TAILIEUCHUNG - Canh sấu đầu mùa

Canh sấu đầu mùa Chúng ta vừa mất một làng rau gia vị có từ mấy trăm năm, là di sản quý của cha ông để lại. Ngọn rau húng Láng đã lặn vào các móng nhà cao tầng. Những tía tô, kinh giới, rau mùi đã lạc loài sang nhiều miền quê khác nên có phôi pha hương vị mất phần nào. Lắm lúc ta ngơ ngẩn nhớ như nhớ một hơi thu phảng phất trong hoài mộng. May thay, chúng ta Hà Nội vẫn đang còn một loài cây gia vị khá quý giá, cây cao vượt ba. | Canh sấu đầu mùa Chúng ta vừa mất một làng rau gia vị có từ mấy trăm năm là di sản quý của cha ông để lại. Ngọn rau húng Láng đã lặn vào các móng nhà cao tầng. Những tía tô kinh giới rau mùi đã lạc loài sang nhiều miền quê khác nên có phôi pha hương vị mất phần nào. Lắm lúc ta ngơ ngẩn nhớ như nhớ một hơi thu phảng phất trong hoài mộng. May thay chúng ta Hà Nội vẫn đang còn một loài cây gia vị khá quý giá cây cao vượt ba tầng nhà chứ không là là mặt ruộng. Thực chất nó là cây bóng mát nhưng tài hoa khéo léo của người Hà Nội thành nỗi bâng khuâng của nhiều người khi mùa sang chuyển tiếp. Đó là cây sấu xum xuê tròn tán lá xanh biếc chỉ rụng khi lá non lá mọc ra cùng những cành hoa li ti trắng muốt và thơm nhẹ như không. Khi những tiếng ve đầu tiên như dàn nhạc vĩ cầm cất lên nỉ non trong màu diệp lục tràn xanh thành phố là lúc mùa hè bắt đầu người đã phần nào uể oải mỗi chiều hôm chỉ muốn uống hơn muốn ăn bát nước rau muống luộc xanh như nước hồ Hoàn Kiếm nếu có giọt chanh tươi nó chuyể n sang hồng như ráng chiều lơ đãng đi làm về mở chiếc lồng bàn bắt gặp bát canh như một phần thưởng đầy thích thú Món canh sấu đầu mùa. Những quả sấu non như nốt nhạc xanh trên đầu cành đã vào mâm cơm nó nằm chìm sâu trong đáy bát tưởng nhớ con thuyền chàng Trương Chi chìm sâu trong lòng sông vì ngơ ngẩn si tình . Một chút thịt nạc cho mùi canh hương vị mấy cọng hành hoa thái nhỏ như hạt cốm lưu ly nổi chìm ẩn hiện không thể cầm lòng thế nào cũng phải múc ngay một thìa mà húp nếm. Vị ngọt thanh mùi thơm hương quả chát chua dìu dịu đầy mê hoặc màu nước canh trong mờ như ảo hoá .

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.