TAILIEUCHUNG - Cảnh báo việc sử dụng phẩm màu thực phẩm

Không ít cơ sở sản xuất đã sử dụng phẩm màu không đúng quy định, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, gây tổn hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Tuy những loại phẩm màu này giúp tạo ra hoặc cải thiện màu sắc của thực phẩm, làm tăng tính hấp dẫn của sản phẩm, nhưng không có tác dụng về dinh dưỡng. Phẩm màu hiện có 2 loại chính: phẩm màu tự nhiên và phẩm màu tổng hợp. Phẩm màu tự nhiên được làm từ động vật, thực vật. Loại này có độ bền kém nên. | Cảnh báo việc sử dụng phẩm màu thực phẩm Không ít cơ sở sản xuất đã sử dụng phẩm màu không đúng quy định không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm gây tổn hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Tuy những loại phẩm màu này giúp tạo ra hoặc cải thiện màu sắc của thực phẩm làm tăng tính hấp dẫn của sản phẩm nhưng không có tác dụng về dinh dưỡng. Phẩm màu hiện có 2 loại chính phẩm màu tự nhiên và phẩm màu tổng hợp. Phẩm màu tự nhiên được làm từ động vật thực vật. Loại này có độ bền kém nên phải dùng với lượng lớn giá thành khá cao. Loại phẩm màu tổng hợp được tạo ra bằng các phản ứng hóa học có độ bền cao chỉ cần dùng một lượng nhỏ cũng đủ đạt màu sắc cho sản phẩm nhưng nếu dùng loại không nguyên chất sẽ có nguy cơ gây ngộ độc. Do vậy loại này không được phép dùng trong thực phẩm. Trong danh mục tiêu chuẩn vệ sinh đối với lương thực thực phẩm Bộ Y tế đã ban hành Quyết định số 867 QĐ-BYT ngày 4 4 1998 chỉ cho phép sử dụng 21 phẩm màu 11 phẩm màu tự nhiên 10 phẩm màu tổng hợp . Những loại phẩm màu này không gây độc hại cho sức khỏe người tiêu dùng nhưng cũng cần sử dụng dưới mức giới hạn dư lượng cho phép. Tuy nhiên một số cơ sở sản xuất kinh doanh do quá ham lợi nên thường sử dụng phẩm màu vượt giới hạn cho phép đặc biệt là màu tổng hợp hoặc sử dụng phẩm màu ngoài danh mục cho phép. Thậm chí có cơ sở sản xuất thực phẩm đã liều lĩnh xem thường tính mạng người tiêu dùng lấy phẩm màu sử dụng trong công nghiệp đưa vào sản xuất thực phẩm. Theo ngành chức năng ngộ độc phẩm màu công nghiệp chỉ đứng sau ngộ độc thuốc trừ sâu. Điều này đã chứng minh trong thời gian qua khi một số địa phương trong nước đã xảy ra một số vụ ngộ độc thực phẩm quy mô lớn do ăn ở nhà hàng tiệc cưới phải đưa đi cấp cứu hàng loạt. Người tiêu dùng nên thận trọng khi chọn mua những thực phẩm có màu sắc lòe loẹt không bảo đảm chất lượng an toàn vệ sinh. Về phía người sản xuất nên kinh doanh có lương tâm sử dụng đúng phẩm màu quy định sản xuất thực phẩm tránh gây tổn hại sức khỏe người tiêu dùng. Các cấp các ngành

• Y học thường thức
• thực phẩm tươi sống
• ngộ độc thực phẩm
• bữa ăn hàng ngày
• vi sinh vật hiếu khí
• thực phẩm khô
• phát triển của xã hội
• An toàn thực phẩm
• Kinh doanh thực phẩm tươi sống
• Cục An toàn vệ sinh thực phẩm
• Luận văn thạc sĩ
• Quản trị kinh doanh
• Dịch vụ cung ứng thực phẩm tươi sống
• Thực phẩm tươi sống của siêu thị
• Thực trạng kinh doanh mặt hàng tươi sống
• Y dược học
• Quản lý an toàn thực phẩm
• Phòng ngừa ô nhiễm thực phẩm
• Y tế công cộng
• An toàn vệ sinh thực phẩm
• Bảo quản thực phẩm
• Tạp chí Y tế công cộng
• thực phẩm đồ hộp
• thức ăn dinh dưỡng
• thực phẩm dinh dưỡng
• thực đơn dinh dưỡng
• y học đời sống
• sức khỏe cho mọi người
• dinh dưỡng cho mọi người
• Luận văn thạc sĩ luật học
• Luật kinh tế
• An toàn dinh dưỡng
• Thực phẩm tươi sống an toàn
• Nâng cao chất lượng sản phẩm
• Hệ thống phân phối thực phẩm
• Bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng
• Đặc điểm kháng kháng sinh của Salmonella spp
• Thủy hải sản tươi sống
• Vi khuẩn phân lập từ hải sản tươi sống
• Ý thức sử dụng kháng sinh
• Phân đoạn thị trường tiêu dùng
• Thị trường thực phẩm
• Phân tích thị trường tiêu dùng
• Luận văn Thạc sĩ Kinh tế
• Kinh tế phát triển
• Kinh doanh thực phẩm sạch
• Bếp ăn tập thể
• Nguyên liệu tươi sống
• Chỉ tiêu an toàn thực phẩm
• Chất tạo nạc Salbutamol
• Thực phẩm tươi sạch
• Giống cây cỏ xưa
• Từ hái lượm đến trồng trọt
• Tươi lành là sự sống
• Tận dụng ưu điểm tủ lạnh
• Trái cây phát tán hạt
• Lựa chọn thực phẩm an toàn
• Bảo quản thực phẩm an toàn
• Bảo quản các loại thực phẩm
• Bảo quản thực phẩm tươi sống
• Bảo quản thực phẩm khô
• Bảo quản thực phẩm chế biến sẵn
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ
• Đặc điểm kháng kháng sinh
• Bảo vệ sức khoẻ người tiêu dùng
• Sản phẩm thịt tươi sống
• Chương trình giám sát an toàn thực phẩm
• sữa tươi
• thực phẩm chữa bệnh
• mẹo chữa bệnh
• dinh dưỡng cho bé
• thực phẩm cho bé
• chăm sóc bé
• sức khỏe đời sống
• dinh dưỡng cho cơ thể
• bao bì thực phẩm
• vật liệu bao gói
• thuỷ sản tươi sống
• Polypropylen
• chọn vật liệu bao gói
• Kênh siêu thị
• Người tiêu dùng
• Hoạt động chiêu thị
• Thành phố Hồ Chí Minh
• Bài viết về nông nghiệp
• Bọc thực phẩm tươi sống
• 3D nano cellulose
• Chất diệt khuẩn nguồn gốc sinh học
• Nước vo gạo
• Mua trực tuyến
• Nhận thức kiểm soát hành vi
• Nhận thức rủi ro
• Chất lượng website
• Tóm tắt luận án Tiến sĩ
• Ý định chọn chợ truyền thống
• Mua thực phẩm tươi sống
• Người tiêu dùng đô thị
• Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ Quản trị kinh doanh
• Hành vi khách hàng
• Quyết định chọn kênh siêu thị
• Nghiên cứu hành vi khách hàng
• Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ
• Quyết định mua sắm trực tuyến
• Kinh doanh thương mại điện tử
• Xây dựng chiến lược cạnh tranh
• Chiến lược cạnh tranh