Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Y Tế - Sức Khoẻ
Y học thường thức
Giáo trình Dinh dưỡng người - ThS. Nguyễn Minh Thủy (biên soạn) (ĐH Cần Thơ)
TAILIEUCHUNG - Giáo trình Dinh dưỡng người - ThS. Nguyễn Minh Thủy (biên soạn) (ĐH Cần Thơ)
Giáo trình Dinh dưỡng người do ThS. Nguyễn Minh Thủy biên soạn trình bày những nội dung sau: Dinh dưỡng người - Mối quan hệ giữa lương thực-thực phẩm, nông nghiệp và sức khỏe, cấu trúc cơ thể và nhu cầu dinh dưỡng; protein, lipit, Carbonhydrate, vitamin, các chất khoáng, khái luận về dinh dưỡng cân đối, các bệnh liên quan đến dinh dưỡng. Mời các bạn cùn tham khảo. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG đẠi học Cần thơ GIÁO TRÌNH DINH DƯỠNG NGƯỜI Mã số CB 320 Biên soạn Ths. NGUYỄN MINH THỦY NĂM 2005 CHƯƠNG I. DINH DƯỠNG NGƯỜI - MỐI QUAN HỆ GIỮA LƯƠNG THỰC-THỰC PHẨM NÔNG NGHIỆP VÀ SỨC KHOẺ I Định nghĩa về dinh dưỡng người Dinh dưỡng là chức năng mà các cá thể sử dụng thức ăn để duy trì sự sống nghĩa là thực hiện các hoạt động sống như sinh trưởng phát triển vận động. Khoa học về dinh dưỡng nghiên cứu mối quan hệ giữa các cá thể và thức ăn chế độ ăn uống sinh lý nuôi dưỡng biến đổi bệnh lý. Thành ngữ dinh dưỡng và sức khoẻ cộng đồng dùng để chỉ mối quan hệ giữa chế độ ăn uống và sức khoẻ hoặc bệnh tật trong một phạm vi cộng đồng dân số xác định với mục đích đấu tranh chống các bệnh tật do ăn uống không đúng cách. Trong khái luận về dinh dưỡng mối liên quan giữa dinh dưỡng với các lãnh vực khác được thể hiện Dinh dưỡng với sức khoẻ Dinh dưỡng với sự sinh trưởng và phát triển Dinh dưỡng với suy lão Dinh dưỡng với miễn dịch Dinh dưỡng với ưu sinh II Vài nét về sự phát triển của khoa học Dinh dưỡng Hypo crate-danh y thời cổ đã nêu lên vai trò của ăn uống trong việc bảo vệ sức khoẻ. Trong việc sử dụng ăn uống để trị bệnh ông đã viết thức ăn cho bệnh nhân phải là một phương tiện để điều trị và trong phương tiện điều trị phải có chất dinh dưỡng hoặc hạn chế và ăn thiếu chất bổ rất nguy hiểm đối với những người mắc bệnh mãn tính . Sidengai-nhà y học người Anh cho rằng để nhằm mục đích điều trị cũng như phòng bệnh trong nhiều bệnh chỉ cần cho ăn những khẩu phần ăn diet thích hợp và sống một đời sống có tổ chức hợp lý . . Lavoisier là người đầu tiên trong những năm 1770-1777 đã chứng minh thức ăn đi vào cơ thể và súc vật sẽ bị đốt cháy sử dụng O2 giải phóng CO2 và sinh nhiệt. Năm 1783 cùng với Laplace và Réamur đã chứng minh trên thực nghiệm hô hấp là một dạng đốt cháy trong cơ thể và đo lường được lượng oxy tiêu thụ và lượng CO2 thải ra ở người khi lao động nghĩ ngơi và sau khi ăn. Nghiên cứu của ông đã đặt cơ sở cho vấn đề tiêu hao năng .
