TAILIEUCHUNG - Malachite green dùng nhuộm cốm có thể gây ung thư

Đây là chất màu cực kỳ nguy hiểm, chỉ dùng trong công nghiệp. Các nghiên cứu cho thấy nó có thể gây ung thư, đặc biệt ở nữ giới. Cốm khi làm xong có màu nâu rất xấu, là kết quả của quá trình luộc và rang thóc trước khi giã, sảy. Do vậy nhiều người đã nhuộm bằng màu công nghiệp Malachite green để cho đẹp mắt – Ảnh: Lưu Quang Phổ. | Malachite green nhuộm cốm có thể gây ung thư Đây là chất màu cực kỳ nguy hiểm chỉ dùng trong công nghiệp. Các nghiên cứu cho thấy nó có thể gây ung thư đặc biệt ở nữ giới. Cốm khi làm xong có màu nâu rất xấu là kết quả của quá trình luộc và rang thóc trước khi giã sảy. Do vậy nhiều người đã nhuộm bằng màu công nghiệp Malachite green để cho đẹp mắt - Ảnh Lưu Quang Phổ. Liên quan đến việc phát hiện chất nhuộm màu công nghiệp Malachite green trong cốm nếp ông Nguyễn Việt Cường Chánh thanh tra Sở Y tế Hà Nội cho biết chất cấm đó ở dạng bột người sản xuất thường pha loãng với nước rồi phun đều lên bề mặt để cốm xanh đẹp đều. Quan sát bằng mắt thường người mua rất khó phân biệt cốm nhuộm xanh bằng màu từ các lá an toàn với loại cốm nhuộm bằng phẩm màu công nghiệp bị cấm. Cũng theo ông Cường để chủ động kiểm tra đảm bảo kiểm soát không để xảy ra các vi phạm tương tự Sở đã chỉ đạo phòng y tế các quận huyện chủ động kiểm tra bằng test nhanh để xác định định tính phẩm công nghiệp. Nếu nghi ngờ sẽ niêm phong và gửi mẫu sản phẩm đến phòng xét nghiệm đủ năng lực để khẳng định. Các test này đều đã có sẵn tại phòng y tế các quận huyện. Tại Giấy và Liêm là nơi tập trung các cơ sở sản xuất cốm Phòng Y tế khẩn trương yêu cầu 100 các cơ sở cam kết không sử dụng các phụ gia cấm. Cơ quan chức năng sẽ tiến hành hậu kiểm xử lý nghiêm đình chỉ sản xuất với các cơ sở vi phạm. Riêng với hai cơ sở sản xuất cốm tại phường Dịch Vọng Hậu Giấy chúng tôi đã tái kiểm tra và thấy họ đã khắc phục. Chủ sản xuất đã mua sử dụng phụ gia thực phẩm an toàn. Trước đó toàn bộ số cốm đã bị đoàn kiểm tra niêm phong và tiêu hủy ông Cường nói. Ông Nguyễn Công Khẩn Cục trưởng Cục An toàn vệ sinh thực phẩm - Bộ Y tế cho rằng có thể người sản xuất vi phạm do thiếu hiểu biết. Vì vậy cần có hình thức thông báo để người dân tuyệt đối không vi phạm đồng thời cần xử lý triệt để trường hợp cố .

• Y học thường thức
• y học phổ thông
• kiến thức sức khoẻ
• y tế sức khoẻ
• cách chăm sóc sức khoẻ
• nghiên cứu y học
• Kiến thức về y học phổ thông
• Tài liệu về y học phổ thông
• Y học phổ thông cho trẻ em
• Tìm hiểu về y học phổ thông
• Lưu ý khi tiêm vắc xin
• Kiến thức y học phổ thông
• Y học phổ thông cho người cao tuổi
• Thoái hóa khớp
• Bệnh da ở người già
• Chóng mặt ở người cao tuổi
• Đau lưng ở người cao tuổi
• Chứng khó nuốt ở người cao tuổi
• Chứng tiểu đêm người cao tuổi
• Dinh dưỡng người cao tuổi
• Giảm trí nhớ người cao tuổi
• Bệnh loãng xương người cao tuổi
• Táo bón ở người cao tuổi
• Thực phẩm cho trẻ biếng ăn
• Bí quyết giúp trẻ hay ăn
• Chăm sóc rốn cho trẻ
• Dinh dưỡng cho trẻ bị bệnh
• Chăm sóc trẻ đúng cách
• Kiến thức cho trẻ bị ho
• Nấu cháo cho bé ăn dặm
• Kiến thức về sữa bột cho trẻ
• Phòng viêm hô hấp ở trẻ nhỏ
• Chăm sóc sức khỏe cho bà bầu
• Kiến thức y học cho bà bầu
• Lưu ý sau khi sinh con
• Dinh dưỡng cho phụ nữ sau sinh con
• Giảm mệt mỏi khi mang thai
• Làm đẹp da trong thời kỳ mang thai
• Làm gì để nhiều sữa cho con bú