TAILIEUCHUNG - Giáo trình Hoá keo - Chương 1

KHÁI NIỆM VỀ CÁC HỆ KEO Hệ keo là một hệ phân tán, nhưng chất phân tán phân bố ở dạng các hạt nhỏ có kích thước lớn hơn những phân tử và ion đơn giản, gọi là các hạt keo. Tuy nhiên, các hạt keo vẫn không bị giấy lọc giữ lại, chúng chỉ bị giữ lại bởi các màng tế bào sinh vật. Do chất phân tán ở dạng các hạt keo nên hệ keo có những đặc điểm khác với các hệ phân tán khác. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP I TS. PHAN XUÂN VẬN Chủ biên TS. NGUYỄN TIẾN QUÝ GIÁO TRÌNH HOÁ KEO Dùng cho ngành Nông - Lâm - Ngư nghiệp HÀ NỘI - 2006 LỜI NÓI ĐẦU Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội - Giáo trình Hoá keo 1 Hoá keo là một môn học trông quá trình đào tạo giai đoạn 2 cho các ngành sinh học của trường Đại học Nông nghiệp I - Hà Nội. Nhà trường chúng ta đã thực hiện quy trình đó từ năm 1996 nhưng cho đến nay vẫn chưa xuất bản riêng một giáo trình của môn học HOÁ KEO. Dựa vào mục tiêu đào tạo nội dung môn học và kinh nghiệm giảng dậy chúng tôi viết cuốn giáo trình HOÁ KEO này. Cuốn sách gồm 7 chương kèm theo câu hỏi và bài tập ở cuối mỗi chương tương ứng với 30 tiết về Hoá keo đang được giảng trong trường. Cuốn giáo trình này phục vụ sinh viên học tập và có thể làm tài liệu tham khảo cho các bạn đọc thuộc ngành khoa học liên quan. Chúng tôi chân thành cảm ơn và hoan nghênh những ý kiến đóng góp của các bạn sử dụng làm cho giáo trình không ngừng hoàn thiện. Hà Nội tháng 02 năm 2006 . CÁC TÁC GIẢ Nguyễn Tiến Quý http 1 Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội - Giáo trình Hoá keo 2 CHƯƠNG I KHÁI NIỆM VỀ CÁC HỆ KEO Hệ keo là một hệ phân tán nhưng chất phân tán phân bố ở dạng các hạt nhỏ có kích thước lớn hơn những phân tử và ion đơn giản gọi là các hạt keo. Tuy nhiên các hạt keo vẫn không bị giấy lọc giữ lại chúng chỉ bị giữ lại bởi các màng tế bào sinh vật. Do chất phân tán ở dạng các hạt keo nên hệ keo có những đặc điểm khác với các hệ phân tán khác. I. Cách phân loại các hệ phân tán 1. Theo kích thước hạt phân tán Dựa vào kích thước hoặc đường kính của hạt phân tán các hệ phân tán được chia làm 3 loại chính sau Hệ phân tán phân tử Trong hệ chất phân tán ở dạng những phần tử rất nhỏ kích thước nhỏ hơn 10-7cm chúng là những phân tử và ion đơn giản. Các hệ phân tán phân tử được gọi là dung dịch thật hay dung dịch thuộc loại hệ đồng thể và đã được nghiên cứu nhiều. Ví dụ các dung dịch phân tử và điện ly. Hệ phân tán keo Gồm các

• Hoá học
• hệ keo
• quá trình sinh học
• động học phân tử
• năng lượng bề mặt
• khuyếch tán ánh sáng
• Giáo trình Hóa keo
• Tài liệu hóa keo
• Hệ phân tán keo
• Tính chất hệ keo
• Tính chất điện của hệ keo
• Hệ keo ưa lưu
• Bài thu hoạch
• Ứng dụng của hệ keo
• Hệ keo trong bào chế thuốc
• Phân loại hệ keo
• Điều chế dung dịch keo
• Tính chất của hệ keo
• Bài giảng Hóa keo
