Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
Dinh dưỡng ứng dụng và chế biến thực phẩm part 7
TAILIEUCHUNG - Dinh dưỡng ứng dụng và chế biến thực phẩm part 7
Tham khảo tài liệu 'dinh dưỡng ứng dụng và chế biến thực phẩm part 7', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | giấm rồi để nguội đến 24 c thì đóng vào chai ngay. Thùng hoặc phương tiện bảo quản giâm thích hợp. Oiftri có khả năng ăn mòn cao thậm chí nó còn ăn mòn cả thểpkhóng gi nếu tiếp xúc lâu. Sắt rất dễ bj ân mồn còn kêm bj giấm ăn mòn và tạo ra axetat kẽm có mùi khó chịu và rft độc. Ngay cà đồng cũng không nên dùng để đựng giấm vì đổng cũng tác dụng đến mùi vị cùa giấm. Chi những vật liệu như gỗ nhôm thuỷ tinh cao su cứng gỗ ép hoặc giấy dã qua xử lý là có thể dùng để dựng giấm. Tóm tát những yêu chu trong sản xuãt giâm khi sàn xuất giấm cẩn chú ỳ đến một số yếu tố sau nồng độ của rượu giấm bắt đẩu chua nguồn cung cấp ôxi vật liệu phụ nhiệt độ khi lên men lão hoá bảo quản các loại thùng chứa và thiết bị các nguyên liệu khác dùng trong sản xuất và xử tý giấm. CÁC PHƯỚNG PHÁP SĂN XUẤT GIÁM. Sản xuất giấm kiểu Pháp đây dược coi là phương pháp sàn xuất giấm lâu đời nhất. Trước hết ta phải có một thùng chứa loại 200 lít. Cho vào khoảng 1 3 thủng tức khoảng 70 lít giấm ngon để làm men mổi rồi cho tiếp 15 lít rượu hoặc rượu vang. Trong khoảng thời gian 4 tuẫn cứ nỗi luẩn lại cho vào thùng lượng rượu như vậy. Sau 5 tuẩn nút giấm ra khòị thùng cho đến khi hỗn hợp trong thùng chỉ còn một nửa. Lại tiếp tục cho rượu vào thùng với ti lệ như trên. Cứ như vậy quá trình được lặp đi lặp lại cho đến khi ta không còn muốn làm giấm nữa. Quy trình làm giấm này tuy chậm nhưng liên tục và cho giấm ngon. Các lỗ thông hơi trên nắp thùng giấm phải có lưới chán 169 không cho côn trùng xâm nhập đồng thời để vi khuẩn tạo axit axetic tạo thành màng gelatin nổi trên bề mặt gọi là cái giấm. Sau một thời gian nếu không có vật đỡ lớp màng này sẽ chìm xuống đáy và một lớp màng mới sẽ hình thành. Ngoài ra khi ta cho thêm rượu vào hoặc hút giấm ra màng bị động sẽ chìm xụống. Màng bi chìm sẻ hấp thụ hết nguyên liệu sản xuất giấm trong điều kiện yếm khí mà không sân ra giấm. Do đó ta cẩn tạo giá đỡ để dỡ phẩn màng này. Quá trình làm giấm này tuy chậm và đắt tiền nhưng .được coi ià phương pháp tạo giấm và cái
Ðình Diệu
75
28
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình máy chế biến thực phẩm
60
126
3
Các kỹ thuật và công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản - Tập 2: Ướp muối, chế biến nước mắm, chế biến khô, thức ăn chín (Phần 1)
173
235
13
Các kỹ thuật và công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản - Tập 2: Ướp muối, chế biến nước mắm, chế biến khô, thức ăn chín (Phần 2)
219
177
0
Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật part 1
14
123
0
Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật part 2
14
118
0
Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật part 3
14
122
0
Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật part 4
14
123
0
Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật part 5
14
111
0
Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật part 6
14
116
0
Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật part 7
14
110
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461861
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22625
59
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10883
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10061
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9517
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8278
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8227
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7863
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6672
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5768
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Nông nghiệp
chế biến thực phẩm
Dinh dưỡng ứng dụng
tài liệu chế biến thực phẩm
cách chế biến thực phẩm
mẹo chế biến thực phẩm
máy chế biến thực phẩm
ngành chế biến thực phẩm
an toàn thực phẩm
Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
Công nghệ chế biến thực phẩm
Chế biến thực phẩm thủy sản
Chế biến nước mắm
Chế biến ướp muối
Chế biến khô
hướng dẫn chế biến thực phẩm
kinh nghiệm chế biến thực phẩm
cẩm nang chế biến thực phẩm
phương pháp chế biến thực phẩm
chế biến dầu mở thực phẩm
công nghệ chế biến dầu mở thực phẩm
kỹ thuật chế biến dầu mở thực phẩm
phương pháp chế biến dầu mở thực phẩm
giáo trình chế biến dầu mở thực phẩm
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Đánh giá hao mòn và độ tin cậy của chi tiết và kết cấu trên đầu máy diezel part 3
12
304
0
26-04-2024
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 2 part 8
32
259
0
26-04-2024
Oreilly learning the vi Editor phần 4
19
228
0
26-04-2024
Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_8
23
175
0
26-04-2024
Posted prices versus bargaining in markets_7
23
155
0
26-04-2024
The profit magic of stock Timing The Markets_5
22
119
0
26-04-2024
Đề tài: Tìm hiểu một số yêu cầu đặt ra với một phòng thu âm, để đảm bảo chất lượng âm thanh trong sản phẩm đa phương tiện
8
159
1
26-04-2024
Báo cáo tốt nghiệp: Vận hành và bảo dưỡng trong MPLS
92
144
3
26-04-2024
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM CAITA part 9
18
128
0
26-04-2024
GIÁO TRÌNH MÁY ĐIỆN KHÍ CỤ ĐIỆN - PHẦN I MÁY ĐIỆN - CHƯƠNG 1
46
131
2
26-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7863
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5714
1363
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3766
1231
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5316
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8278
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3495
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10883
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3681
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4043
514
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4124
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.