tự nhiên của saccarozơ tinh bột xenlulozơ vê trạng thái màu sắc mùi vị độ tan trong nước. Hs Đọc sgk tổng hợp so sánh rút ra kết luận. Gv Phân tích bổ xung. Saccarozơ Tinh bột Xenlulozơ - Chất rắn kết tinh - Chất rắn vô định - Chất rắn dạng sợi ko màu ko mùi ngọt hình màu trắng ko màu trắng ko mùi. to nc 185oC. Tan tốt mùi. Chỉ tan trong Ko tan trong nước trong nước. nước nóng -- hồ tb. dm hữu cơ. - Có trong mía - Có trong các loại - Có trong sợi đường củ cải đường ngũ cốc . bông thân thực vật hoa thốt nốt. Hoạt động 2 II. Cấu trúc phân tử Gv Hs đọc và so sánh cấu tạo phân tử của saccarozơ tinh bột xenlulozơ Hs Đọc sgk tổng hợp phân tích hình cấu tạo so sánh rút ra kết luận đặc điểm cấu tạo quan trọng cần nhớ Saccarozơ Tinh bột .

• Giáo án điện tử
• Giáo án Hóa Học 12
• tài liệu giảng dạy Hóa Học 12
• giáo trình Hóa Học 12
• tài liệu Hóa Học 12
• cẩm nang giảng dạy Hóa Học 12
• Giáo án Hóa học 12 bài 12
• Giáo án điện tử Hóa học 12
• Giáo án điện tử lớp 12
• Giáo án lớp 12 Hóa học
• Tính chất của Amin
• Tính chất hóa học amino axit
• Tính chất protein
• Hóa học và vấn đề xã hội
• Hóa học 12 bài 44
• Giáo án bài 44 hóa 12
• Giáo án hóa 12 chương 9
• Giáo án hóa và vấn đề xã hội
• Hóa học và vấn đề môi trường
• Hóa học 12 bài 45
• Giáo án bài 45 hóa 12
• Giáo án hóa và vấn đề môi trường
• Giáo án Hóa học 12 bài 18
• Giáo án lớp 12 môn Hóa học
• Tính chất vật lí của kim loại
• Tính chất hóa học của kim loại
• Dãy điện hóa của kim loại
• Giáo án Hóa học 12 bài 8
• Thực hành điều chế este và cacbonhiđrat
• Thực hành tính chất hóa học của este
• Thực hành tính chất của cacbohiđrat
• Giáo án Hóa học 12 bài 16
• Thực hành tính chất của protein
• Thực hành vật liệu polime
• Thực hành Hóa học 12
• Giáo án Hóa học 12 bài 20
• Sự ăn mòn kim loại
• Ăn mòn hóa học
• Ăn mòn điện hóa
• Giáo án Hóa học 12 bài 5
• Giáo án môn Hóa học lớp 12
• Tính chất vật lí glucozơ
• Cấu tạo phân tử glucozơ
• Tính chất hóa học glucozơ
• Giáo án Hóa học 12 bài 10
• Khái niệm amino axit
• Cấu tạo phân tử amino axit
• Giáo án Hóa học 12 bài 11
• Giáo án Hóa học lớp 12
• Khái niệm peptit và protein
• Tính chất hóa học peptit
• Giáo án Hóa học 12 bài 1
• Khái niệm và danh pháp Este
• Tính chất vật lí Este
• Tính chất hóa học Este
• Giáo án Hóa học 12 bài 22
• Tính chất của kim loại
• Cấu tạo của kim loại
• Vai trò của hóa học
• Bảo vệ môi trường
• Giáo án Hóa học 12 bài 45
• Giáo án điện tử
• Giáo án Hóa học 12 bài 21
• Điều chế kim loại
• Phương pháp nhiệt luyện
• Phương pháp thủy luyện
• Giáo án Hóa học 12 bài 3
• Khái niệm về xà phòng
• Chất giặt rửa tổng hợp
• Ứng dụng của xà phòng
• Giáo án Hóa học 12 bài 6
• Tính chất Saccarozơ
• Tính chất tinh bột
• Cấu trúc phân tử xenlulozơ
• Giáo án Hóa học 12 bài 7
• Cấu tạo của cacbohiđrat
• Tính chất cacbohiđrat
• Glucozơ và Saccarozơ
• Giáo án Hóa học 12 bài 9
• Khái niệm và phân loại Amin
• Cấu tạo phân tử Amin
• Tính chất vật lí của Amin
• Giáo án Hóa học 12 bài 13
• Đại cương về polime
• Đặc điểm cấu trúc polime
• Tính chất của polime
• Giáo án Hóa học 12 bài 14
• Vật liệu về polime
• Khái niệm về chất dẻo
• Phân loại tơ
• Giáo án Hóa học 12 bài 15
• Giáo án Hóa học 12 bài 17
• Vị trí kim loại trong bảng tuần hoàn
• Cấu tạo nguyên tử kim loại
• Giáo án Hóa học 12 bài 24
• Thực hành tính chất kim loại
• Thực hành điều chế kim loại
• Thực hành sự ăn mòn kim loại
• Giáo án Sinh học 12 bài 26
• Giáo án điện tử Sinh học 12
• Giáo án môn Sinh học lớp 12
• Thuyết tiến hóa tổng hợp hiện đại
• Nguồn nguyên liệu tiến hóa
• Tiến hóa lớn
• Giáo án Sinh học 12 bài 31
• Giáo án lớp 12 môn Sinh học
• Khái niệm tiến hóa lớn
• Chiều hướng tiến hóa của sinh giới