• Hóa keo Chương 4
• Độ bền vững các hệ keo ghét lưu
• Hệ keo ghét lưu
• Sự keo điện tụ bằng chất điện li
• Hệ keo tụ
• Hóa học hệ phân tán keo
• Phân tán keo thủy lực
• Phân tán keo
• Ứng dụng phân tán keo
• Các hệ phân tán keo
• Tìm hiểu phân tán keo
• Tính chất điện hệ keo
• Độ bền hệ keo
• keo tụ hệ keo
• Hệ phân tán
• Phân tán trong môi trường rắn
• Phân tán trong môi trường lỏng
• Giáo trình Hóa học chất keo
• Hóa học chất keo
• Hệ thống keo
• Tinh chế các dung dịch keo
• Sự hấp thụ
• Tính chất điện hệ thống keo
• Dung dịch keo
• Hóa keo Chương 5
• Các hệ keo
• Hệ keo trong môi trường lỏng
• Hệ keo trong môi trường khí
• Chất nhũ hóa
• Ebook Hóa keo
• Độ bền vững của các hệ keo ghét lưu
• Sự keo tụ bằng chất điện li
• Tính chất Hóa keo
• Đặc điểm của hệ keo
• Tinh chất động học của hệ keo
• Phân loại tinh chất động học của hệ keo
• Tính chất động học của hệ keo
• Sa lắng trong hệ keo
• Áp suất thẩm thấu của dung dịch keo
• Đối tượng của hóa keo
• Phân loại các hóa keo
• Ý nghĩa thực tiễn của dung dịch keo
• Tính chất của các hệ keo
• Sự keo tụ
• Môi trường phân tán khí lỏng
• Chất cao phân tử
• Chất bán keo
• Hệ thống phân tán
• Hệ thống keo ghét lưu
• Hệ sinh trưởng rễ của keo lai
• Hệ sinh trưởng thân của keo lai
• Hệ sinh trưởng lá của keo lai
• Hệ sinh trưởng sinh khối năm thứ nhất
• Keo lai nhân giống
• Nuôi cấy mô
• Nuôi cấy dâm hom
• Nuôi cấy hạt
• Hóa đại cương
• Cấu tạo hạt keo ghét lưu
• Hiện tượng đông tụ hệ keo
• Hiện tượng bề mặt
• Hiện tượng keo tụ
• Chất hoạt động bề mặt
• Khảo sát tính chất đông vón của hệ keo
• Đông vón của hệ keo
• Dung dịch keo sắt III hydroxyd
• Keo sơ dịch
• Đẳng điện của gelatin
• Hóa keo
• Sự bền vững hệ keo
• Lực tương tác tĩnh điện
• Thuyết xấp xỉ của Derjaguin
• Phương trình Poisson – Boltzmann
• Tính chất quang học của hệ keo
• Tính chất quang học
• Phân loại tính chất quang học của hệ keo
• Đặc điểm tính chất quang học của hệ keo
• Phương pháp điều chế keo
• Bài tập hóa keo
• Câu hỏi hóa keo
• Khái niệm các hệ keo
• Chất phân tán
• Kích thước hạt phân tán
• Cơ sở lý thuyết Hóa học chất keo
• Phương pháp điều chế dung dịch keo
• Tinh chế dung dịch keo
• Tính chất động học phân tử
• Tính chất hoạt động của hệ keo
• Định luật khuếch tán Fick
• Phương trình Einstein
• Sự sa lắng trong hệ keo
• Phương pháp phân tích sa lắng
• Keo lá liềm
• Khối lượng riêng keo lá liềm
• Hàm lượng Cellulose keo lá liềm
• Khảo nghiệm hậu thế thế hệ 1
• Khối lượng riêng của gỗ
• Hệ số di truyền
• Tính chất điện của các hệ keo
• Hấp thụ trên bề mặt
• Vai trò của hấp thụ
• Hệ bán keo
• Hiện tượng hấp thụ
• Hóa lí Hóa keo
• Báo cáo Hóa lí Hóa keo
• Chuyển động Brown
• Khuếch tán dung dịch keo
• Sa lắng hệ keo
• Tính chất quang học của các hệ keo
• Hệ phân tán trong môi trường khí
• Bài giảng Hóa lý
• Cấu tạo keo
• Phương pháp điều chế hệ keo
• Hóa học và ứng dụng