TAILIEUCHUNG - Rau Xanh Trị Tiểu Đường

Người bệnh tiểu đường thường được khuyến khích ăn nhiều rau xanh, nhưng dùng rau xanh trị tiểu đường có đúng không? Rau thanh nhiệt: Thân nhiệt người bệnh tiểu đường khá cao. Đông Y gọi tiểu đường do âm suy, âm suy sinh nội nhiệt cho nên cần thanh nhiệt. Đa số rau xanh có tính thanh nhiệt, kể cả rau hoang (còn gọi là rau tập tàng), cho nên có câu "Thập toàn đại bổ, tập tàng đại mát". Đông Y dùng nước luộc rau cải xanh để thanh nhiệt, gọi là "Độc thái thang". . | Rau Xanh Trị Tiểu Đường. Người bệnh tiểu đường thường được khuyến khích ăn nhiều rau xanh nhưng dùng rau xanh trị tiểu đường có đúng không Rau thanh nhiệt Thân nhiệt người bệnh tiểu đường khá cao. Đông Y gọi tiểu đường do âm suy âm suy sinh nội nhiệt cho nên cần thanh nhiệt. Đa số rau xanh có tính thanh nhiệt kể cả rau hoang còn gọi là rau tập tàng cho nên có câu Thập toàn đại bổ tập tàng đại mát . Đông Y dùng nước luộc rau cải xanh để thanh nhiệt gọi là Độc thái thang . Nhuận tràng Áp lực thẩm thấu giữa huyết tương và bên trong huyết cầu bằng nhau tương đương dung dịch 9g NaCl lít hoặc dung dịch 5 glucose. Trong bệnh đái đường glucose-huyết tăng nên thẩm áp cũng tăng cơ thể phải rút nước ở các nơi khác về máu phân trở nên khô cứng và gây táo bón. Đông Y quan niệm rằng bệnh tiểu đường do âm suy cơ thể khô ráo và táo bón. Rau chống táo bón với cơ chế Rau có nhiều nước. Chất sợi hòa tan làm tăng thể tích phân. Chất xơ độn vào trong tảng phân nên phân không khô cứng. Chất nhầy làm phân trơn nhuận. Rau đay rau mồng tơi có nhiều chất nhầy. Người bệnh tiểu đường dùng thuốc xổ sẽ bị đau bụng. Rau có tính nhuận trường nhẹ nhưng đi cầu tự nhiên chứ không đau bụng. Lợi ích của chất xơ Theo tạp khí Y khoa Mỹ JAMA 10-1999 một cuộc khảo sát kéo dài 10 năm vào thanh niên với thực đơn nhiều chất xơ trên 10 5g ngày bệnh tiểu đường và tim mạch giảm rõ rệt. Các nhà khoa học khuyến cáo nên dùng thực phẩm có 20-30 chất xơ mỗi ngày. Theo Nurses s Health Study phụ nữ dùng 22 9g chất xơ ngày giảm được 27 nguy cơ tiểu đường so với người chỉ dùng 11 5g chất xơ ngày. Mỗi ngày nên dùng trên 50g rau. Chống oxy hóa Glucose-huyết cao mãn tính sản sinh nhiều gốc tự do tăng tốc oxy hóa và lão hóa. Sự oxy hóa gây nhiều biến chứng quan trọng của bệnh tiểu đường. Tất cả rau xanh đều có lutein một chất thuộc nhóm carotenoid chống oxy hóa. Ngoài ra còn có vitamin C các flavonoid và saponin chống oxy hóa. Rau bó xôi có chỉ số chống oxy hóa ORAC oxygen radical absorbace capacity là mạnh gấp

• Ẩm thực
• văn hóa ẩm thực
• đề thi văn hóa ẩm thực
• khuynh hướng ẩm thực
• chuyên ngành ẩm thực
• công nghệ thực phẩm
• Dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Khai thác dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Tìm hiểu dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Tham khảo dịch vụ văn hóa ẩm thực
• vai trò văn hóa ẩm thực
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Đặc trưng văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Á
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Âu
• Tiểu luận Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực tỉnh Cà Mau
• Đặc trưng trong văn hóa ẩm thực
• Quảng bá văn hóa ẩm thực Cà Mau
• Đặc sản Cà Mau
• Lý luận văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực vùng miền
• Văn hóa ẩm thực Hà Nội
• Câu truyện ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực ở người Việt Nam
• Ẩm thực ở người Việt Nam
• Văn hóa tinh thần người Việt Nam
• Ẩm thực miền Bắc
• Ẩm thực miền Nam
• Ẩm thực miền Trung
• Ẩm thực các dân tộc thiểu số Việt Nam
• Bài giảng Văn hóa ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực châu Á
• Văn hóa ẩm thực Asean
• Ẩm thực Trung Hoa
• Ẩm thực Nhật Bản
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực
• Văn hoá ẩm thực thế giới
• Văn hoá ẩm thực Trung Quốc
• Văn hoá ẩm thực Nhật Bản
• Văn hoá ẩm thực Đông Nam Á
• Ẩm thực châu Âu
• Ẩm thực châu Mỹ
• Văn hóa ẩm thực của Mỹ
• Ẩm thực Pháp
• Văn hóa ẩm thực Việt
• Tìm hiểu văn hóa ẩm thực Việt
• Tài liệu văn hóa ẩm thực Việt
• Văn hóa Việt
• Ẩm thực Việt
• Ebook Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Một số lệ tục văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
• Văn hóa ẩm thực truyền thống
• Văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc
• Kỹ thuật chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực của Trung Quốc
• Chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực trong Tết Nguyên đán
• Văn hóa ẩm thực trong thời kỳ đổi mới
• Phương pháp chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực phương Tây
• Phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Phát triển văn hóa ẩm thực thế giới
• Ẩm thực Việt Nam
• Tính hòa đồng đa dạng trong ẩm thực
• Tính đậm đà hương vị trong ẩm thực
• Tính cộng đồng trong ẩm thực
• Tiểu luận văn hóa ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực Tây Bắc
• Văn hóa ẩm thực Bắc Trung Bộ
• Ẩm thực thế giới
• Bài giảng Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Những món ăn thức uống của Việt nam
• Yếu tố ảnh hưởng đến ẩm thực Việt Nam
• Đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Luận văn văn hóa
• Thực trạng văn hóa Việt Nam
• Yếu tố ảnh hưởng văn hóa ẩm thực
• Nghệ thuật ăn uống
• Bản sắc dân tộc
• Ẩm thực truyền thống
• Khai thác du lịch
• Văn hóa du lịch
• Khóa luận tốt nghiệp văn hóa du lịch
• Luận văn văn hóa du lịch
• Văn hoá ẩm thực Pháp
• Ẩm thực Hindu giáo
• Văn hóa ẩm thực Nga
• Tóm tắt Luận văn Quản lý văn hóa
• Quản lý văn hóa
• Ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực ở Nghệ An
• bảo tồn ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực Ninh Bình
• Ẩm thực Ninh Bình
• Bàn về ẩm thực Ninh Bình
• Văn hóa truyền thống
• Đặc trưng ẩm thực ba miền
• Ẩm thực và tôn giáo
• Văn hóa ẩm thực thế giới
• Ẩm thực các nước châu Á
• Văn hóa ẩm thực dân gian
• Cội nguồn văn hóa dân tộc
• Dấu ấn nông nghiệp