Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Khoa Học Tự Nhiên
Sinh học
Thực hành phân tích vi sinh thực phẩm : Định lượng tổng vi khuẩn hiếu khí và tổng nấm men - nấm mốc
TAILIEUCHUNG - Thực hành phân tích vi sinh thực phẩm : Định lượng tổng vi khuẩn hiếu khí và tổng nấm men - nấm mốc
Vi khuẩn hiếu khí là những vi khuẩn tăng trưởng và hình thành khuẩn lạc trong điều kiện có oxi phân tử. Tổng số vi khuẩn hiếu khí hiện diện trong mẫu chỉ thị mức độ vệ sinh của thực phẩm. Chỉ số này được xác định bằng phương pháp đếm khuẩn lạc mọc trên môi trường thạch dinh dưỡng từ một lượng mẫu xác định . | Bài 5. Định lượng tổng vi khuẩn hiếu khí và tổng nấm men-nấm mốc Tóm tắt kiến thức cơ bản Vi khuẩn hiếu khí là những vi khuẩn tăng trưởng và hình thành khuẩn lạc trong điều kiện có oxi phân tử. Tổng số vi khuẩn hiếu khí hiện diện trong mẫu chỉ thị mức độ vệ sinh của thực phẩm. Chỉ số này được xác định bằng phương pháp đếm khuẩn lạc mọc trên môi trường thạch dinh dưỡng từ một lượng mẫu xác định trên cơ sở xem 1 khuẩn lạc là sinh khối phát triển từ 1 tế bào hiện diện trong mẫu và được biểu diễn dưới dạng số đơn vị hình thành khuẩn lạc colony forming unit CFU trong một đơn vị khối lượng thực phẩm. Nấm mốc là vi nấm dạng sợi sinh sản bằng bào tử hoặc khuẩn ty. Nấm men là những tế bào đơn tính phát triển theo kiểu nảy chồi thỉnh thoảng có thể tồn tại ở dạng khuẩn ty giả trong đó các tế bào kết nhau thành chuỗi. Đơn vị hình thành khuẩn lạc của nấm mốc và nấm men là mầm để tạo nên một khuẩn lạc khi nuôi cấy trong môi trường. Mầm có thể là một bào tử một tế bào hay một đoạn của khuẩn ty. Trong thực phẩm nấm mốc và nấm men hiện diện có thể tăng trưởng làm thay đổi màu của thực phẩm làm phát sinh mùi hay vị lạ làm hư hỏng hay thay đổi cơ cấu của thực phẩm. Biên soạn Lê Thùy Linh Homepage http Page 24 Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm Quy trình phân tích Cách tiến hành thí nghiệm Mẫu phân tích nước mía nguyên chất dùng 10ml cho một tổ Pha môi trường và khử trùng dụng cụ Bước 1 pha môi trường Tên môi trường Thành phần Tổng thể tích Ghi chú SPW Saline Pepton Water NaCl Pepton 5g 500 ml nước cất Phân phối cho mỗi tổ 27ml SPW 9ml ống nghiệm trước khi khử trùng. buổi 5 Biên soạn Lê Thùy Linh Homepage http Page 25 Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm PCA Plate Count Agar Casein enzymic hydrolysate 5g Yeast extract g Dextrose 1g Agar 15g 1000 ml nước cất pH Phân phối 100ml PCA cho mỗi tổ 15ml petri . buổi 5 DRBC Dichloran Rose Bengal Chloramphenicol Agar Glucose 10g Peptone 5g KH2PO4 1g
Minh An
166
4
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Nghiên cứu căn nguyên vi khuẩn hiếu khí gây nhiễm khuẩn bệnh viện tại bệnh viện Trung ương Huế từ tháng 5/2011 đến tháng 5/2012
9
126
1
Nghiên cứu căn nguyên vi khuẩn hiếu khí gây nhệnh viện trung ương Huế từ tháng 5/2011 đến tháng 5/2012
9
59
0
So sánh sự đa dạng về vi khuẩn hiếu khí sinh nội bào tử tại rừng Quốc gia Hoàng Liên và các vùng đất nông nghiệp lân cận
8
75
0
Đánh giá khả năng tiêu diệt vi khuẩn hiếu khí của tia X năng lượng thấp trên khoai tây
9
59
4
Ebook Atlas hình thể vi khuẩn và khuẩn lạc: Phần 2 - PGS.TS Lê Văn Phủng
28
89
1
Tiềm năng sinh các chất kháng vi sinh vật của vi khuẩn biển hiếu khí phân lập từ vùng biển Nha Trang, Việt Nam
6
48
1
Tổng số vi khuẩn hiếu khí tổng số nấm men nấm mốc trên rau xà lách
26
97
0
Phân lập và định tên chủng vi khuẩn HR5.1 từ đất nhiễm chất diệt cỏ/Dioxin xử lý bằng Bioreactor hiếu khí
6
121
1
Thực trạng chất lượng môi trường không khí về tổng số vi khuẩn hiếu khí tại một số khoa phòng trong bệnh viện
8
41
1
Xác định một số loại vi sinh vật thường gặp ở cá nước ngọt nuôi trên địa bàn thành phố Hà Nội
6
69
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461834
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22491
57
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10844
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10022
445
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9476
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8236
1124
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8196
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7856
2219
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6634
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5749
