TAILIEUCHUNG - Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp - Cơm Cháy Chiên

Cơm cháy - nghe qua tưởng chừng dân dã nhưng lại là món đặc sản nổi tiếng của ở Việt Nam. Ngày nay, món cơm cháy chiên không thể thiếu trong các bữa tiệc cũng như trong văn hóa ẩm thực hiện đại Việt Nam. Theo các cụ cao tuổi, món ăn này xuất hiện đầu tiên ở Ninh Bình do một số người Trung Hoa sang Việt Nam sinh sống và truyền lại. Ngày nay, cơm cháy đã có mặt khắp cả nước với đủ loại như: cơm cháy Hải Sâm, cơm cháy Quảng Đông, Thượng Hải . | Các sản phẩm làm từ nguyện liệu gạo nếp -Cơm Cháy Chiên Fried Dried Cooked Rice 1. Giới thiệu Cơm cháy - nghe qua tưởng chừng dân dã nhưng lại là món đặc sản nổi tiếng của ở Việt Nam. Ngày nay món cơm cháy chiên không thể thiếu trong các bữa tiệc cũng như trong văn hóa ẩm thực hiện đại Việt Nam. Theo các cụ cao tuổi món ăn này xuất hiện đầu tiên ở Ninh Bình do một số người Trung Hoa sang Việt Nam sinh sống và truyền lại. Ngày nay cơm cháy đã có mặt khắp cả nước với đủ loại như cơm cháy Hải Sâm cơm cháy Quảng Đông Thượng Hải. Món cơm cháy Việt Nam thường ăn kèm với chà bông mỡ hành nước sốt hay cơm cháy thập cẩm. Các quán ăn nhà hàng khách sạn dọc theo Quốc lộ 1 thành phố Ninh Bình huyện Hoa Lư và thị xã Tam Điệp là địa bàn nổi tiếng với các món cơm cháy ngon. Vàng rụm giòn tan ngòn ngọt bùi bùi. là những từ ngắn gọn nhất để nói về cơm cháy chiên giòn. Nghe qua rất đơn giản nhưng để có được món cơm cháy ngon cũng lắm công phu. Cơm cháy Ninh Bình được làm từ cơm ở một số nơi khác người ta thường dùng gạo nếp đặc biệt là nếp Hương hạt tròn và trong hoặc có thể pha một tỉ lệ thích hợp giữa gạo và nếp. Kĩ thuật nấu cũng phải thật khéo sao cho cơm chín vừa không khô và không bị nát. Sau đó cơm được ép thành từng bánh mỏng và chiên ngập trong dầu đến khi có được màu vàng hấp dẫn phồng giòn và thơm. Miếng cháy còn nóng hôi hổi được dùng với sốt nóng làm bằng tim gan cật lợn hoặc từ những nguyên liệu khác. Nước sốt ngấm vào làm cơm cháy rã ra giòn tan vàng rộm đầy ấn tượng với các màu sắc và hương vị hấp dẫn. Nhai một miếng thấy như bao âm thanh đang nổ lép bép giòn tan trong miệng càng nhai càng giòn càng ăn càng ngon và thực khách có thể cảm nhận độ xốp độ giòn tan của miếng cơm cháy. Thực khách có thể cảm nhận được độ xốp độ giòn tan của miếng cơm cháy qua những âm thanh đang nổ lép bép giòn tan trong miệng càng nhai càng giòn càng ăn càng ngon. 2. Quy trình sản xuất Gạo Nấu Tạo hình Phơi sấy Chiên Cơm cháy chiên 3. Giải thích quy trình Nguyên liệu để có được cơm cháy .

• Ẩm thực
• cách làm các loại bánh
• cách nấu xôi
• kinh nghiệm nấu ăn
• chế biến thực phẩm
• quy trình làm bánh
• Cách làm bánh bao
• Hướng dẫn làm bánh bao
• Các bước làm bánh bao
• Hướng dẫn làm 9 loại bánh bao
• Cách làm bánh bao chay
• Cách làm bánh bao chiên
• Cách làm bánh bột lọc
• Các bước làm bánh bột lọc
• Bí quyết làm bánh bột lọc
• Hướng dẫn làm bánh bột lọc
• Cách làm 5 loại bánh bột lọc
• Cách làm bánh bột lọc chiên
• Cách làm bánh tráng trộn
• Các bước làm bánh tráng trộn
• Bí quyết làm bánh tráng trộn
• Hướng dẫn làm bánh tráng trộn
• Hướng dẫn làm 5 loại bánh tráng trộn
• Cách làm bánh tráng trộn truyền thống
• Cách làm bánh flan
• Các bước làm bánh flan
• Hướng dẫn làm bánh flan
• Cách làm bánh flan cốt dừa
• Cách làm bánh flan nướng
• Hướng dẫn làm bánh bao chiên thập cẩm
• Cách làm bánh bao chiên đậu xanh
• Cách làm bánh kem
• Các bước làm bánh kem
• Hướng dẫn làm bánh kem
• Bí quyết làm bánh kem
• Cách làm bánh kem ngô
• Cách làm bánh kem chocolate dừa
• Hướng dẫn cách làm bánh kem hương dâu
• Cách làm bánh kem dâu mọng
• Cách làm bánh trung thu
• Các bước làm bánh trung thu
• Bí quyết làm bánh trung thu
• Hướng dẫn làm bánh trung thu
• Cách làm bánh trung thu tập cẩm nướng
• Cách làm bánh trung thu ngàn lớp
• Các loại kem dùng để trang trí bánh
• Hướng dẫn cách trang trí bánh
• Cách làm bánh bông lan
• Các bước làm bánh bông lan
• Hướng dẫn làm bánh bông lan
• Làm bánh bông lan với 6 công thức
• Công thức làm bánh bông lan
• Cách làm bánh bông lan cổ điển
• 10 bí quyết làm bánh kem cực chuẩn
• Cách làm 11 loại bánh flan cực ngon
• Hướng dẫn làm bánh flan cốt dừa
• Cách chế biến các loại bánh
• Chế biến bánh Flan
• Bánh ngô ngọt
• Bánh anh đào
• Bánh bơ dừa cốm
• Làm bánh Flan
• Công thức làm bánh Flan
• Văn hóa ẩm thực
• Làm các loại bánh Flan
• kinh nghiệm làm bánh
• cách làm bánh qui
• chế biến món ăn
• bánh kem socola
• sưu tấm các loại bánh