TAILIEUCHUNG - NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN LÊN SỰ THAY ĐỔI THÀNH PHẦN HÓA

NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN LÊN SỰ THAY ĐỔI THÀNH PHẦN HÓA HỌC SAPONIN VÀ TÁC DỤNG TĂNG LỰC CỦA SÂM VIỆT NAM TÓM TẮT Mở đầu: Sâm Việt nam (Panax vietnamensis Ha et Grushv. Araliaceae) là một loài Panax mới, cho đến nay chỉ mới phát hiện ở Việt nam. Hiện nay sâm Việt nam chỉ được dùng dưới dạng phơi sấy khô chứ chưa có nghiên cứu nào về bào chế dạng hồng sâm như Sâm Triều Tiên. Mục tiêu: Mục đích của đề tài là nghiên cứu ảnh hưởng của việc chế biến Sâm. | NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN LÊN SỰ THAY ĐỔI THÀNH PHẦN HÓA HỌC SAPONIN VÀ TÁC DỤNG TĂNG LỰC CỦA SÂM VIỆT NAM TÓM TẮT Mở đầu Sâm Việt nam Panax vietnamensis Ha et Grushv. Araliaceae là một loài Panax mới cho đến nay chỉ mới phát hiện ở Việt nam. Hiện nay sâm Việt nam chỉ được dùng dưới dạng phơi sấy khô chứ chưa có nghiên cứu nào về bào chế dạng hồng sâm như Sâm Triều Tiên. Mục tiêu Mục đích của đề tài là nghiên cứu ảnh hưởng của việc chế biến Sâm Việt nam lên tác dụng tăng lực và sự thay đổi thành phần saponin của sâm Việt nam so với sâm Việt nam chưa chế biến. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu Sâm Việt nam sau khi chế biến và trước khi chế biến được chiết xuất lấy phân đoạn saponin toàn phần. So sánh sự thay đổi thành phần saponin sử dụng phương pháp sắc ký lớp mỏng SKLM và sắc ký lỏng hiệu năng cao HPLC . Thử nghiệm độc tính cấp và tác dụng tăng lực của Sâm Việt Nam trên mô hình Chuột bơi kiệt sức của Brekman Kết quả Có sự thay đổi rõ rệt thành phần saponin của sâm Việt nam sau khi chế biến. Ở liều thấp là 20 mg kg chuột cao saponin toàn phần của sâm Việt Nam sau khi chế biến đã có phát huy tác dụng làm kéo dài thời gian bơi ở chuột nhắt và có tác dụng tăng lực không thay đổi so với cao saponin toàn phần của sâm Việt Nam chưa qua chế biến Kết luận Sau khi chế biến thì ta nhận thấy sâm Việt Nam đã có sự thay đổi rõ rệt về thành phần hóa học saponin nhưng tác dụng tăng lực của nó vẫn không hề suy giảm. Từ khóa Sâm Việt Nam ABSTRACT THE EFFECT OF STEAMING ON SAPONIN COMPONENTS AND ENDURANCE SWIMMING CAPACITY OF VIETNAMESE GINSENG PANAX VIETNAMESNIS HA ET GRUSHV. Le thi Hong Van Nguyen Ngoc Khoi Nguyen Minh Duc Y hoc Tp. Ho Chi Minh Vol. 14 - Supplement of No 1 - 2010 145-150 Background Vietnamse ginseng VG a wild Panax species discovered in the Central Vietnam in 1973 has been used in Vietnam for many purpose as ginseng Panax ginseng PG . for treatment of many serious diseases and for enhancement of physical strength. This study was carried out

• Y khoa - Dược
• kiến thức y học
• tài liệu y khoa
• bệnh thường gặp
• nghiên cứu y học
• lý thuyết y học
• y học dân tộc
• y học phổ thông
• chuyên ngành y học
• y học thực hành
• tài liệu y học
• chuyên ngành y khoa
• Điều trị phong thấp bằng y học Á châu
• y học cổ truyền
• lưu ý khi uống sữa
• mẹo uống sữa
• điều cần biết khi uống sữa
• y học thường thức
• y học cơ sở
• giáo trình y học
• mẹo vặt chữa bệnh
• y tế
• sức khỏe
• cách chăm sóc sức khỏe
• bệnh thường gặp ở người
• đông y trị bệnh
• sức khỏe phụ nữ
• cách chăm sóc bé
• sức khỏe giới tính
• sức khỏe người cao tuổi
• Kiến thức y học về chăm sóc bé 7 lưu ý giúp bé ngủ ngon
• bài giảng y học
• bệnh lâm sàng
• chuẩn đoán bệnh