TAILIEUCHUNG - Cải bắp vị thuốc cho người nghèo
Cải bắp là cây rau, cây thuốc rất quý được cả thế giới ưa chuộng. Chúng ta nên ăn bắp cải thường xuyên (kết hợp với các lo ại rau khác) đ ể cung c ấp dinh. | Cải bắp - thuốc cho người nghèo Cải bắp là cây rau, cây thuốc rất quý được cả thế giới ưa chuộng. Chúng ta nên ăn bắp cải thường xuyên (kết hợp với các loại rau khác) để cung cấp dinh dưỡng, phòng ngừa bệnh tật và chữa bệnh cho cơ thể. Từ lâu đời, người dân đã biết dùng cải bắp làm thuốc và cải bắp là cây thuốc tốt chữa nhiều bệnh cho người nghèo, do đó, cải bắp được coi là “thuốc cho người nghèo”. Tuy Cải bắp ngon, nhiều chất dinh dưỡng và chữa được bệnh nhưng ta cũng không nên ăn Cải bắp thường xuyên và các loại rau họ nhà cải, nhất là những người bị bệnh tuyến giáp, ăn Cải bắp, rau cải nhiều quá tuyến giáp sẽ phù to ra. Ở nước ta, Cải bắp không chỉ là cây rau quý mà còn là cây thuốc quý. Các bác sĩ đã dùng nước Cải bắp ép để chữa các bệnh loét dạ dày, tá tràng, viêm dạ dày, viêm ruột, đau mật, đau đại tràng. Theo Đông y, Cải bắp có tác dụng làm cho ruột mịn màng, nhu nhuận, chữa bệnh phổi có nhiều đờm, bệnh suy thận, đường ruột có giun sán trị ung nhọt, chốc lở. Cải bắp còn có tác dụng làm liền da, hàn gắn các vết thương, hàn gắn các vết loét dạ dày chống kích thích thần kinh, làm dịu đau dây thần kinh, chữa đau thấp khớp, chữa mất ngủ, suy nhược thần kinh, chữa bệnh lo âu, di tinh. Ngày dùng 20 đến 40g hoặc nhiều hơn. Tuy nhiên, các lương y cũng khuyên: Người hư hàn, ỉa lỏng, hay tiểu đêm không nên dùng. Một số bài thuốc chữa bệnh bằng Cải bắp của lương y Phan Tấn Tô Chữa ho nhiều đờm: Dùng 80-100g Cải bắp + nửa lít nước, sắc còn 1/3 cho thêm mật ong uống trong ngày. Kết hợp ăn cải bắp sống. Chữa dạ dày, tá tràng lở loét: Hàng ngày uống nước Cải bắp ép: 1 lít/ngày, uống lúc đói, trước bữa ăn. Cách làm nước Cải bắp ép: cắt từng lá Cải bắp. Rửa sạch dưới vòi nước chảy. Chần nước sôi, vớt ra ngay, giã nát hoặc thái nhỏ rồi cho vào máy say sinh tố, say nhuyễn rồi bọc túi vải màn để ép hoặc vắt lấy nước, đun sôi để tiệt trùng. 1kg Cải bắp tươi ép được 500-700ml nước có thể pha thêm đường, muối uống nóng hay lạnh tuỳ thích, uống thay nước. Chữa khàn giọng, tắt tiếng: Ngậm nước Cải bắp hoà thêm mật ong. Chữa đau khớp, nhức tay chân, nổi hạch: Lấy lá Cải bắp cán dập gân lá, hơ nóng rồi áp lên chỗ đau. Mỗi chỗ đau đắp 3-4 miếng lá Cải bắp, bên ngoài dùng vải dày hoặc len áp lên rồi cột lại. Chữa bệnh phù trướng bụng: ăn nhiều Cải bắp giúp lợi tiểu, giảm phù. Sưu tầm
đang nạp các trang xem trước