An Nhiên
194
140
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng : NGUYÊN LÝ HÓA CÔNG NGHIỆP part 8
9
72
0
Giáo trình Dinh dưỡng người - ThS. Nguyễn Minh Thủy (biên soạn) (ĐH Cần Thơ)
140
69
2
Giáo trình Dinh dưỡng người (Nghề: Công nghệ thực phẩm - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng cộng đồng Đồng Tháp
40
23
1
VAI TRÒ VÀ NHU CẦU CỦA CHẤT DINH DƯỠNG
84
92
1
Giáo trình học dinh dưỡng người
1
72
0
Giáo trình Kỹ thuật điều dưỡng: Phần 2
137
127
1
Bài giảng Giáo án khoa Điều dưỡng: Cho người bệnh uống thuốc
8
143
2
Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm - Chương XI: Giáo dục dinh dưỡng ở cộng đồng
9
63
6
Xây dựng hoạt động trải nghiệm hỗ trợ dạy học nội dung dinh dưỡng ở người trong môn Khoa học 4 (chương trình giáo dục phổ thông môn Khoa học 2018)
11
43
2
Chế độ dinh dưỡng giúp kiểm soát đau xơ cơ
4
55
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461861
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22625
59
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10883
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10061
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9517
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8278
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8227
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7863
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6672
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5768
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Y học thường thức
Giáo trình Dinh dưỡng người
Dinh dưỡng người
Mối quan hệ giữa lương thực thực phẩm
Cấu trúc cơ thể
Nhu cầu dinh dưỡng
Bệnh liên quan đến dinh dưỡng
tài liệu dinh dưỡng người
bài giảng dinh dưỡng người
đề cương dinh dưỡng người
Công nghệ thực phẩm
Các chất dinh dưỡng đa lượng
Chất dinh dưỡng không sinh năng lượng
dinh dưỡng
dinh dưỡng của con người
giáo trình dinh dưỡng
dinh dưỡng học
sức khỏe con người
tài liệu sinh học
sinh học đại cương
công nghệ sinh học
Giáo trình Kỹ thuật điều dưỡng
Kỹ thuật điều dưỡng
Tìm hiểu Kỹ thuật điều dưỡng
Tìm hiểu về dinh dưỡng
Nhu cầu dinh dưỡng cho người bệnh
Kỹ thuật đưa thức ăn vào cơ thể
Giáo án khoa Điều dưỡng
Bài giảng Giáo án khoa Điều dưỡng
Cho người bệnh uống thuốc
Chỉ định cho người bệnh uống thuốc
Chống chỉ định cho người bệnh uống thuốc
Quy trình cho người bệnh uống thuốc
giáo trình y
chế độ dinh dưỡng
an toàn thực phẩm
Giáo dục dinh dưỡng
Hoạt động trải nghiệm
Dinh dưỡng ở người
Môn Khoa học lớp 4
Hoạt động của cơ thể người
Dinh dưỡng và sức khỏe
Giáo trình dinh dưỡng ở người
giáo trình y học
y học cơ sở
bài giảng y tế
tài liệu học ngành y
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 2 part 8
32
259
0
26-04-2024
Oreilly learning the vi Editor phần 4
19
228
0
26-04-2024
Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_8
23
175
0
26-04-2024
Anh văn bằng C-124
8
172
0
26-04-2024
MySQL Basics for Visual Learners PHẦN 9
15
183
0
26-04-2024
Posted prices versus bargaining in markets_7
23
155
0
26-04-2024
Công nghiệp gang thép Việt Nam : Một giai đoạn phát triển và chuyển đổi chính sách mới part 5
6
194
0
26-04-2024
Lịch sử Đội TNTP Hồ Chí Minh - CHƯƠNG III VÂNG LỜI BÁC DẠY, LÀM NGHÌN VIỆC TỐT, CHỐNG MỸ, CỨU NƯỚC, THIẾU NIÊN SĂN SÀNG
45
136
0
26-04-2024
Đóng mới oto 8 chỗ ngồi part 9
10
116
0
26-04-2024
QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG KHÔNG KHÍ
75
137
0
26-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7863
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5714
1363
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3766
1231
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5316
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8278
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3495
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10883
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3681
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4043
514
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4124
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.