TAILIEUCHUNG - Thực Phẩm Thanh Nhiệt trong mùa hè này

Thực Phẩm Thanh Nhiệt Mùa hè đã đến, khí hậu ngày càng oi bức, với những cơn mưa đột ngột làm cho cơ thể dễ mắc bệnh. Theo Đông y, có rất nhiều loại thức ăn làm mát cơ thể, giảm khát, giảm viêm thường được gọi là thanh nhiệt. 1. Đậu đen: Đậu đen tính hơi ôn, vị ngọt, quy kinh thận, có tác dụng trừ thấp giải độc, bổ thận, bổ huyết, bồi bổ cơ thể. Trong đậu đen có chứa nhiều vitamin A, B, C, PP, protid, glucid, lipid, muối khoáng. Hàm lượng acid amin cần thiết trong đậu. | Thực Phẩm Thanh Nhiệt Mùa hè đã đến khí hậu ngày càng oi bức với những cơn mưa đột ngột làm cho cơ thể dễ mắc bệnh. Theo Đông y có rất nhiều loại thức ăn làm mát cơ thể giảm khát giảm viêm. thường được gọi là thanh nhiệt. 1. Đậu đen Đậu đen tính hơi ôn vị ngọt quy kinh thận có tác dụng trừ thấp giải độc bổ thận bổ huyết bồi bổ cơ thể. Trong đậu đen có chứa nhiều vitamin A B C PP protid glucid lipid muối khoáng. Hàm lượng acid amin cần thiết trong đậu đen rất cao gồm lysin methionin tryptophan phenylalanin alanin valin leucin. Do đó đậu đen được xem như một loại thuốc bổ. Ngoài ra đậu đen còn có một nhóm chất rất quan trọng là anthocyanidin đây là nhóm chất có tác dụng kháng oxy hóa tế bào rất cao giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể đề kháng ung thư kéo dài tuổi thọ chống lão hóa tế bào. Có thể dùng đậu đen nấu chè hoặc nấu nước uống thường xuyên. Đậu đen thích hợp cho những người thuộc thể hư nhiệt có triệu chứng như nóng trong người khát nước môi khô lòng bàn tay chân nóng. Người thuộc thể hàn khi nấu đậu đen nên cho vào ba lát gừng. Nếu hay đổ mồ hôi lúc ngủ nên dùng đậu đen và lá dâu tằm nấu nước uống. Đậu đen và cúc hoa 30g đậu đen và 10g cúc hoa Nấu lấy nước uống hằng ngày trong vòng 5 - 10 ngày giúp giảm chứng nhức đầu hoa mắt say nắng mắt kém. Chú ý Khi chế biến cần nấu đậu đen cho thật chín nhừ để cơ thể dễ tiêu hóa và dễ hấp thu. 2. Cải xoong xà lách xoong 100g gan heo rửa sạch băm nhỏ nêm tí muối để vào tô phía dưới có lót cải xoong đã rửa sạch. Chưng cách thủy khoảng 20 - 30 phút. Mỗi tuần ăn một lần. Dùng cho người gầy ốm. Có thể nấu canh cải xoong với thịt heo hoặc cải xoong làm gỏi ăn sống hay dùng trong lẩu. Cải xoong có nhiều beta - carotene vitamin B1 B6 E K. Cải xoong cũng chứa hàm lượng cao các chất khoáng cần cho cơ thể như sắt canxi kẽm man-nhê. Đặc biệt trong cải xoong có chứa hợp chất quercetin giúp kháng viêm chống dị ứng ngăn ngừa lão hóa. Chú ý Khi nấu cải xoong không nên để nhiệt độ quá cao sẽ làm mất hoạt chất. 3. Lá hẹ Hẹ là loại .

• Ẩm thực
• Thực Phẩm Thanh Nhiệt
• các món ăn ngon
• cách chế biến các món ăn ngon
• các món ăn dễ chế biến
• các món ăn truyền thống
• Thiết bị công nghệ hóa học
• Thiết bị công nghệ thực phẩm
• Thiết bị truyền nhiệt
• Quá trình truyền nhiệt
• Thiết bị truyền nhiệt trong thực phẩm
• Quá trình truyền nhiệt trong thực phẩm
• Thiết bị thanh trùng
• Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ Công nghệ thực phẩm
• Kỹ thuật gia nhiệt OHM
• Thanh trùng nước ép bưởi
• Công nghệ chế biến thực phẩm
• Ngộ độc thực phẩm
• Công nghệ thực phẩm
• Công nghệ chế biến sản phẩm đóng hộp
• Chế biến sản phẩm đóng hộp
• Thanh trùng đồ hộp thực phẩm
• Chế biến sơ bộ nguyên liệu bằng nhiệt
• vệ sinh thực phẩm
• đặc điểm dinh dưỡng
• nhu cầu thực phẩm
• cung cấp dinh dưỡng
• giá trị dinh dưỡng
• cung cấp lương thực
• cháo thanh nhiệt
• cháo cà rốt
• thức ăn dinh dưỡng
• thực phẩm dinh dưỡng
• thực đơn dinh dưỡng
• y học đời sống
• sức khỏe cho mọi người
• dinh dưỡng cho mọi người
• Báo cáo đồ án học
• Công nghệ sản xuất sữa tươi thanh trùng
• Thiết bị tro đổi nhiệt dạng tấm
• Cấu tạo của thiêt bị sản xuất
• Đồ án tốt nghiệp
• Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm
• Quy trình sản xuất nước uống thanh nhiệt
• Thị trường tiêu dùng nước giải khát
• Nước uống từ thảo mộc
• Tạp chí y khoa
• Nghiên cứu y học
• Hàm lượng acrylamide
• Thực phẩm giàu tinh bột
• Hóa chất bảo vệ thực phẩm
• văn hóa ẩm thực
• đề thi văn hóa ẩm thực
• khuynh hướng ẩm thực
• chuyên ngành ẩm thực
• chè giải nhiệt
• chè thanh long
• mẹo chữa bệnh
• dinh dưỡng cho cơ thể
• cấu trúc hợp chất
• vùng nhiệt đới
• công nghiệp thực phẩm
• công nghiệp dược phẩm
• bưởi thanh trà
• nước ép bưởi
• báo cáo khoa học
• nghiên cứu khoa học
• Thành phần hóa học
• Hàm lượng axit amin
• Vi sinh vật
• Bột lòng trắng trứng gà
• Phương pháp sấy ở nhiệt độ thấp
• sức khỏe đời sống
• tài liệu về ẩm thực
• kinh nghiệm về nội trợ
• mẹo hay về nội trợ
• cách nấu ăn ngon
• bí quyết về nội trợ
• giáo trình nông nghiệp
• kỹ thuật trồng trọt
• kinh nghiệm trồng trọt
• kỹ năng nuôi trồng
• tài liệu nuôi trồng
• kỹ thuật gieo giống
• bệnh hại cây trống
• bệnh hại cây trồng
• Tài liệu về thiết bị bốc hơi
• Sự truyền nhiệt trong thiết bị bốc hơi
• Các hệ thống thiết bị bốc hơi
• Thiết bị bốc hơi trong thực phẩm
• Thiết bị bốc hơi tiết kiệm năng lượng
• Các thành phần của thiết bị bốc hơi