TAILIEUCHUNG - Thưởng thức chem chép biển miền

Thưởng thức chem chép biển miền Trung Dọc bờ biển miền Trung, bên cạnh tôm, cua, cá, mực còn có chem chép. Chem chép hấp thố, nướng, luộc, xào, nấu cháo đều là những món ngon mà không loài hải sản nào sánh được. Chem chép là một loại hến biển miền Trung, thường sống ở những hang nằm sâu dưới cồn cát. Người dân biển săn giờ con nước để cào chem chép, thường vào lúc sáng sớm khi thuỷ triều chưa lên hay chiều muộn lúc thuỷ triều đã rút. Hang càng sâu thì càng bắt được những con. | Thưởng thức chem chép biển miền Trung Dọc bờ biển miền Trung bên cạnh tôm cua cá mực. còn có chem chép. Chem chép hấp thố nướng luộc xào nấu cháo đều là những món ngon mà không loài hải sản nào sánh được. Chem chép là một loại hến biển miền Trung thường sống ở những hang nằm sâu dưới cồn cát. Người dân biển săn giờ con nước để cào chem chép thường vào lúc sáng sớm khi thuỷ triều chưa lên hay chiều muộn lúc thuỷ triều đã rút. Hang càng sâu thì càng bắt được những con chem chép to và dày thịt. Chem chép hấp. Chem chép sau khi bắt về phải đãi rửa cho sạch hết cát và dù chế biến thành món gì chem chép cũng được ngâm trong nước vo gạo hay nước muối nhiều giờ. Chem chép có thể chế biến thành món ăn chơi hay ăn mặn đều chất chứa vị giòn ngọt từ thịt thơm mặn mòi của biển nên ăn một lần là nhớ mãi. Chem chép hấp vừa ngon ngọt vừa giữ được nhiều chất dinh dưỡng. Rửa chem chép thật sạch cho vào nồi nước đang sôi cùng với vài cọng sả giã dập ớt tươi cắt mỏng một ít mắm muối cho vừa miệng. Sau đó rắc hành lá thái nhỏ và rau răm trộn đều. Chem chép có đặc điểm là nước tiết ra rất ngọt nên khi chế biến không cần cầu kỳ mà mùi vị vẫn đậm đà. Món này dùng nóng với nước chấm ngọt hoặc muối tiêu chanh ăn kèm bánh tráng. Vị bùi bùi của bánh tráng vị mằn mặn ngòn ngọt beo béo của chem chép quyện vào nhau. Chem chép xào dừa ớt. Món chem chép xào dừa xả cũng bổ dưỡng trộn chem chép đã rửa sạch với rượu trắng sả lá chanh hành ngò ớt tươi. Bắc chảo và xào với một chút dầu ăn cho thơm để vài phút trên lửa cho chín thịt rồi cho nước cốt dừa và nêm gia vị mặn ngọt cho vừa ăn đảo xơ cho tới khi thấy chem chép sền sệt nước dừa là được. Khi ăn chỉ cần tách lớp vỏ ngoài khêu lấy thịt bên trong mà thơm nức mũi cay cay ngọt ngọt. Riêng với món chem chép nướng ngay trên bãi biễn ăn mới thi vị. Phải chọn những con bự nướng ngay trên than hồng khi nào chem chép há miệng vừa thổi vừa bỏ vỏ chấm muối chanh xì xụp thứ nước tiết ra từ thịt ngọt thơm khó tả. Ngoài ra vị ngon ngọt mát lành của chem chép .

• Ẩm thực
• Món ngon dễ làm
• bí quyết nấu ăn
• chế biến thực phẩm
• mẹo cho bà nội trợ
• kinh nghiệm náu ăn ngon
• 250 món ngon dễ làm
• Kỹ thuật chế biến món ngon
• Văn hóa ẩm thực
• Món ngon từ
• Món ngon từ lươn
• Món ngon từ thịt chó
• Món ngon Việt Nam
• Món ngon từ thịt lợn
• Các món ăn ngon
• Cách nấu các món ăn ngon
• Các món ăn ngon dễ làm
• Bí quyết nấu món ăn ngon
• Hướng dẫn nấu các món ăn ngon
• Cách làm 4 món cuốn Việt Nam
• Cách làm món phở cuốn tôm chua
• Cách làm nộm gà rán
• Hướng dẫn làm món nộm gà rán
• Phương pháp nấu món ngon
• Bí quyết nấu món ngon
• Hướng dẫn cách làm 4 món nộm
• Cách làm 4 món nộm cực dễ
• Hướng dẫn cách làm 6 món hải sản
• Cách nấu món mực nhồi
• 3 món salad khoai tây tươi ngon
• Cách nấu salad hấp dẫn
• Cách nấu món ăn ngon đi du lịch
• Cách nấu món gà bó xôi
• Món ngon mỗi ngày dễ làm
• Món ngon cuối tuần
• Cách làm món ngon cuối tuần
• Hướng dẫn làm món ngon cuối tuần
• 15 món ngon cuối tuần
• Cách nấu tôm nướng bơ tỏi
• Cách làm 5 món ngon đãi khách
• Cách nấu món tôm chiên
• Món ngon dễ làm vừa ngon vừa dễ
• Hướng dẫn nấu ăn
• Các món ăn dễ làm
• Thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong
• Các món ngon cuối tuần
• Món ngon cho gia đình
• Thực đơn hàng ngày
• Cách nấu Súp hải sản ngon
• Cách làm nộm tôm
• quýt cải thảo
• 4 món ngon cuối tuần
• Cách nấu trứng đúc thịt nấm
• Cách nấu mì vịt tiềm
• Cách nấu bông xào thẩm cẩm
• Cách nấu món ếch xào lăn sả ớt
• Sách Dạy nấu món ngon dễ làm
• Các món ăn đặc sản miền Nam
• Cách chế biến món ăn đặc sản miền Nam
• Cách trình bày món ăn miền Nam
• cách chế biến các món ăn ngon
• các món ăn dễ chế biến
• các món ăn truyền thống
• thức uống giải nhiệt mùa hè
• các loại cocktail
• 5 món ngon cuối tuần
• Cách nấu món bò tái me
• Cách nấu món bò sốt vang
• Món ăn dân gian
• Cách nấu món ăn ngon
• 2 món ngon cuối tuần đơn gián
• Cách nấu lòng gà xào miến ngon giòn
• Cách nấu mướp đắng hầm thịt
• bí quyết làm món trộn
• mẹo làm món trộn
• bí quyết làm món gỏi
• mẹo làm món gỏi
• kinh nghiệm nấu món gỏi
• công thức cho món gỏi
• tự làm món gỏi
• Cách làm thạch dừa
• Chè khoai sọ