TAILIEUCHUNG - Học nấu Bún riêu cua

Nguyên liệu để chế biến món bún riêu cua rất phong phú bởi khá nhiều loại thực phẩm khác nhau, mẹ đã rất khéo léo và công phu từ công đoạn chọn và chế biến cua. Mẹ nói để có được bát | Bún riêu cua - Món quà tình thương mẹ trao Còn nhớ thưở còn là sinh viên mỗi lần tôi có dịp về thăm gia đình vào những ngày cuối tuần là những lần cả nhà tràn ngập tiếng cười. Những khi đó bao giờ mẹ cũng nấu bún riêu - món ăn mà tôi yêu thích nhất. Trong gia đình mẹ là người hiểu và chiều tôi nhất có lẽ vì vậy mà tôi hay vòi vĩnh và nũng nịu mẹ. Tình thương mẹ dành cho tôi không kể hết bằng lời. Mẹ hiểu tôi thích gì và khẩu vị là gì Chính vì vậy bát bún riêu mẹ nấu với tôi luôn mang hương vị đậm đà khó quên. Nguyên liệu để chế biến món bún riêu cua rất phong phú bởi khá nhiều loại thực phẩm khác nhau mẹ đã rất khéo léo và công phu từ công đoạn chọn và chế biến cua. Mẹ nói để có được bát bún riêu cua ngon cua phải được giã bằng tay càng nhuyễn thì váng thịt cua mới mềm mịn và giữ được mùi vị đặc trưng. Mẹ bảo những gia vị không thể thiếu cho nồi riêu cua đó là Quả dọc nướng thật kỹ cà chua. Bát bún riêu của mẹ khiến tôi nhớ mãi chính là sự đậm đà và béo ngậy của nồi nước dùng. Nước cua đun nhỏ lửa đến khi váng thịt cua nổi dần trên mặt nước sau đó thêm mắm muối cho vừa cho mẻ quả dọc cà chua vào đun sôi lăn tăn. Rắc hành hoa rưới gạch cua trưng lên trên và ăn kèm cùng với bún rối đã trần nóng. Thật khó để tả chính xác hương vị của bát bún riêu cua do chính tay mẹ nấu chỉ có thể thưởng thức bạn mới cảm nhận được từng sợi bún dai vị ngọt đạm của nước dùng cái cay nồng của ớt bột và đặc biệt là cái chua chua dôn dốt từ quả dọc. Tất cả khiến bát bún như phảng phất hương vị đồng quê. Giờ đây bún riêu cua đã trở thành món quà sáng bình dân của người dân Hà Nội. Nhưng với tôi món ăn này không chỉ là kỉ niệm mỗi khi tôi nhớ về mẹ mà hơn hết đó chính là món quà mẹ dành tặng tôi ấm nồng chan chứa tình .

• Ẩm thực
• bún riêu cua
• thực phẩm gây độc
• thực phẩm chữa bệnh
• thức ăn dinh dưỡng
• sức khỏe đời sống
• bí quyết nấu bún riêu cua
• bí quyết nấu bún riêu tôm
• cách nấu món bún riêu
• tài liệu dạy nấu bún riêu
• hướng dẫn nấu món bún riêu
• tài liệu ẩm thực
• nghệ thuật ẩm thực
• nghệ thuật nấu ăn
• hướng dẫn nấu bún riêu
• Văn hóa
• Nghệ thuật
• Ẩm thực
• Khéo tay hay làm
• Các món ăn ngon
• Bún Xào Riêu Cua
• cách nấu món bún
• mẹo nấu bún ngon
• cách chế biến món ăn
• kinh nghiệm nấu ăn
• các món ăn Việt Nam
• cách nấu ăn ngon
• Món ngon mỗi ngày dễ làm
• Cách làm món ngon cuối tuần
• Hướng dẫn làm món ngon cuối tuần
• Cách nấu canh qua nấu dọc mùng
• Cách nấu món bún riêu cua đồng
• Thành phần dinh dưỡng 400 thức ăn thông dụng
• Dinh dưỡng thực phẩm
• Giá trị dinh dưỡng của cơm
• Giá trị dinh dưỡng của bún riêu
• Giá trị dinh dưỡng của canh chua
• Giá trị dinh dưỡng của bánh canh
• Văn hóa ẩm thực
• Xu hướng ẩm thực
• bữa ăn của người Việt
• ẩm thực Việt Nam
• khuynh hướng ẩm thực