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Sinh học
vi khuẩn hiếu khí
tổng nấm men
Công nghiệp thực phẩm
khuẩn lạc
định lượng Bacillus cereus
Căn nguyên vi khuẩn hiếu khí gây nhiễm khuẩn
Căn nguyên vi khuẩn
Hiếu khí gây nhiễm khuẩn
Bệnh viện Trung ương Huế
Nhiễm khuẩn bệnh viện
Nghiên cứu vi khuẩn
Căn nguyên di khuẩn
Vi khuẩn gây bệnh
Phân loại vi khuẩn
Tạp chí khoa học
Sự đa dạng về vi khuẩn hiếu khí
Vi khuẩn hiếu khí sinh nội bào tử
Rừng Quốc gia Hoàng Liên
Đất nông nghiệp lân cận
Hệ sinh thái
Đa dạng sinh học
Khả năng tiêu diệt vi khuẩn hiếu khí
Tia X năng lượng thấp trên khoai tây
Chiếu xạ thực phẩm
Bảo quản thực phẩm
Atlas hình thể vi khuẩn và khuẩn lạc
Hình ảnh vi khuẩn
Trực khuẩn hiếu khí
Gram dương và actinomycetes
Vi khuẩn kỵ khí
Xoắn khuẩn gây bệnh
Kháng vi sinh vật
Vi khuẩn biển
Phương pháp khuếch tán đĩa thạch
Phổ kháng khuẩn rộng
Môi trường thạch tryptone glucose
Vi sinh vật hiếu khí
Phương pháp phân tích vi sinh vật
Rau xà lách
Môi trường thạch nấm men
Phân lập chủng vi khuẩn HR5
Định tên chủng vi khuẩn HR5
Bioreactor hiếu khí
Chất diệt cỏ
Vi khuẩn Gram âm
Bài viết y học
Ô nhiễm vi sinh
Ô nhiễm môi trường không khí
Tổng số vi khuẩn hiếu khí
Cá nước ngọt
Vi khuẩn Salmonella spp
Vi khuẩn Pseudomonas spp
Vi khuẩn Aeromonas spp
Phương pháp phân lập vi khuẩn
Vi sinh vật công nghiệp
ĐẾM KHUẨN LẠC
công nghệ thực phẩm
vi sinh thực phẩm
an toàn thực phẩm
Tạp chí sinh học
Công nghệ sinh học
Khả năng xử lý sulfide của vi khuẩn
Vi khuẩn học
Viêm tử cung
Số lượng kháng sinh
Tính mẫn cảm với kháng sinh
Dịch tử cung bò sữa
Khả năng phân hủy chlorpyrifos
Phân hủy chlorpyrifos
Sự phát triển của cây trồng
Vi khuẩn Acinetobacter calcoaceticus
Khóa luận tốt nghiệp
Khóa luận tốt nghiệp ngành Y đa khoa
Ngành Y đa khoa
Viêm mũi xoang
Giải phẫu mũi xoang trẻ em
Mức ô nhiễm vi khuẩn trong thịt lợn
Vi khuẩn hiếu khí tổng số
Vi khuẩn E
Coli
Vi khuẩn Salmonella
Bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng
Tạp chí y học
Nghiên cứu y học
Vai trò vi khuẩn hiếu khí
Vai trò kị khí
Bệnh nhiễm trùng đường mật
Vi sinh vật học thú y
Giáo trình Vi sinh vật học thú y
Trực khuẩn gram âm
Trực khuẩn gram âm hiếu khí
Xoắn thể gram âm hiếu khí
Đặc điểm của Bacteroides
Tạp chí y dược
Y dược quân sự
Viêm mô tế bào do răng
Vi khuẩn biển hiếu khí
Vi khuẩn biển kỵ khí
Sinh vật biển
Phương pháp khuẩn lạc
Vi sinh y học
Vi khuẩn vi hiếu khí nuôi cấy
Vibrio cholerae soi tươi
Mycoplasma hominis nhuộm huỳnh quang
Vi sinh vật nhiễm khuẩn hô hấp
Vi sinh vật nhiễm khuẩn não
Vi khuẩn E coli
Cơ sở giết mổ lợn
Ngộ độc thực phẩm
Viêm phúc mạc
Tính kháng thuốc in vitro
Khảo sát chất lượng sữa bò tươi
Chất lượng sữa bò tươi
Đánh giá mức độ nhiễm vi khuẩn hiếu khí
Chăn nuôi bò sữa
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 2 part 8
32
258
0
18-04-2024
CẤU TẠO HẠT NHÂN NGUYÊN TỬ-ĐỘ HỤT KHỐI-NĂNG LƯỢNG LIÊN KẾT-LK RIÊNG
12
262
0
18-04-2024
Management and Services Part 1
10
155
0
18-04-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 9
37
137
0
18-04-2024
THE ANTHROPOLOGY OF ONLINE COMMUNITIES BY Samuel M.Wilson and Leighton C. Peterson
19
138
0
18-04-2024
MÔN HỌC VẬT LIỆU VÀ CÔNG NGHỆ KIM LOẠI - PHẦN I: KIM LOẠI HỌC
32
175
2
18-04-2024
B2B Content Marketing: 2012 Benchmarks, Budgets & Trends
17
137
0
18-04-2024
Lịch sử Đội TNTP Hồ Chí Minh - CHƯƠNG III VÂNG LỜI BÁC DẠY, LÀM NGHÌN VIỆC TỐT, CHỐNG MỸ, CỨU NƯỚC, THIẾU NIÊN SĂN SÀNG
45
136
0
18-04-2024
Hướng dẫn sử dụng Quickoffice cho Ipad và Iphone
13
149
0
18-04-2024
Đề tài: Tìm hiểu một số yêu cầu đặt ra với một phòng thu âm, để đảm bảo chất lượng âm thanh trong sản phẩm đa phương tiện
8
146
1
18-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7856
2219
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5571
1319
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3739
1228
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8236
1124
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5232
1124
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3467
641
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10844
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3665
524
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4012
513
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4090
478
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.