TAILIEUCHUNG - Hospitality management accounting phần 3

Chi phí gián tiếp là chi phí mà không phải là dễ dàng theo dõi một bộ phận cụ thể, và thường chưa phân phối chi phí. Chi phí chưa phân phối là bình thường phát sinh để hỗ trợ các thiết bị tổng thể và thông thường sẽ xuất hiện | ANALYSIS AND INTERPRETATION OF FINANCIAL STATEMENTS 113 This basic information regarding the liquor costs for six periods can also be evaluated to show a trend expressed as a percentage. We use the basic equation shown to evaluate the trend percentages for sales revenue to evaluate trend percentages for costs Month Liquor Costs Cost Change Change 1 7 500 -0- 2 9 200 1 700 3 10 300 1 100 4 10 800 500 5 11 100 300 6 11 200 100 These relationships are calculated very quickly and can provide information in a simple format that show cost increases and decreases for specific periods. An example using the basic equation is shown below for liquor costs Month Sales Revenue Change in Revenue Percentage Revenue Change Liquor Cost Change in Cost Percentage Cost Change 1 25 000 -0- 7 500 -0- -0- 2 30 000 5 000 9 200 1 300 3 33 000 3 000 10 300 1 100 4 35 000 2 000 10 800 500 5 36 000 1 000 11 100 300 6 36 000 0 11 200 100 When we compare the percentage increase in sales revenue with the percentage increase in cost we see that in general the liquor cost is increasing somewhat more quickly than the sales revenue with the exception of months 4 and 5. We need to investigate why this is occurring. Are there some problems with controlling the use of liquor Has there been a change in sales mix so we are selling more expensive products Do we need to increase menu prices to compensate for increased product cost that we cannot do anything about TREND INDEX ANALYSIS An index is calculated by assigning a value of 100 or 100 in period one for each item being tabulated as follows 114 CHAPTER 3 ANALYSIS AND INTERPRETATION OF FINANCIAL STATEMENTS Period Sales Revenue Revenue Index Liquor Cost Liquor Cost Index 1 25 000 100 7 500 2 30 000 120 9 200 3 33 000 132 10 300 4 35 000 140 10 800 5 36 000 144 11 100 6 36 000 144 11 200 Dividing the dollar amount for each period by the base period dollar

• Tài chính doanh nghiệp
• tài chính trong doanh nghiệp
• Hoạt động tài chính
• hoạt động kinh doanh
• Chức năng nguồn vốn
• Chức năng phân phối
• Giáo trình Tài chính doanh nghiệp
• Tình hình tài chính doanh nghiệp
• Vốn cố định của doanh nghiệp
• Vốn lưu động trong doanh nghiệp
• Đầu tư dài hạn trong doanh nghiệp
• Lợi nhuận trong doanh nghiệp
• Doanh thu trong doanh nghiệp
• Tài chính doanh nghiệp
• Quản lý tài chính
• Quản lý tài chính doanh nghiệp
• Quản trị tài chính doanh nghiệp
• Quan hệ tài chính
• Hệ thống tài chính doanh nghiệp
• Hoạt động tài chính doanh nghiệp
• Bài giảng Tài chính doanh nghiệp
• Phân phối lợi nhuận
• Phương pháp xác định doanh thu
• Tài chính công
• Tổng quan tài chính doanh nghiệp
• Thực trạng tài chính doanh nghiệp
• Dòng tiền trong doanh nghiệp
• Phân tích dòng tiền trong doanh nghiệp
• Quản trị tài chính
• Bài giảng quản trị tài chính doanh nghiệp
• Tài liệu Quản trị tài chính doanh nghiệp
• Dòng tiền dự án đầu tư
• Bài giảng Tài chính doanh nghiệp 1
• Tài chính doanh nghiệp 1
• Quản lý thu chi trong doanh nghiệp
• Chi phí của doanh nghiệp
• Ngân quỹ doanh nghiệp
• Kế toán doanh nghiệp
• Vốn cố định trong doanh nghiệp
• chức năng tài chính doanh nghiệp
• báo cáo tài chính
• tài liệu tài chính doanh nghiệp
• bản chất tài chính doanh nghiệp
• Quản trị rủi ro
• Quản trị rủi ro tài chính
• Quản trị nguồn vốn doanh nghiệp
• hoạt động sản xuất kinh doanh
• cách thức điều hành doanh nghiệp
• tài chính Công ty xây dựng công trình hàng không
• phương pháp điều hành doanh nghiệp
• luận văn kinh tế tài chính
• điều hành doanh nghiệp trong lĩnh vực tài chính
• trình bày thông tin tài sản thiếu trong báo cáo tài chính
• trình bày thông tin tài sản
• trình bày thông tin tài sản trong báo cáo tài chính doanh nghiệp
• phân tích tài chính
• phân tích tài chính doanh nghiệp
• Chi phí sản xuất kinh doanh
• Tài liệu Tài chính
• Quản lý nguồn vốn của doanh nghiệp
• Quản lý đầu tư của doanh nghiệp
• Doanh lợi trong hoạt động đầu tư
• Chi ngân quỹ
• Cân đối ngân quỹ doanh nghiệp
• Quản lý thu chi
• Các loại thuế của doanh nghiệp
• Giáo trình Phân tích tài chính doanh nghiệp
• Phân tích rủi ro trong doanh nghiệp
• Dự báo rủi ro trong doanh nghiệp
• Phân tích khả năng sinh lời
• Định giá doanh nghiệp
• Giáo trình nghề Kế toán doanh nghiệp
• Giáo trình Kế toán trung cấp
• Công tác văn thư trong doanh nghiệp
• Giáo trình Công tác văn thư trong doanh nghiệp
• Văn thư hành chính
• Quản lý công tác văn thư
• Nghiệp vụ công tác văn thư
• Quản lý con dấu doanh nghiệp
• Tổ chức quản lý văn bản trong doanh nghiệp
• Doanh nghiệp nhà nước
• Doanh nghiệp có vốn nhà nước
• Hoạt động giám sát tài chính
• Điểm mới trong giám sát tài chính
• Hạn chế trong giám sát tài chính
• Kế hoạch hóa tài chính
• tài liệu học đại học
• ôn tập tài chính doanh nghiệp
• phương pháp xác định doanh thu bán hàng
• phương pháp lập kế hoạch trong doanh nghiệp
• chế độ phân phối lợi nhuận trong doanh nghiệp
• Chiến dịch tiếp thị
• Quản lý hoạt động tài chính
• Quản trị kinh doanh
• Quản trị doanh nghiệp
• Kiểm soát tài chính
• Kiểm soát hoạt động tài chính