TAILIEUCHUNG - Giáo án Công nghệ lớp 6 : Tên bài dạy : QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN

I-MỤC TIÊU : -Sau khi học xong bài HS + Về kiến thức : Hiểu được nguyên tắc xây dựng thực đơn + Về kỹ năng : Khái niệm thực đơn. + Về thái độ : -Giáo dục HS biết xây dựng thực đơn để đi chợ nhanh và đủ thực phẩm. | QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN I-MỤC TIÊU -Sau khi học xong bài HS về kiến thức Hiểu được nguyên tắc xây dựng thực đơn về kỹ năng Khái niệm thực đơn. về thái độ -Giáo dục HS biết xây dựng thực đơn để đi chợ nhanh và đủ thực phẩm. II-CHUẨN BỊ Giáo viên Giấy thực đơn một bữa tiệc một quán ăn. III- PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC Trực quan thảo luận nhóm đàm thoại vấn đáp. IV- TIẾN TRÌNH 1 Ôn định tổ chức Kiểm diện HS 2 Kiêm tra bài cũ Bài tập 3 trang 108 SGK. 9 đ -Món canh món xào kho. -Món xào canh rán. -Món kho luộc rán. Bài tập 1 SGK. 9 đ -Nhu cầu các thành viên trong gia đình. -Điều kiện tài chính. -Sự cân bằng chất dinh dưỡng. -Thay đổi món ăn. 3 Giảng bài mới HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC GV giới thiệu bài để việc thực hiện bữa ăn được tiến hành tốt đẹp cần bố trí sắp xếp công việc cho hợp lý theo quy trình công nghệ nhất I-Xây dựng thực đơn. 1 Thưc đơn là gì định. GV cho HS xem những mẫu thực đơn đã được phóng to trên giấy bìa cứng. HS quan sát mẫu thực đơn trả lời Thực đơn là bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc cổ liên hoan hay bữa ăn thường ngày. Các món ăn ghi trong thực đơn có cần phải bố trí sắp xếp hợp lý không Cần quan tâm sắp xếp theo trình tự nhất định món nào ăn trước món nào ăn sau món nào ăn kèm với món nào. . . Có thực đơn công việc tổ chức Trình tự sắp xếp món ăn trong thực hiện bữa ăn sẽ được tiến hành thực đơn phản ánh phần nào phong trôi chảy khoa học. tục tập quán về ăn uống của từng vùng miền và thể hiện sự dồi dào 2 Nguyên tắc xây dựng thực đơn phong phú về thực phẩm. a-Thực đơn có số lượng và chất Việc xây dựng thực đơn cần phải lượng món ăn phù hợp với tính .

• Trung học cơ sở
• Giáo án công nghệ 6
• tài liệu giảng dạy công nghệ 6
• giáo trình công nghệ 6
• tài liệu công nghệ 6
• cẩm nang giảng dạy công nghệ 6
• Giáo án Công nghệ 6 bài 6
• Giáo án điện tử Công nghệ 6
• Giáo án Công nghệ lớp 6
• Giáo án điện tử lớp 6
• Cắt khâu bao tay trẻ sơ sinh
• Quy trình vẽ tạo mẫu giấy
• Giáo án điện tử Công nghệ lớp 6
• Giáo án môn Công nghệ 6
• Giáo án Công nghệ
• Công nghệ lớp 6
• Giáo án Công nghệ
• Giáo án Công nghệ 6 bài 11
• Giáo án lớp 6 Công nghệ
• Trang trí nhà ở
• Công dụng tranh ảnh
• Đồ vật trang trí
• Giáo án Công nghệ 6 bài 27
• Thực hành tình huống thu chi
• Mức thu chi
• Khoản thu chi
• Giáo án Công nghệ 6 bài 2
• Lựa chọn trang phục
• Khái niệm trang phục
• Các loại trang phục
• Giáo án Công nghệ 6 bài 18
• Phương pháp chế biến thực phẩm
• Quy trình chế biến thực phẩm
• Giáo án Công nghệ 6 bài 3
• Thực hành lựa chọn trang phục
• Cách lựa chọn vải
• Trang phục phù hợp độ tuổi
• Giáo án Công nghệ 6 bài 10
• Giữ gìn nhà ở sạch sẽ
• Giữ gìn nhà ở ngăn nắp
• Sắp xếp nơi học tập
• Giáo án Công nghệ 6 bài 7
• Thực hành Cắt khâu vỏ gối
• Kỹ thuật may vỏ gối
• Quy định may vỏ gối
• Giáo án Công nghệ 6 bài 26
• Chi tiêu trong gia đình
• Khoản chi tiêu
• Kế hoạch chi tiêu
• Giáo án Công nghệ 6 bài 15
• Cơ sở của ăn uống hợp lí
• Phân chia thức ăn theo nhóm
• Giá trị dinh dưỡng
• Giáo án Công nghệ 6 bài 19
• Thực hành trộn dầu giấm rau xà lách
• Quy trình trộn dầu giấm
• Chế biến món ăn
• Giáo án Công nghệ 6 bài 22
• Quy trình tổ chức bữa ăn
• Thực đơn bữa ăn
• Giáo án Công nghệ 6 bài 23
• Thực hành xây dựng thực đơn